2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
De meeste diëten doen je geloven dat koolhydraten de vijand zijn als je probeert een gezond gewicht te behouden. Maar genetici zeggen dat crackers de sleutel kunnen zijn tot hoeveel van deze voedselgroep we kunnen eten.
Ieders lichaam breekt voedsel een beetje anders af. Dat verklaart waarom de gezonde levensstijl van de ene persoon grote schade kan aanrichten bij een ander, zegt Dr. Sharon Moalem, een arts en neurogeneticus. In zijn nieuwe boek, genaamd DNA Restart, legt hij uit hoe je je dieet kunt aanpassen aan je individuele genetische samenstelling, inclusief hoe je crackers gebruikt om te berekenen hoeveel koolhydraten het spijsverteringsstelsel verwerkt.
Hij legde aan Mail Online uit dat mensen in drie categorieën van inname van koolhydraten vallen: vol, matig of beperkt. Gebruik een eenvoudige ongezouten cracker om de test uit te voeren. Als je een glutenintolerantie hebt, gebruik dan een stuk geschilde rauwe aardappel ter grootte van een 10 stotinkimunt.
Bijt de cracker eraf en zet de timer aan als je begint te kauwen (zorg ervoor dat het stuk doordrenkt is met voldoende speeksel). Let op het tijdstip waarop de cracker een zoete smaak begint te krijgen in plaats van de gebruikelijke. Als je 30 seconden kauwt zonder dat de smaak verandert, noteer dit dan. Doe de test nog twee keer, tel de tijden op en deel door drie om de gemiddelde tijd te berekenen.
Degenen die de zoetheid voelen in de periode tussen 0 en 14 seconden vallen in de categorie van volledige consumptie. Ze worden aanbevolen om 250 gram koolhydraten per dag te eten (op basis van de aanbevolen inname van 2000 calorieën per dag). Het resultaat tussen 15 en 30 seconden toont een matige categorie en betekent om 175 gram koolhydraten per dag te nemen. Die van meer dan 30 seconden vallen in de categorie beperkt en kunnen 125 gram per dag innemen.
Het boek van Dr. Moalem is gebaseerd op het idee dat de genen die we van onze ouders erven, onze optimale voeding bepalen. Bij sommige mensen is het enzym amylase, dat in de pancreas en speekselklieren wordt geproduceerd om koolhydraten te verteren, effectiever dan bij anderen. Mensen van wie de voorouders meer zetmeel aten, zoals granen, hebben mogelijk meer kopieën van het AMY1-gen en kunnen gemakkelijker met koolhydraten omgaan dan mensen van wie de voorouders meer vlees aten.
Over het algemeen mag het dieet van de gemiddelde persoon niet meer dan 30 procent koolhydraten bevatten. De theorie van Dr. Moalem is in tegenspraak met de aanbevelingen voor koolhydraatvermindering van veel bekende diëten zoals Atkins, South Beach en Ducan.
Voedingsdeskundige Sian Porter zegt dat koolhydraten een grote groep zijn en dat mensen moeten weten dat niet iedereen hetzelfde is. In onze voeding is het type belangrijk, niet alleen de hoeveelheid. We moeten de hoeveelheid suiker in onze voeding verminderen en voedsel eten dat zetmeelrijke koolhydraten bevat. Er zijn sterke aanwijzingen dat de vezels in bijvoorbeeld volkorenversies van zetmeelrijke koolhydraten goed zijn voor de gezondheid.
Aanbevolen:
Hoe Vaak Per Dag Moeten We Eten?
Waarschijnlijk heeft iedereen in zijn jeugd gehoord: "Eet niet voor de lunch, je zult je eetlust doden! De mening van voedingsdeskundigen is echter radicaal anders dan die van de meeste ouders. Wat is eigenlijk goed voor het lichaam: drie keer goed proppen of meerdere keren een beetje eten?
Waarom Zouden We Elke Dag Yoghurt Moeten Eten?
Als we een zin moeten bedenken over de voordelen van yoghurt, kunnen we parafraseren wat er al is uitgevonden over de appel en die luidt: yoghurt per dag , zal de dokter uit mijn buurt houden. Dit idee is heel geschikt voor yoghurt. De voordelen zijn te wijten aan het gehalte aan vitamine K1 en K2;
Kinderen Zouden Vijf Keer Per Dag Moeten Eten
Kinderen in het eerste en tweede leerjaar zouden vijf keer per dag moeten eten, zeggen Belgische voedingsdeskundigen. Kinderen in deze periode worden gestrest door de enorme hoeveelheid informatie die ze op school krijgen en hebben energie nodig om met leeftijdsgenoten te kunnen spelen en zwemmen.
Op Welke Dag Moeten We Volgens Peter Deunov Eten?
In het boek van de leraar Petar Deunov wordt vermeld dat elke dag wordt geregeerd door een andere planeet en dat we een bepaald soort voedsel moeten eten. Elke planeet beïnvloedt de groei van een specifiek voedsel. Handig om te weten op welke dag wat te eten
Wat Moeten We Elke Dag Van De Week Eten Volgens Peter Deunov
Tegenwoordig hebben de meeste mensen hun aandacht gericht op gezond eten en zijn ze er nog meer in geïnteresseerd, terwijl ze overwegen over te stappen op deze levensstijl. Het is heerlijk als we weten wat we eten en het geeft ons een goed gevoel, vol energie en vooral gezondheid.