2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wat is een saus, wanneer zit het in recepten en wat waren de gerechten voordat er sauzen aan werden toegevoegd? Deze vragen moeten door elke liefhebber van deze vloeibare specerij aan eten zijn gesteld. Het is niet moeilijk om ze te beantwoorden.
Als we zoeken naar een definitie die de essentie van de saus het beste beschrijft, zal deze het presenteren als een vloeibaar mengsel van verschillende ingrediënten, dat wordt afgebroken zodat het homogeen is. Het wordt aan voedsel toegevoegd om de smaak van de hoofdingrediënten in een aantal gerechten te verrijken.
Sauzen worden gemaakt van verschillende componenten. De klassieke saus in de vorm van een vloeibaar mengsel werd geïntroduceerd door de Franse chef Warren, die voor het eerst bouillon begon te gebruiken als basis voor sauzen en ze krijgen de vorm waarin we ze nu kennen.
Geniet van de rijkdom aan producten voor het maken van sauzen van het grootste belang groene sauzen of zogenaamd groene sauzen. Dit is heel begrijpelijk. Spring biedt ongelooflijk geurige producten die fris, fris zijn, de adem van de zon dragen en een geweldige smaak hebben. Naast salades en gerechten worden de groene lentegeschenken van de natuur ook gebruikt om sauzen toe te voegen aan andere gerechten om ze een aangename geur en smaak te geven.
Daar zijn ze ideeën voor groene lente sauzen:
Groene dillesaus
Dit is een warme saus die wordt toegevoegd aan visdelicatessen en vlees, maar ook aan groentegerechten zoals aardappelgehaktballetjes, gebakken courgette of aubergine.
Benodigde producten:
• 2 eetlepels bloem
• 4 eetlepels boter
• 2 bosjes dille
• 2 bolletjes verse knoflook of 2 teentjes oud
• 6 eetlepels yoghurt
• 1 eetlepel azijn
• Een beetje water en zout naar smaak
Voorbereiding: Smelt de boter in een pan en bak hierin de bloem goudbruin. Hak de dille en knoflook fijn en voeg toe aan de bloem om heel licht mee te bakken. Het water wordt verwarmd om heet te worden en het mengsel wordt ermee verdund tot het een saus wordt met de gewenste dichtheid.
Laat nog 10-15 minuten sudderen. Meng tot slot met voorgeklopte yoghurt, zout en azijn. De resulterende saus wordt op het voedsel gegoten terwijl het nog warm is.
Peterseliesaus met knoflook en kaas
Deze lente groene saus is geschikt als toevoeging aan frites, gekookte eieren of sandwiches. Het kan over een groene salade worden gegoten en gebruikt worden als dressing of als vulling voor pannenkoeken bij het ontbijt.
Benodigde producten:
• 1-2 bosjes peterselie
• 100 gram mayonaise
• 1 kopje yoghurt
• 3 bolletjes verse knoflook of 3 teentjes oud
• 1 kopje geraspte kaas (ongeveer 200 gram)
Voorbereiding: De peterselie wordt schoongemaakt, gewassen en samen met de stengels fijngestampt, met een beetje zout en knoflook.
De consistentie moet als een puree zijn. De kaas wordt eraan toegevoegd en nog even gepureerd. Voeg yoghurt en mayonaise toe en meng goed.
Aanbevolen:
Klassieke Sauzen Voor Dumplings
Dumplings zijn een van de meest iconische Russische gerechten, die enigszins doen denken aan Italiaanse tortellini. Maar ze zijn een puur Russische creatie, waarschijnlijk 'geboren' ergens in de verre en koude Siberische landen. Tegenwoordig ga je nauwelijks nog je eigen dumplings maken, omdat ze al in veel winkels worden verkocht.
Voor Elke Gelegenheid: Russische Sauzen Voor Visgerechten
Of Russische koks er nu voor kiezen om kabeljauw, baars, meerval, steur, snoek of brasem te koken en of ze nu worden geroosterd, gebakken of gestoomd, ze zijn meestal geserveerd bij de vis en speciaal voorbereid vissaus . Het kan zowel koud als warm zijn, maar het is belangrijk om te weten hoe je de ingrediënten goed combineert om ervoor te zorgen dat het goed past bij de visschotel.
Makkelijke Sauzen Voor Frites
U kunt uw favoriete frites gemakkelijk diversifiëren door ze in heerlijke en gemakkelijk te bereiden sauzen te dippen. Ze worden bereid met verschillende groenten en kruiden. Makkelijk te maken tomatensaus voor avocadochips. Je hebt nodig 3 tomaten, 1 avocado, een bosje peterselie, 1 theelepel spinazie, een citroen, 4 teentjes knoflook, 5 eetlepels zure room, een halve theelepel hete tomatensaus, gemalen koriander en gemalen zwarte peper.
Ideeën Voor Hete Sauzen
Chilisaus is over de hele wereld populair. Het past goed bij alle soorten pasta, rijst, aardappelen en alle soorten vlees en vis. Om het te bereiden heb je 2 tomaten, 2 rode paprika's, 2 teentjes knoflook, 4 hete pepers van verschillende variëteiten, 2 eetlepels tomatenpuree, 300 ml vleesbouillon, 1 theelepel bruine suiker, oregano nodig.
Ideeën Voor Een Alternatief Voor Popcorn En Zaden Voor De Tv
De meeste mensen zijn gewend om voeding te associëren met televisie. Naast het diner voor de tv, als we gaan zitten om een film of een programma te kijken, moeten we altijd iets te eten hebben - popcorn, zaden, chips en een heleboel andere ongezonde dingen.
