2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Voor vis is een saus op basis van visbouillon geschikt. Het wordt bereid uit 400 milliliter visbouillon, 1 eetlepel vet, 1 eetlepel bloem, zout naar smaak.
Bak de bloem met vet, verdun met hete visbouillon of bij afwezigheid daarvan - met water. Kook gedurende vijftien minuten, voeg zout naar smaak toe.
De vis is heerlijk met witte saus. Het wordt bereid uit een eetlepel bloem, die wordt gebakken met een eetlepel boter, verdund met twee kopjes visbouillon en zeven minuten gekookt. Voeg zout toe aan de saus, haal van het vuur, voeg een beetje citroensap, een stukje boter toe en roer. Zeef de saus.
De witte wijnsaus is ook geschikt voor vis. Het wordt bereid uit 400 milliliter visbouillon, 1 peterseliewortel, 1 ui, 1 eetlepel bloem, 1 eidooier, 2 eetlepels witte wijn, een paar druppels citroensap, een beetje olie, zout naar smaak.
Schil een pompoen, rasp hem en bak hem in boter en bloem. Verdun met visbouillon, zout en kook gedurende tien minuten.
Haal de saus van het vuur, voeg de rauwe eidooier gemengd met een beetje boter toe, roer en zeef door een zeef of gaasje. Giet witte wijn en citroensap, roer en serveer heet.
Peterseliesaus is ook geschikt voor vis. Het wordt bereid uit 400 milliliter visbouillon, 1 eetlepel vet, 1 eetlepel bloem, 3 eetlepels gehakte peterselie of dille, zout naar smaak.
Bak de bloem met vet, verdun met hete bouillon, kook een kwartier, voeg gehakte peterselie of dille toe en kook nog een kwartier.
De roomsaus is geschikt voor vis. Het wordt bereid uit 150 milliliter water of visbouillon, 50 gram boter, 80 gram bloem, 1 eetlepel fijngesnipperde ui, 1 eetlepel peterselie, 1 theelepel fijngehakte basilicum, 1 eetlepel azijn, 80 gram vloeibare room, een snufje sol.
Smelt de boter, voeg de bloem en de ui toe en bak mee. Voeg de bouillon, peterselie en basilicum, zout en azijn toe en kook 5 minuten op laag vuur. Voeg de room toe en laat sudderen.
Aanbevolen:
Klassieke Sauzen Voor Dumplings
Dumplings zijn een van de meest iconische Russische gerechten, die enigszins doen denken aan Italiaanse tortellini. Maar ze zijn een puur Russische creatie, waarschijnlijk 'geboren' ergens in de verre en koude Siberische landen. Tegenwoordig ga je nauwelijks nog je eigen dumplings maken, omdat ze al in veel winkels worden verkocht.
Voor Elke Gelegenheid: Russische Sauzen Voor Visgerechten
Of Russische koks er nu voor kiezen om kabeljauw, baars, meerval, steur, snoek of brasem te koken en of ze nu worden geroosterd, gebakken of gestoomd, ze zijn meestal geserveerd bij de vis en speciaal voorbereid vissaus . Het kan zowel koud als warm zijn, maar het is belangrijk om te weten hoe je de ingrediënten goed combineert om ervoor te zorgen dat het goed past bij de visschotel.
Makkelijke Sauzen Voor Frites
U kunt uw favoriete frites gemakkelijk diversifiëren door ze in heerlijke en gemakkelijk te bereiden sauzen te dippen. Ze worden bereid met verschillende groenten en kruiden. Makkelijk te maken tomatensaus voor avocadochips. Je hebt nodig 3 tomaten, 1 avocado, een bosje peterselie, 1 theelepel spinazie, een citroen, 4 teentjes knoflook, 5 eetlepels zure room, een halve theelepel hete tomatensaus, gemalen koriander en gemalen zwarte peper.
Ideeën Voor Hete Sauzen
Chilisaus is over de hele wereld populair. Het past goed bij alle soorten pasta, rijst, aardappelen en alle soorten vlees en vis. Om het te bereiden heb je 2 tomaten, 2 rode paprika's, 2 teentjes knoflook, 4 hete pepers van verschillende variëteiten, 2 eetlepels tomatenpuree, 300 ml vleesbouillon, 1 theelepel bruine suiker, oregano nodig.
Ideeën Voor Lentegroene Sauzen
Wat is een saus, wanneer zit het in recepten en wat waren de gerechten voordat er sauzen aan werden toegevoegd? Deze vragen moeten door elke liefhebber van deze vloeibare specerij aan eten zijn gesteld. Het is niet moeilijk om ze te beantwoorden.
