2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We kopen vaak kookgerei zonder te weten of de materialen waaruit ze zijn gemaakt schadelijk zijn of niet, geleid door de prijs. Hoe kies je veilig kookgerei en de materialen waaruit ze zijn gemaakt?
Roestvrijstalen keukengerei is bestand tegen oxidatie, de producten verliezen hun eigenschappen, smaak en zelfs vitamines niet tijdens het koken. Ze zorgen voor een langdurige en betrouwbare opslag van gekookte producten en ze zijn ook nog eens mooi. Ja, roestvrijstalen schalen hebben natuurlijk voordelen, maar helaas is het nikkel dat ze bevatten een allergeen en kan het dermatose veroorzaken. Gebruik dergelijke containers niet te vaak.
Geëmailleerde gerechten zijn ook heel goed. Daarin kun je elk voedsel koken en bewaren zonder bang te zijn om zelfs marinades en augurken te bereiden. Maar een van de belangrijkste nadelen van deze schepen is hun kwetsbaarheid. Wanneer de geëmailleerde vaten onzorgvuldig worden behandeld, breekt het glazuur en verschijnen er scheuren. Door hen dringt vocht het metaal binnen en begint corrosie. Het is dus beter om geëmailleerde schalen te kopen met een roestvrijstalen rand die corrosie voorkomt.
Wat betreft keramiek, voedsel wordt al sinds mensenheugenis bereid in aarden potten. Elk huidig keramisch product is beter wanneer het door de hoge temperatuur sterker wordt. Het enige vervelende is dat het snel vet opneemt dat moeilijk af te wassen is. Een ander nadeel van moderne keramische vaten is hun relatief hoge prijs. Helaas kun je niet-standaard keramiek op de markt vinden, maar het is niet hittebestendig.
In gerechten gemaakt van aluminium wordt het niet aanbevolen om pittige en zure gerechten te koken, niet te stoven, groenten te bakken of melk te koken. Zelfs bij lichte verhitting vernietigen zelfs zwakke zuren en logen aluminium en bereiken ze ons voedsel. Tot slot: kook in aluminium pannen maar bewaar de schaal er niet in.
Teflon is een goede antiaanbaklaag, maar begint bij 200 graden Celsius van het oppervlak van de vaat te verdampen. Het effect van Teflon-dampen op het menselijk lichaam is niet voldoende bestudeerd, maar er zijn gevallen van pijnlijke reacties onder werknemers van bedrijven die Teflon-vaten produceren, evenals onder huisvrouwen die actief gebruik maken van deze verworvenheid van de beschaving, houd hier rekening mee!
De siliconen zijn elastisch en bestand tegen temperaturen tot +280 graden. Je kunt het gebruiken in ovens, magnetrons en vlees en vis bakken, en zelfs het voedsel erin kan worden ingevroren. Silicone is een inert materiaal, roest of desintegreert niet, heeft geen interactie met hete en ijsproducten. Uit de siliconen bakjes haal je eenvoudig wat je hebt bereid. Het gladde oppervlak heeft natuurlijke anti-brandeigenschappen. Maar het meest opmerkelijke is dat hij na gebruik in de keuken compact kan worden opgevouwen en de volgende keer dat hij wordt gebruikt weer zijn oorspronkelijke vorm aanneemt.
Schrijf gietijzeren schalen niet af. Hoewel ze zwaar zijn, verbrandt het voedsel dat erin wordt gekookt niet, warmt langzaam op en koelt langzaam af.
Plastic containers zijn erg handig. Maar je kunt er niet in koken - het plastic smelt. In dergelijke containers is het erg handig om voedsel mee te nemen of in een magnetron te verwarmen.
Maar je moet voorzichtig zijn met plastic containers met melamine - koop ze niet! Melamine bevat formaldehyde, dat onder invloed van heet water in de voeding kan worden uitgescheiden. Formaldehyde is een van de kankerverwekkende stoffen - het veroorzaakt ernstige irritatie aan de ogen, keel, huid en longen.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Kiezen Van Kookgerei
Koken in handige en betrouwbare gerechten is een droom voor elke huisvrouw. De keuze is erg groot, maar soms kan iedereen verward zijn welk gerecht voldoet aan de moderne eisen van gezond eten. Het eerste waar u op moet letten bij het kopen van keukengerei, is de tijd waarin ze ons zullen dienen.
Voor En Tegen Aluminium Kookgerei
Er zijn tegenwoordig veel verschillende kookgerei op de markt. Het is erg moeilijk om te beslissen welke je moet kiezen voor de gezonde uitrusting van onze keuken. De beste manier is om een lijst te maken van de voor- en nadelen van de rechtbank die we hebben gekozen.
Thermolon - De Ongevaarlijke Hulp In De Keuken
Thermolon wordt erkend als een onschadelijke hulp voor de gastheren, omdat het een moderne versie van de keramische coating is. Thermolon heeft de beste eigenschappen van keramiek en anti-aanbaklagen. Naast al deze eigenschappen is thermolon veel duurzamer dan traditionele coatings.
Kookgerei In De Mexicaanse Keuken
Als we het hebben over producten als maïs, bonen en chilipepers en specialiteiten als tortilla's, burrito's, quesadilla's, enz., dan herinnert u zich snel dat het over de Mexicaanse keuken gaat. Een unieke mix van oude opvattingen over eten en post-Columbiaanse eetgewoonten, het blijft iedereen vandaag imponeren met zowel zijn eenvoud als de verfijning van zijn smaken en aroma's.
Voor En Tegen Gietijzeren Kookgerei
Als je geen oude gietijzeren braadpan hebt die door je grootmoeder is "nagelaten", vraag je je waarschijnlijk af of je keuken het überhaupt nodig heeft. Hier laten we je alles zien voor- en nadelen van gietijzeren kookgerei .
