2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Hysop / Hyssopus / ook bekend als calamus en hysop is een geslacht van 10-12 soorten kruidachtige planten of halfheesters die behoren tot de familie Ustotsvetni. Hysop wordt gedistribueerd in de regio van het oostelijke Middellandse Zeegebied tot Centraal-Azië.
Hysop is een geurige plant met rechtopstaande vertakte stengels die een hoogte bereiken van 1 meter. Ze zijn bedekt met fijne haren op de toppen. Hysopbladeren zijn smal en langwerpig.
De bloemen zijn klein en blauw, gelegen aan de bovenkant van de takken. Ze bloeien in de zomer. De meest bekende soort van dit geslacht is de medicinale hysop, die op grote schaal buiten zijn geboortegebieden wordt gekweekt.
Hysop compositie
Het kruid bevat ongeveer 1% etherische olie, waarvan de hoofdbestanddelen pinocamphon en pineen, cineole, sesquiterpenen en kamfeen zijn. Hysop bevat tannines, ursolzuur en oleanolzuur, rozemarijnzuur, minerale zouten, harsen, suikers, organische zuren en meer.
De wortelstok van hysop heeft een aangenaam, licht aroma en een licht scherpe smaak. De gedroogde wortelstok bevat 3,5% etherische olie, bittere en polyfenolische stoffen, antibiotische ingrediënten en polysachariden.
Hysop kweken
Hysop houdt van lichte maar rijkelijk bemeste bodems. Het wordt in het vroege voorjaar gezaaid in rijen met een onderlinge afstand van 30 cm. Bij vegetatieve vermeerdering worden in het najaar de plukjes verwijderd en in delen verdeeld. Daarna worden ze op een afstand van 50-60 cm in rijen geplant. Hysopzaden kunnen ook in de herfst worden gezaaid.
De beste resultaten worden verkregen wanneer in rijen op 3,5 cm afstand van elkaar wordt gezaaid. Bedekken met mest-grondmengsel. Het volgende jaar, in het voorjaar, wanneer de planten voldoende zijn gegroeid om naar een vaste plek te gaan en het weer goed is, wordt hysop in voren gezaaid. Om succesvol te kunnen vangen, is in het begin vaker water geven nodig.
Hysop wordt meerdere keren geoogst. De twijgen die gebruikt zullen worden voor verse kruiden worden meerdere keren geoogst wanneer ze een hoogte van 12-20 cm bereiken. De afgesneden twijgen worden in bundels gebonden en te drogen gelaten. Als het bovengrondse deel voor etherische olie moet worden gebruikt, moet het voor de bloei worden afgesneden. Hysop bloeit in het tweede jaar na het zaaien.
Ophalen en bewaren van hysop
Tijdens de bloei worden alleen de scheuten afgesneden, enkele centimeters onder de onderste bloemen. Kies droog en zonnig weer om te plukken. De verzamelde delen worden ontdaan van toevallige onzuiverheden en gedroogd in geventileerde ruimtes in de schaduw.
Ze moeten om de polsen worden vastgebonden, aan spijkers of andere geschikte apparaten worden gehangen. Goed gedroogde stengels hysop ze moeten hun natuurlijke uiterlijk hebben behouden, maar een lichte vervaging van de kleuren is toegestaan. De gedroogde hysop wordt opgeslagen in droge en geventileerde ruimtes.
Koken met hysop
Hysopbladeren worden gebruikt in de Mediterrane en Oosterse keuken. In onze keuken is het kruid niet erg gebruikelijk, maar het kan worden gebruikt om kaas, melkdips, soepen, bonen, aardappelen, vleespasteitjes op smaak te brengen.
Hysop kan worden gebruikt als vervanging voor salie. De smaak van hysop is licht bitter en het aroma is zeer fijn. Wanneer het echter gedroogd is, gaat het bijna volledig verloren. Om het aangename aroma van de plant te behouden, wordt deze precies losgemaakt zoals het hoort en direct in de schaal geplaatst. Voor dit doel moet hysop echter in een pot worden gekweekt.
Hysop geeft een pittige smaak aan gehakt, rosbief. Past bij kruiden zoals dille, marjolein, basilicum, peterselie en oregano. Eenmaal aan de borden bevestigd, mogen ze niet worden afgedekt met een deksel.
Voordelen van hysop
Van hysop waardevolle etherische olie wordt gewonnen, wat relatief duur maar zeer effectief is. Het wordt gebruikt om ademhalingsproblemen te behandelen, opgehoopt slijm en bronchospasmen vrij te geven.
Het aroma van de olie stimuleert de eetlust en verbetert de spijsvertering. Hysop is een zeer goede tonicum voor mensen die een ernstige ziekte hebben gehad, omdat het een gevoel van waakzaamheid creëert.
De etherische olie van hysop gebruikt voor massage op verstuikte gebieden. Bovendien verzacht de massage met de olie nerveuze spanning, nerveuze slapeloosheid, migraine, reumatische pijn, spier- en menstruatiepijn, onregelmatige menstruatie en hoge bloeddruk, griep, keelpijn en meer. Hysop heeft een laxerend effect.
Hysop gebruikt bij chronische ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal, constipatie en dyspepsie. Het kruid kan uitwendig worden gebruikt voor het wassen van wonden en zweren, voor het spoelen van de mond bij ontstekingsprocessen in de mondholte en keel.
Volksgeneeskunde met hysop
In de volksgeneeskunde hysop Het wordt gebruikt in de vorm van infusies voor bloedarmoede, spijsverteringsstoornissen, astma en reuma. Gebruikt voor angina, voor het aanbrengen van huideczeem en klierziekte.
Om de infusie te maken heb je 2 theelepels nodig. droog hysop, die worden overspoeld met 1 theelepel. kokend water en na afkoelen stam. Dit is een dagelijkse dosis.
Schade door hysop
Hysopolie moet tijdens de zwangerschap worden vermeden.
Aanbevolen:
Hysop Is Een Ideale Specerij Voor Gehakt En Rundvlees
Hysop is een geurig overblijvend kruid. In Bulgarije wordt het meestal gevonden in het zuidwesten van Bulgarije en in de regio Belogradchik, op hoge kalksteenrotsen. Het is vooral populair als kruid met een uitgesproken ontstekingsremmend effect.
Culinair Gebruik Van Hysop
Hysop is een zeer geurige kruidachtige plant met donkerblauwe bloemen. In Bulgarije wordt het voornamelijk gevonden in de regio Belogradchik. Het wordt zowel als kruid als als specerij gebruikt. De kruidenhysop wordt gebruikt bij ontstekingen zoals hoesten en buikpijn.
Gezondheidsvoordelen Van Hysop
In de tijd van Hippocrates stond de hysopplant bekend als een heilig kruid. De voordelen van deze geurige plant met delicate blauwe bloemen zijn talrijk. De bovengrondse delen van de plant worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Er wordt ook etherische olie uit gewonnen.
Volksgeneeskunde Met Hysop
Het geslacht Hysop bevat ongeveer 12 soorten planten, waarvan de meest voorkomende de medicinale hysop is - Hyssopus officinalis. Medicinale hysop helpt bij droge hoest, omdat het een slijmoplossend effect heeft. Het wordt ook gebruikt bij bronchiale astma, chronische bronchitis, constipatie, ziekten van het maagdarmkanaal.