2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Rijpe peulvruchten worden beschouwd als een van de meest bruikbare voedingsproducten voor de mens. Gekookte bonen bevatten een grote hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten.
In feite zijn de eiwitten in linzen en vooral in soja qua samenstelling vergelijkbaar met die in vlees.
Soja bevat bijvoorbeeld 36,5 g% eiwit. Dat wil zeggen - twee keer zoveel eiwitten als rundvlees. Het bevat ook 15,5 g% vet en 26 g% koolhydraten.
Van alle peulvruchten is het de rijkste aan vitamines en mineralen. De spruiten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C.
Soja bevat ook voldoende lecithine. Deze stof speelt een belangrijke rol bij de normale groei van het lichaam en de goede werking van het zenuwstelsel. Daarom is het een geschikte voeding voor tieners en mensen met problematische zenuwen. Houd er echter rekening mee dat overdrijven is gecontra-indiceerd, omdat het veel vet bevat.
Linzen zijn op hun beurt rijk aan ijzer, vitamine B1 en lecithine. Het is vooral nuttig voor patiënten met bloedarmoede. Het wordt ook aanbevolen in kleinere hoeveelheden voor mensen met leverproblemen.
Sperziebonen zijn ook een van de beste vertegenwoordigers van peulvruchten. Het bevat weinig eiwitten en koolhydraten, maar gaat ten koste van een flinke hoeveelheid vitamine C, B2 en caroteen. Experts bevelen het aan als uiterst geschikt voedsel voor diabetici vanwege het lage koolhydraatgehalte. Geschikte voeding is ook voor mensen die lijden aan nier- en leveraandoeningen.
Erwten zijn twee keer zo vetrijk als sperziebonen. Daarnaast bevat het sporen van vet en veel koolhydraten. Het is ook rijk aan vitamine B, vitamine C en lecithine.
Peulvruchten zijn ook erg nuttig voor het skelet. Gekookt, ze zijn rijk aan waardevolle mineralen - fosfor, kalium, magnesium, ijzer.
Ze zijn rijk aan vitamine C. Ze bevatten ook vitamine B. Erwten, soja en linzen bevatten ook caroteen.
Bij problemen met het maagslijmvlies is het raadzaam peulvruchten te mijden. Ze bevatten een grote hoeveelheid grove cellulose en purines, die niet alleen de maag irriteren, maar ook gas produceren.
Aanbevolen:
Waarom En Wanneer Acaibes Consumeren?
Deze kleine, donkerpaarse druif, bekend als de acaibes, is om voor de hand liggende redenen de laatste tijd populair in de gezondheidszorg. Acai-bes zit vol met belangrijke vitamines, antioxidanten, vetzuren en andere natuurlijke elementen die van groot belang zijn voor het lichaam.
Basisregels Voor De Bereiding Van Peulvruchten
Peulvruchten zijn een onschatbare bron van voedingsstoffen en zijn in veel opzichten echt onmisbaar als we rationeel willen eten. Er is veel gesproken over hun voordelen, maar als we al hun waardevolle eigenschappen willen extraheren, is het goed om enkele basisregels te leren bij hun voorbereiding.
Hoe Maak Je Je Eigen Spruiten Van Peulvruchten?
Taugé is een zeer smakelijke en voedzame toevoeging aan verschillende salades en gefrituurde gerechten. Regelmatige consumptie voorziet het lichaam van aanzienlijke hoeveelheden vitamine C en B-vitamines / voornamelijk foliumzuur / De meest voorkomende in het commerciële netwerk zijn sojascheuten.
Wanneer Soda Gebruiken En Wanneer - Bakpoeder?
Bij de bereiding van taarten, gebak, koekjes en taarten gebruikt elke zichzelf respecterende kok gist. Het bevat gist, waardoor het deeg zacht en gezwollen wordt. Als het echter tijd is om cakes te maken, neemt iedereen zijn toevlucht tot een van de twee chemische rijsmiddelen - bakpoeder of bakpoeder.
Waar Is Cacao Goed Voor En Wanneer Moet Je Het Vermijden?
Aromatisch cacaodrank naast een rijke smaak zijn er een aantal voordelen voor het lichaam. Het stimulerende en versterkende effect van cacao op het lichaam is voornamelijk gebaseerd op het gehalte aan theobromine (1,5% tot 2%) en cafeïne (van 0,4% tot 0,8%).