2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Turkije is een land waar we niet alleen een culinaire reis willen maken, maar juist een echte culinaire odyssee. Want een korte trip is niet genoeg om alle specialiteiten van de Turkse keuken te proberen.
Het eerste dat in je opkomt als we het horen Turkse keuken, is een gouden, sappige, gestroopte Turkse baklava. Er is niemand die de heerlijke Turkse gebakjes niet heeft geprobeerd en niet gefascineerd is geweest.
Kenners omschrijven de Turkse keuken als weelderig, extravagant en zeer divers qua producten. In dat opzicht is de moderne Turkse keuken net even anders dan vroeger.
De gerechten die tegenwoordig in restaurants in Turkije worden aangeboden, verschillen bijna niet van die van 100 jaar geleden, omdat de culinaire experimenten in onze zuiderbuur niet gunstig worden beoordeeld.
Daarom is lamsvlees in het Turks tegenwoordig net zo lekker als in de tijd van sultan Hyunkyar, die op een nacht erg hongerig wakker werd en zijn kok hem iets bijzonders liet serveren.
Het resultaat van de gril van de sultan staat tegenwoordig bekend als Hyunkyar Beendi, wat zich vertaalt als Hyunkyar houdt van het, en we kennen het als Turks lamsvlees met aubergine en melksaus.
De historische band tussen de landen van het Balkan-schiereiland wordt met volle kracht gevoeld in de keuken. Typisch voor zowel de Bulgaarse als de Turkse keuken zijn gerechten met kip, gerechten met aubergine en meer.
Je moet dus niet verbaasd zijn als het restaurant je eieren in het Turks, linzen in het Turks, Turkse moussaka of Turkse spiesjes aanbiedt.
We zullen niet vergeten de beroemde Turkse pretzels en Turkse snacks te noemen, die we, dat geven we met heel ons hart toe, vreselijk lekker vinden.
Binnen het uitgestrekte Ottomaanse rijk was er een grote verscheidenheid aan volkeren en etniciteiten, die elk bijdroegen aan de gevarieerde en heerlijke gerechten die aanwezig zijn in de moderne oven.
Natuurlijk een van de ereplaatsen in onze culinaire rondreis door Turkije zal worden toegewezen aan de beroemde Turkse kebab, waarvoor duizenden recepten bestaan. Er zijn veel recepten voor de wereldberoemde Turkse sarma, waarvan we een onfatsoenlijke hoeveelheid kunnen eten.
Gehaktbalrecepten worden ook vereerd in Turkije, en je kunt recepten vinden voor Turkse gehaktballen die je zullen verrassen met beide producten en de combinatie daartussen.
Natuurlijk verschilt de Turkse keuken ook van de regio die je bezoekt. Rond Istanbul en Izmir ligt het het dichtst bij de Europese, terwijl in het Aziatische deel de meer pittige gerechten de boventoon voeren.
We zullen niet in detail uitweiden over Turks brood en Turkse rijst, ook wel pilaf genoemd, omdat we geen tijd zullen hebben om al hun variëteiten te noemen.
We zullen de zure Turkse soep niet vergeten, die je in talloze strikken in elke winkelstraat van de grote steden kunt bestellen.
Maar wat echt de verbeelding van fijnproevers prikkelt, zijn Turkse zoetigheden, met name Turkse koekjes, Turkse desserts en Turkse tulambichki, die ons doen dromen om niet één, maar 10 buiken te hebben om ze allemaal te proberen.
Aubergines in het Turks kunnen een goede reden zijn om deze zomer te wedden op vakantie in onze zuiderbuur, waar de dag begint met een Turkse burek, verder gaat met Turkse salades en eindigt met een geurige mantel en een kopje heerlijke Turkse thee.
Aanbevolen:
Een Korte Culinaire Reis Door De Keuken Van Vietnam
De Vietnamese keuken is origineel, maar is voor het grootste deel ontleend aan de Chinese, Indiase en Franse keuken. Er wordt aangenomen dat het harmonieus yin en yang combineert. De keuken van dit Aziatische land is gevarieerd, voedzaam en bevordert de levensduur.
Een Culinaire Reis Door De Alpen En Een Bijzonder Broodje
Dit is een verhaal over een tocht in de besneeuwde Alpen, maar ook een verhaal over hoe de Alpen van een gewoon broodje een legende maken. "Croûte au fromage" letterlijk "kaaskorst". Waarom korst? !! Waarschijnlijk omdat het rustiek brood met een dikke korst gebruikt.
Een Korte Reis Door De Keuken Van Kazachstan
Dit artikel is bedoeld om u kennis te laten maken met de hoofdgerechten die in dit land worden gegeten en met de smaken die de mensen daar het liefste hebben. De hoofdgerechten in Kazachstan zijn voornamelijk vlees. De nationale keuken in dit land wordt gekenmerkt door een verscheidenheid aan specifieke producten, dit kunnen zowel zuivel als vlees zijn.
De Lekkerste Virtuele Tour Door De Culinaire Rijkdom Van Turkije
Turkse keuken is zeer divers, weelderig en rijk aan producten, smaken, geuren en veel interessante en succesvolle ideeën. Veel van de nationale gerechten in het land dragen de namen van echte mensen en gebeurtenissen. De meest populaire van deze gerechten is de bekende imambayald.
Voedselprijzen Stijgen In Rusland Door Conflict Met Turkije?
Het rijpe conflict tussen Rusland en Turkije lijkt de waarde van voedsel in de Russische Federatie te beïnvloeden. De oorzaak van het conflict was het neerhalen van een Russisch gevechtsvliegtuig door de Turkse autoriteiten op 24 november. In reactie daarop hebben de Russen actie ondernomen.
