2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Okra is een van de oudste groenten op aarde. Het groeit in alle mediterrane landen, maar ook op veel andere plaatsen op aarde.
Okra-stengels groeien aan struiken en zien eruit als groene paprika's die zo groot zijn als aarde. Ze verzamelen zich wanneer ze nog niet volledig rijp zijn.
De jonge zachte peulen zijn bedekt met een dunne pluis, die vóór het koken moet worden verwijderd, en elke peulen wordt zorgvuldig afgeveegd met een natte doek.
Okra mag niet lang worden bewaard omdat het te vezelig wordt. De peulen bevatten een kleurloze vloeistof die de zaden bevat.
Om een deel van het vocht uit de peulen te verwijderen, blancheert u de okra voor het koken door hem ongeveer twee minuten in kokend water te laten weken.
Citroensap of azijn wordt aan het afkooksel toegevoegd. Okra is bijna smaakloos, dus het past goed bij andere groenten en vlees.
Heerlijke gerechten worden verkregen door okra te combineren met paprika en tomaten, met rundvlees, varkensvlees, lam en vis. Okra past goed bij curry, chili, komijn, knoflook, basilicum.
U kunt uw dierbaren verrassen met Egyptische okra. Je hebt 700 gram okra nodig, een ui, zes tomaten, tien teentjes knoflook, vijf eetlepels olie, een halve kilo gehakt, een kwart liter bouillon, drie eetlepels yoghurt, drie eetlepels room, een citroen, witte peper en zout.
Was en droog de okra lichtjes. Pel een ui en hak deze fijn, schil de tomaten en hak ze fijn. Pureer de knoflook.
Bak de okra vijf minuten in de helft van de olie en laat de okra uit het vet op de grill lopen. Fruit de tomaten en uien in de resterende olie. Voeg het gehakt toe en bak goudbruin.
Besprenkel met warme bouillon, voeg knoflook en zout toe en laat sudderen tot bijna alle vloeistof is verdampt. Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg de yoghurt, room en witte peper toe aan het gehakt.
Vet een pan in en verdeel de helft van het gehakt erin. Verdeel de okra erover en bedek opnieuw met gehakt. Bak een uur. Garneer met schijfjes citroen en serveer.
Aanbevolen:
Hoe Erwten Te Koken?
Als je dat denkt de erwten zijn gekookt lang, verbrandt gemakkelijk, wordt erg hard of juist een brij, dus je kunt het gewoon niet goed koken. Daarom is het belangrijk om enkele kleintjes te kennen trucs voor het koken van erwten ! Hoe lang koken erwten?
Hoe Verse Kool Te Koken?
Iedereen die zich in de keuken een beetje in zijn eigen wateren voelt, weet hoe je een heerlijke koolsalade met wortel of komkommer maakt. Niets ingewikkelds, als je de kool maar fijn genoeg snijdt en goed kruiden. Heerlijke salade die in alle seizoenen wordt bereid.
Hoe Lever Te Koken?
Een van de snelste slachtafval is lever. Om deze reden wordt het ook als apart gerecht gebruikt. De behandeling bestaat uit koken, stoven of licht frituren. De lever mag niet te lang worden gebakken of gekookt, omdat deze taai en niet smakelijk wordt.
Tips Voor Het Koken Van Okra
Okra werd ontdekt rond Ethiopië in de 12e eeuw voor Christus en werd gecultiveerd door de oude Egyptenaren. Okra is een geweldige bron van waardevolle voedingsstoffen. Het is een goede bron van vitamine C. Het bevat weinig calorieën en is vetvrij.
Wat Te Koken Met Okra
Okra is een zeer nuttige groente die gerechten een bijzondere smaak en aroma geeft. Het eten is heerlijk en smakelijk lam met okra . Noodzakelijke producten : 500 gram okra , 700 gram lamsvlees, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel kerrie, 2 tomaten, 100 milliliter droge witte wijn.
