2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Koriander is een weinig bekend kruid in Bulgarije. Het is ook een kruid dat vooral wordt gebruikt in de Indiase, mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Alle delen van koriander zijn eetbaar en verse bladeren en gedroogde zaden worden gebruikt bij het koken.
De smaak van korianderblaadjes is heel anders dan die van de zaden. Verse bladeren worden veel gebruikt als ingrediënt in Aziatische en Mexicaanse sauzen en groentepuree. In de Mexicaanse en Latijns-Amerikaanse keuken wordt koriander het meest gebruikt in guacamole. Verse bladeren worden ook gebruikt als decoratie van verschillende gerechten, maar ze mogen geen warmtebehandeling ondergaan, omdat ze hun sterke aroma verliezen.
Het thuisland van dit kruid is de Middellandse Zee en Zuidwest-Europa. Er wordt van uitgegaan dat koriander werd al rond 5000 voor Christus gebruikt en er is aangetoond dat het door mensen in het oude Egypte is gebruikt. Het wordt zelfs in de Bijbel genoemd.
Veel mensen weten dat echter niet koriander heeft enorme voordelen voor onze gezondheid. Het bevat elf essentiële oliën, zes soorten zuren, vitamines en mineralen. Koriander helpt de huid te kalmeren bij ontstekingen. De essentiële oliën en linolzuur die erin worden gevonden, hebben anti-reumatische en anti-artritis eigenschappen. Essentiële oliën helpen zwelling bij artritis en reumatitis te verminderen.
Koriander helpt voor de behandeling van huidziekten. Het heeft desinfecterende, ontgiftende, antiseptische, schimmelwerende en antioxiderende eigenschappen. Dit helpt voor een betere uitstraling van de huid. Het helpt ook bij het bestrijden van eczeem, droogheid en infecties veroorzaakt door schimmels.
Koriander bevat zuren die het cholesterolgehalte helpen verlagen. De zuren in het kruid helpen het gehalte aan goede cholesterol te verhogen.
Koriander kan diarree genezen. Essentiële oliën zoals borneol en linalool helpen de spijsvertering, de normale en goede werking van de lever te verbeteren en helpen zo diarree te verminderen.
Koriander wint ook aan populariteit voor het voorkomen van misselijkheid, braken en maagklachten. Als je een hoge bloeddruk hebt, is het aan te raden koriander te slikken omdat het deze verlaagt.
Koriander helpt bij zweren en zweren in de mondholte. Koriander is ook nuttig voor mensen met bloedarmoede omdat het een grote hoeveelheid ijzer bevat. Studies tonen aan dat koriander ook helpt bij allergieën omdat het antihistaminische eigenschappen heeft die de effecten van seizoensgebonden allergieën en hooikoorts aanzienlijk verminderen.
Zoals we weten, is salmonella een van de gevaarlijkste oorzaken van door voedsel overgedragen ziekten. Maar koriander schiet weer te hulp. Het heeft een zeer hoog gehalte aan dodecaan, een natuurlijke verbinding die veel sterker is dan een antibioticum en een van de krachtigste middelen is om salmonella te bestrijden.
Koriander is een rijke bron van calcium en helpt daarom botten gezonder te zijn.
En na alle voordelen die we hebben opgesomd, en ze zijn slechts een klein deel van alle gunstige effecten van het kruid op de menselijke gezondheid, laten we het hebben over hoe je koriander thee en waarvoor het nuttig is.
Heel vaak verwarren mensen koriander met peterselie omdat de bladeren plat zijn. Korianderthee helpt voor een betere spijsvertering en verwijdert gifstoffen uit het lichaam. In de meeste gevallen heeft koriander een frisse, vaker citrussmaak, waardoor het ideaal is voor het zetten van thee.
Hiervoor heb je gehakte verse of gedroogde koriander, thee-ei, theepot, kokend water, theekopje en suiker of honing nodig. Doe koriander in een theepot of kopje, afhankelijk van hoeveel thee je wilt. Vul het met kokend water en laat het 10 minuten staan. Op deze manier komen de smaak en voedingswaarde van het water vrij.
Als nuttige korianderthee je bent niet zoet genoeg, je kunt honing of suiker naar keuze toevoegen. U kunt alle voordelen en nuttige eigenschappen van koriander krijgen door elke dag een kopje kruidenthee te drinken.
Zie ook deze gezondheidsrecepten met koriander. Laat ons je tot het einde helpen door uit te leggen hoe korianderolie helpt bij de spijsvertering.
Aanbevolen:
Toepassing Van Vitamine B-complex
Vitamine B-complex bestaat uit acht hoofdvitaminen: vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacinamide of niacine), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6 (pyridoxine of pyridoxamine), vitamine B7), vitamine B9 (foliumzuur) en tenslotte vitamine B12 (cobalamine of cyanocobalamine).
Feiten En Toepassing Van Gele Linzen
De gele lens verschilt van andere soorten linzen doordat het zacht is en snel kookt - het heeft geen schubben. Het heeft een aangenaam en delicaat aroma met een lichte smaak van paddenstoelen, en met de toevoeging van kruiden is het nog lekkerder.
Culinaire Toepassing Van Prosciutto
Prosciutto is een van de lekkerste vleesdelicatessen. Het is een van de belangrijkste die worden gebruikt in de mediterrane keuken. In ons land is het equivalent van prosciutto gewaaierd en gedroogd vlees. Prosciutto vindt zijn oorsprong in Italië.
Culinaire Toepassing Van Cheddar
Cheddar is een van de bekendste Engelse kazen. Het is ivoor van kleur en heeft een rijke smaak en aroma. Cheddar rijpt van zes maanden tot vijf jaar. De Engelsen gebruiken cheddar kaas om omeletten te maken en voor verschillende gerechten.
Culinaire Toepassing Van Mascarpone
Mascarpone kaas, die in ons land steeds populairder wordt, is een zachte roomkaas van buffel- of koemelk. Het heeft een aangename romige textuur en een zeer delicate smaak. Volgens de Italianen is deze kaas perfect voor het bereiden van verschillende soorten desserts.
