2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Frieten behoren tot de favoriete gerechten van jong en oud. Helaas lijkt de wetenschap de laatste tijd meer te focussen op hun nadelen dan op het plezier van het eten ervan.
Voedingsdeskundigen over de hele wereld blijven roepen dat ze een bron zijn van schadelijke verzadigde vetzuren die tijdens het frituren worden geproduceerd.
Krokante aardappelen zijn ook verantwoordelijk voor gevaarlijke aandoeningen zoals diabetes, obesitas, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en zelfs sommige vormen van kanker. Dit beangstigt velen en zorgt ervoor dat ze hun grootste zwakte opgeven.
Het is voor de beperkte liefhebbers van Frietjes, we hebben geweldig nieuws. Britse wetenschappers hebben ontdekt hoe je frietjes kookt om het risico op kanker te vermijden.
Ze geloven dat als de aardappelen goudbruin worden gebakken, hun consumptie niet zo schadelijk zal zijn als iedereen denkt.
Volgens het Food Standards Agency wordt er een stof gevormd die acrylamide wordt genoemd wanneer we bepaalde voedingsmiddelen bij hoge temperaturen bakken en ze donkerder van kleur worden.
Het betreffende ingrediënt is kankerverwekkend en komt voor in sigarettenrook, schrijft de Daily Mail. Wetenschappers waarschuwen ook dat 51 procent van de kinderen met acrylamide tot nu toe afkomstig zijn van frietjes, kroketten en frites, die ze graag bij elke gelegenheid eten.
Om de gevaarlijke stof niet te vormen, moeten al deze voedingsmiddelen maximaal worden gebakken totdat ze een zeer licht gouden kleur krijgen.
Hetzelfde geldt voor gebakken plakjes. Het brood mag niet in de broodrooster worden gelaten totdat het een donkere kleur heeft gekregen. Anders wordt het ook een drager van acrylamide en is het niet minder schadelijk dan frites.
Volgens wetenschappers moet acrylamide helemaal niet worden onderschat, omdat het echt behoorlijk gevaarlijk kan zijn. Studies op dit gebied hebben aangetoond dat het genotoxisch en kankerverwekkend is.
Het beschadigt het DNA en maakt het vatbaar voor kanker. Helaas blijven kinderen het meest kwetsbaar voor dergelijke gezondheidsproblemen.
Aanbevolen:
Vijf Manieren Om Aardappelen Te Bakken
Gebakken aardappelen zijn een van de lekkerste en goedkoopste gerechten. Ze kunnen alleen worden geserveerd of als bijgerecht bij verschillende vlees- en visgerechten. Aardappelen zijn een goede bron van vezels, vitamine C en andere voedingsstoffen.
Wetenschappers Stellen Gerust: Kwik In Vissen Kan Geen Kwaad
Kwik van gegeten vis verhoogt het risico op een hartaanval en beroerte niet. Dat stellen onderzoekers van Harvard University na analyse van toxineniveaus in tienduizenden nagelknipsels. Zeevruchten worden vaak aanbevolen tegen hart- en vaatziekten.
Hoe Aardappelen Te Bakken?
Frieten zijn favoriet bij veel mensen, maar het is belangrijk hoe je deze heerlijke groente bakt om het zo nuttig en plezierig mogelijk te maken. De gouden korst van frites ontstaat als ze goed gebakken zijn. De lichtere aardappelrassen zijn ideaal voor soepen en puree, niet om te frituren.
Geen Grapje! Aardappelen Bakken - Een Kleine Stap Richting De Apocalyps
Hoe onschuldig de avond voor jou ook mag lijken aardappelen bakken of vissen, dit kan leiden tot ernstige gevolgen zoals weersveranderingen, verergering van de effecten van de opwarming van de aarde en zelfs een sneeuwapocalyps. Een nieuwe studie heeft aangetoond dat het frituren van voedsel het weer kan veranderen, omdat vetzuren die door bakolie in de lucht vrijkomen, wolken helpen vormen.
Hoeveel Paaskoekjes En -eieren Moeten We Op Vakantie Eten Om Onszelf Geen Kwaad Te Doen?
Het nadert Pasen en al onze opwinding gaat over het maken van zelfgemaakte paascakes, als je natuurlijk weet hoe je ze moet maken. Zo niet, dan biedt het winkelnetwerk een enorme variëteit aan paastaarten met jam, zodat we er gebruik van kunnen maken.