Wetenschappers Stellen Gerust: Kwik In Vissen Kan Geen Kwaad

Video: Wetenschappers Stellen Gerust: Kwik In Vissen Kan Geen Kwaad

Video: Wetenschappers Stellen Gerust: Kwik In Vissen Kan Geen Kwaad
Video: The Story of Plastic (Full Documentary) 2024, November
Wetenschappers Stellen Gerust: Kwik In Vissen Kan Geen Kwaad
Wetenschappers Stellen Gerust: Kwik In Vissen Kan Geen Kwaad
Anonim

Kwik van gegeten vis verhoogt het risico op een hartaanval en beroerte niet. Dat stellen onderzoekers van Harvard University na analyse van toxineniveaus in tienduizenden nagelknipsels.

Zeevruchten worden vaak aanbevolen tegen hart- en vaatziekten. Sommige deskundigen zijn echter bezorgd dat het hoge kwikgehalte in sommige vissen, zoals haaien en zwaardvis, gevaarlijk is, meldt de Associated Press.

Is dit echt zo? De laatste studie probeerde deze vraag te beantwoorden. Daarin vertrouwen wetenschappers niet alleen op de herinneringen van mensen aan wat ze aten, maar meten ze het kwik in hun nagels. De studie van Amerikaanse wetenschappers omvat gegevens over 174.000 mensen, gevolgd gedurende 11 jaar.

Verschillen in de incidentie van hartaanvallen en beroertes tussen mensen met de hoogste concentratie kwik en mensen met de laagste concentratie werden niet gevonden.

Kwik wordt gevonden in de bodem en rotsen, inclusief steenkool. Vanuit kolencentrales en andere bronnen komt het in de lucht en van daaruit in het water.

Kleine vissen nemen het op met plankton, dan worden ze voedsel voor grotere. Roofvissen die langer leven, zoals haaien, zwaardvissen, koningsmakreel, verzamelen het meeste kwik.

Vis
Vis

Over het algemeen is gevonden dat grote hoeveelheden van het metaal de zich ontwikkelende hersenen en het zenuwstelsel van baby's kunnen beschadigen.

"Mensen moeten vis eten en zich geen zorgen maken over bijwerkingen op hun hart", zegt cardioloog Dariusz Mozafarian.

Vorige maand werd speelkameraadje Zlatka Dimitrova echter opgenomen in het ziekenhuis vanwege haar eigen dieet van sla en tonijn. Volgens Zlatka zaten er nitraten in de salade en kwik in de vis, wat haar hevige buikpijn en een diagnose van "darmverstrengeling" veroorzaakte.

Aanbevolen: