2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Curry is een specerij die wordt gebruikt om gerechten uit de Aziatische en Indiase keuken te bereiden. Curry kan worden toegevoegd aan vlees- en groentegerechten.
Curry wordt gemaakt van gemalen gember, komijn, zwarte peper, koriander en kurkumawortel, het hoofdbestanddeel van het kruid.
Kurkuma heeft een zeer aangenaam aroma en in combinatie met andere kruiden krijgen de gerechten een verfijnde en exotische smaak en aroma. Met curry worden gerechten veel smakelijker.
In India wordt kerriesaus bereid voordat het hoofdvoedsel wordt gekookt - rijst, groenten, vleesgerechten, vis. Currysaus verhoogt de immuniteit, geneest hoest en is een profylactisch middel in de strijd tegen vele ziekten.
Om kerriesaus te maken heb je nodig: 15 gram rozijnen, 5 gram kokosschaafsel, 6 gram kerriepoeder, 1 appel, 400 gram vleesbouillon, 1 theelepel tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 1 theelepel gember.
Pel de knoflook en rasp deze, pel de ui en hak fijn. Schil een appel en snijd hem in kleine stukjes, giet heet water over de rozijnen en kook vijf minuten, laat afkoelen.
In een pan met olie de ui en knoflook op laag vuur fruiten, bloem en kerriepoeder toevoegen. Voeg de tomatenpuree toe en haal van het vuur. Voeg de hete bouillon toe en roer.
Voeg de rozijnen en de appel toe, voeg zout toe en laat een half uur sudderen op laag vuur, af en toe roeren. Voeg als laatste de kokos en gember toe en de currysaus is klaar. Geserveerd met zeevruchten, vlees, groenten, rijst.
Currysaus wordt ook bereid met mayonaise of room. Het is heel eenvoudig om mayonaise-kerriesaus te bereiden, waaraan kerriepoeder, fijngehakte en gebakken uien en fijngesneden ananas worden toegevoegd.
Currysaus is gemakkelijk te maken van 150 gram vloeibare room, een halve banaan, een schijfje ananas, een halve citroen, 20 gram kerriepoeder, 2 snufjes cayennepeper, 1 kleine ui, zout, suiker en paprika - om smaak.
Snijd de ui fijn en fruit deze in een beetje boter, voeg de room toe en laat sudderen. Prak de banaan, ananas en citroensap. Voeg samen met de kruiden toe aan de warme room. Roer en koel.
Aanbevolen:
Laten We Zelfgemaakte Boter Maken
Zelfgemaakte boter is gezond en bevat niet de typische kleurolie kleurstoffen en additieven. Bovendien is zelfgemaakte boter lekkerder. Kijk hoe je het thuis kunt bereiden. Neem drie liter koemelk en giet het in een grotere container en laat het in de koelkast staan.
Laten We Zelfgemaakte Cornflakes Maken
Het eten van granen is erg gezond en heeft een goed effect op het figuur. Soms vragen we ons echter af of het echt zo nuttig is door de onzekerheid in de samenstelling van dit heerlijke voedsel. Er is een manier om met angst om te gaan en dat is om het thuis voor te bereiden.
Laten We Zelfgemaakte Bacon Maken
Vaak kopen spek gaat ten koste van de consument. Ondanks de vele eisen kan bijna niemand zeker zijn van de hoeveelheden vlees en water, verbeteraars en conserveringsmiddelen die in de productie worden toegevoegd. We kunnen alleen een volledige garantie krijgen voor de kwaliteit van de worst als u deze heeft spek bereiden alleen.
Laten We Zelfgemaakte Olijfolie Maken
De productie van olijfolie begint met olijven. Ze worden gekookt of geassembleerd met speciale machines, maar niet met de hand. Ze zijn dus nog steeds bitter en onaangenaam om te consumeren. Ze worden vervoerd in canvas tassen. De grootste worden geselecteerd en gemarineerd.
Laten We Zelfgemaakte Ketchup Maken
Zowel kinderen als volwassenen kunnen het niet laten om heerlijke ketchup toe te voegen aan hun maaltijden en sandwiches. En als je het thuis bereidt, is het vrij van conserveermiddelen en andere stoffen die bij de industriële productie worden toegevoegd.
