2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het komt steeds vaker voor dat koemelkproducten extreme allergenen zijn, door geen enkel menselijk lichaam goed verdragen worden en helemaal niet op onze menukaart zouden moeten staan.
De kwestie van schapen- en buffelmelk is optimistischer, maar ze moeten toch zo min mogelijk worden geconsumeerd. Daarom wordt de aanwezigheid van noten- en zadenmelk steeds vaker waargenomen in winkels.
Dit betekent echter dat ze ook een warmtebehandeling of pasteurisatie hebben ondergaan, wat automatisch hun voedingswaarde wegneemt. Een dergelijke warmtebehandeling neemt een groot deel van de vitamines en mineralen weg. Daarom is het goed om een dergelijke productie thuis uit te voeren.
Kampioenen in de productie van bruikbare melk uit noten zijn de Spanjaarden. Ze hebben geleerd om melk te extraheren uit de vruchten van de aardamandel. Het wordt voornamelijk geteeld in mediterrane landen en wordt beschouwd als het voedsel van de toekomst.
De daaruit verkregen melk heeft helende eigenschappen en wordt gebruikt om ziekten van het maagdarmkanaal te behandelen. De productietechnologie is uiterst eenvoudig te implementeren. Verse knollen van gemalen amandelen worden geplet en overspoeld met warm gekookt water in een verhouding van 1: 4 - een deel knollen en vier delen water.
Als de knollen droog zijn, worden ze vooraf geweekt in warm gekookt water en om te breken - door een vleesmolen gaan. Een nacht laten staan en vervolgens filtreren.
Wrijf tegelijkertijd door een zeef en voeg naar smaak suiker toe. Het wordt voor gebruik afgekoeld om een van de traditionele Spaanse dranken te maken.
Ieder van ons kan ook zelfgemaakte melk maken van noten en zaden. Het kunnen amandelen, zonnebloem, chia, sesam en rijpe kokosnoot zijn. Hennepmelk is ook erg handig, maar wordt niet lang bewaard.
Het productieprincipe is hetzelfde. De noten of zaden waarvan je de melk hebt gemaakt, worden ongeveer 8 uur geweekt. Na het zitten afgieten en afspoelen met schoon water.
Doe in een blender met voldoende water - genoeg om de zaden of noten te bedekken, plus zoveel. De hoeveelheid toegevoegd water kan variëren. Hoe minder water er is, hoe zeldzamer het product zal zijn.
Sommige melksoorten moeten door kaasdoek of een melkzak worden gefilterd als de blender geen nanozeef heeft.
Als u wilt dat uw melk een zoetere smaak krijgt, kunt u 2-3 gedroogde vruchten naar keuze toevoegen, dadels bijvoorbeeld, of een paar lepels Turks fruit of agave, honing, xylitol, enz.
Kant-en-klare melk kan direct worden geconsumeerd, maar ook worden gebruikt om "melk" fruitshakes te maken. En waarom niet voor uw sauzen, taarten, pannenkoeken.
De enige specificiteit zit in de productie van melk uit hennepzaden. Hiervoor worden hele hennepzaden gebruikt. Ze weken ongeveer 8 uur.
De resulterende hennepmelk moet worden gezeefd. In tegenstelling tot de meeste melk moet hennepmelk echter onmiddellijk worden geconsumeerd of ingevroren.
Aanbevolen:
Vergeet Het Eten Van Geroosterde Noten En Zaden! Eet Spruiten
Gekiemde noten, granen, zaden en peulvruchten / spruiten / behoren tot de krachtigste geneesmiddelen in de natuur voor zowel behandeling als preventie en profylaxe. Het nemen van twee eetlepels spruitjes per dag kan veel van de tekortkomingen van het dieet bij mensen compenseren.
Voordelen Van Het Weken Van Noten En Zaden
Zal ik week de noten en zaden voordat je ze eet? Waarom zeggen zoveel veganistische recepten dat je noten moet weken voordat je ze gebruikt? Wat zijn zij de voordelen van het weken van noten en zaden ? Veel raw food recepten vereisen het geweekte noten of zaden .
Glutenvrije Zaden En Noten! Wie Zijn
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst en alle voedingsmiddelen die daarvan worden gemaakt. Ongeveer één procent van de wereldbevolking lijdt aan een auto-immuunziekte die gluten-enteropathie wordt genoemd. Het beïnvloedt het darmkanaal, met name de dunne darm.
Regels Voor Het Weken Van Zaden En Noten
Alle noten en zaden in hun rauwe vorm zijn erg nuttig. Ze dragen bij aan onze gezonde levensstijl. Met hen krijgen we de nodige hoeveelheid eiwit en vet binnen. In het drukke dagelijkse leven zijn ze de beste keuze voor een snelle hap te voet.
Waarom Is Het Goed Om Bloem Te Vervangen Door Noten En Zaden?
De laatste tijd wordt steeds vaker de vraag gesteld dat geraffineerde meelsoorten schadelijk zijn voor onze gezondheid en ligt de nadruk op het feit dat er een vervanger moet worden gevonden. Er is ook sprake van glutenvrije diëten, waarbij wordt opgemerkt dat ze naast afvallen ook van levensbelang zijn voor mensen die allergisch zijn voor glutenbevattende voedingsmiddelen.
