2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tian is een traditioneel Frans gerecht, dat sterk doet denken aan de Bulgaarse braadpan. Zoals het, wordt het bereid in een aarden pot en in de meeste variaties van het recept worden groenten gebruikt. Er zijn echter ook vleessoorten van tiana. Hier zijn enkele onweerstaanbare ideeën voor dit heerlijke gerecht:
Smakelijke tian met lam
Noodzakelijke producten: 1,5 kg lamsschouder, 2 tomaten, 3 courgettes, 2 aubergines, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 50 ml olijfolie, 1 bosje peterselie, 1 laurierblad, 2 takjes tijm, zout en peper naar smaak
Methode van voorbereiden: Ontbeen het vlees en snijd het in blokjes. Kruid met peper en zout. Snijd de aubergines in plakjes en wacht tot het sap is weggelopen. Hak de knoflook fijn. Courgette en tomaten worden in plakjes gesneden. Snijd de ui in halve maantjes.
Op de bodem van een grote aarden pot wordt het deeg gemengd met tijm, laurier en knoflook geplaatst. Bedek het met een laag courgette bestrooid met peper en zout. Vervolgens een laag aubergine, op dezelfde manier gekruid. Leg tot slot de tomaten, ook gezouten, en bedek ze met olijfolie. Bak op 180 graden gedurende 2 uur en 30 minuten onder een deksel. Bestrooi voor het serveren elke portie met fijngehakte verse peterselie.
Tian met kaas en olijven
Benodigde producten: 2 aubergines, 2 tomaten, 2 courgettes, 200 gram kaas, olijven, oregano, olijfolie
Methode van voorbereiden: De groenten worden in zeer dunne plakjes gesneden. Tomaten blijven even staan om wat van hun water te verliezen. Snijd de kaas in plakken zo dik als groenten. Schik de producten in een geoliede schaal - aubergine, tomaat, kaas, courgette tot de pan vol is. Garneer met olijven. Besprenkel het gerecht met gemalen oregano en olijfolie. Bak 30 minuten op 180 graden.
Franse tian met aardappelen
Benodigde producten:2 teentjes knoflook, 2 verse basilicumblaadjes, 3 eetl. olijfolie, 50 g Parmezaanse kaas, 150 g witte kaas, 3 aardappelen, 2 aubergines, 3 tomaten, 2 courgettes
Methode van voorbereiden: Fijngehakte knoflook wordt gemengd met gehakte basilicum en olijfolie. Snijd de groenten in grote plakken. Vet een pan in met de helft van de olijfolie. De groenten zijn verticaal gerangschikt. Aardappelring, tomaat, courgette, tomaat, aubergine, tomaat - tot het gaar is. Bestrooi met de resterende olijfolie. Bak ze 30 minuten op 180 graden. Strooi de kaas en Parmezaanse kaas 10 minuten voordat je hem uit de oven haalt over de schaal zodat ze kunnen bakken.
Aanbevolen:
De Populairste Specialiteiten Uit De Franse Keuken
De Franse keuken staat bekend om zijn reputatie als de beste ter wereld. Het wordt extreem vaak gebruikt voor vis en zeevruchten, rundvlees, lam, gevogelte, konijn. Varkensvlees geniet niet veel respect. De Fransen definiëren slakken en kikkerbilletjes als een verfijnde delicatesse.
Interessante Feiten Over De Franse Keuken
Het is geen toeval dat de Franse keuken, die van voeding een echte kunst heeft gemaakt, wereldberoemd is. Weinig mensen hebben nog nooit gehoord van specialiteiten zoals heerlijke fonduekazen, geurige Franse soep Dubari, kip A la Dijones en vele anderen.
Franse Of Italiaanse Keuken
De koninklijke finesse van de Franse keuken Een essentieel onderdeel van de Franse keuken, ontworpen om indruk te maken op toeristen, is gebaseerd op recepten en menu's die bewaard zijn gebleven door de voormalige koninklijke hoven. Naast de overvloed en smaakkwaliteiten kenmerkt de hofkeuken zich ook door het gebruik van alcohol bij het maken van de gerechten, wat de smaken en aroma's verrijkt.
Franse Keuken Voor Oog En Ziel
Zowel volgens kenners als specialisten, Franse keuken wordt erkend als de lekkerste ter wereld. Van oudsher is Parijs het centrum van culturele en economische activiteit in Frankrijk. Hier worden de meeste Franse koks geboren. De Italianen brachten de kunst van het koken naar Frankrijk en de Franse chef-koks gebruikten op hun beurt het brede scala aan producten en ontwikkelden en verrijkten hun keuken.
Nieuw In De Keuken: Zo Maak Je Groenten En Fruit Goed Wit
Voordat je groenten gaat schillen, moet je ze eerst wassen. Hierdoor worden vuil en bacteriën op het oppervlak verwijderd. Als u dat niet doet, kunnen ze tijdens de voorbereiding in het snijvlak terechtkomen. Voor het dun schillen van groenten en fruit doen schillers het beter dan messen.
