2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Arabische keuken verbergt veel bekende en minder bekende zoete verleidingen die ons leven echt zoeter en aangenamer kunnen maken. Hier leest u hoe u twee van de meest voorkomende desserts uit de Arabische keuken maakt, met uitzondering van baklava, dat al goed bekend is in Bulgarije.
Katayef - het populairste dessert voor de maand Ramadan
Benodigde producten voor 4 porties: 250 g bloem, 125 g maïsmeel, 1/2 theelepel bakpoeder, 1 snufje bakpoeder, 210 g suiker, 2 eetlepels boter, 1 theelepel citroensap, 5 eetlepels sinaasappelsap, 500 ml water, zout naar smaak, 100 g walnoten, 1 tl kaneel, 1 snufje nootmuskaat
Methode van voorbereiden: Katayef is in wezen een stroperige pannenkoek. Om het pannenkoekenmengsel te bereiden, mengt u de bloem, griesmeel, bakpoeder, bakpoeder, een snufje zout en mengt u goed. Aan dit mengsel wordt geleidelijk ongeveer 380 ml water toegevoegd en dit alles wordt tot homogeen geroerd. Het resulterende gladde deeg wordt ongeveer 30 minuten in de koelkast bewaard en bereid dan standaard pannenkoeken met een dikte van ongeveer 2 mm.
De siroop voor de pannenkoek wordt bereid door ongeveer 100 ml water en 200 g suiker te mengen. Zet op het vuur en voeg na het koken de citroen- en sinaasappelsap toe. Alles kookt niet langer dan 10 minuten.
De vulling voor de pannenkoek wordt bereid van gehakte walnoten, die je door elkaar mengt met 2 eetlepels suiker, kaneel en nootmuskaat.
Vul de pannenkoeken met 1 eetlepel van de vulling, neem bijna de vorm van een halve maan aan, besmeer met siroop en bak ongeveer 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Katayef wordt geserveerd met de rest van de siroop als iemand extra wil toevoegen.
Kurabii Mamul
Benodigde producten: 200 g boter, 500 g bloem, 75 g kristalsuiker, 75 g poedersuiker, 200 g gehakte walnoten, 6 eetlepels sinaasappelsap
Methode van voorbereiden: Smelt de boter op het vuur, giet deze in een kom en voeg de bloem, poedersuiker en 2 eetlepels sinaasappelsap toe. Roer alles goed door elkaar en laat het deeg 2 uur in de koelkast staan. Meng ondertussen de walnoten, kristalsuiker en het resterende sinaasappelsap.
Maak van het deeg kleine kegels, maak een gat in hun bodem, vul het met het mengsel van walnoten en sluit het. De op deze manier bereide koekjes worden met de bovenkant naar boven in een ingevette pan geplaatst en ongeveer 30 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 200 graden. Eenmaal afgekoeld, worden de zoete Mamul-koekjes bestrooid met een beetje poedersuiker.
Probeer meer favoriete Arabische desserts zoals Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, Arabisch gebrul.
Aanbevolen:
Heerlijke Emblemen Uit De Keuken Van De Arabische Wereld
Zes landen bevinden zich op het Arabische schiereiland De Arabische wereld . Dit zijn Jemen, Koeweit, Qatar, Saoedi-Arabië, Oman en de Verenigde Arabische Emiraten. Elk van deze landen heeft zijn eigen unieke geschiedenis, geografische kenmerken, interessante tradities en uniek lekker Arabische nationale keuken .
Heerlijke Desserts Uit De Poolse Keuken
Poolse keuken is een combinatie van elementen die zijn overgenomen door de kooktradities van verschillende nationaliteiten die al eeuwen in het land wonen - Joden, Oekraïners, Wit-Russen en Litouwers. Dat is de reden waarom de Poolse keuken in de loop van de tijd interessanter is geworden, en zoete verleidingen - steeds diverser.
Onweerstaanbare Recepten Uit De Ethiopische Keuken
Ethiopië is uniek van aard. Het wordt beschouwd als de bakermat van de mensheid. De oudste menselijke resten, daterend van 4,4 miljoen jaar geleden, zijn daar gevonden. Ethiopië is ook de thuisbasis van koffie. Zijn lange isolement in het verleden, veroorzaakt door het feit dat het een christelijke staat is die volledig wordt omringd door moslimkoninkrijken en vervolgens door Europese kolonisatoren, heeft bijgedragen aan het creëren van een unieke cultuur, waarvan voedsel
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken gebruikt voornamelijk rundvlees, lam, geit, gevogelte, peulvruchten, rijst, groenten, ingeblikt en vers fruit. Varkensvlees is taboe in de Arabische keuken, maar er worden heerlijke gerechten bereid van vis, eieren, melkzuurproducten.
Populaire Recepten Voor Tajine Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken is over de hele wereld populair geworden dankzij de bekwame combinatie van aroma's en smaken die het uniek maken. Het wordt beschouwd als een van de oudste en is trots op de culinaire tradities die in de loop van de tijd zijn bewaard gebleven en die tegenwoordig nog steeds indruk maken op veel meesterkoks.
