2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Arabische keuken is over de hele wereld populair geworden dankzij de bekwame combinatie van aroma's en smaken die het uniek maken.
Het wordt beschouwd als een van de oudste en is trots op de culinaire tradities die in de loop van de tijd zijn bewaard gebleven en die tegenwoordig nog steeds indruk maken op veel meesterkoks.
Traditionele gerechten als falafel, döner kebab, shish kebab en allerlei soorten hapjes zijn inmiddels over de hele wereld verkrijgbaar, maar er is niets lekkerder als je ze in hun natuurlijke omgeving consumeert, namelijk in een van de landen van de Arabische wereld.
De reden hiervoor ligt in het feit dat niet alleen de producten voor de bereiding van Arabische specialiteiten belangrijk zijn, maar ook hun apparaten, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn.
Zo zijn er wijdverbreide gerechten zoals keskes (couscous of een speciaal vat voor het bereiden van Marokkaanse couscousspecialiteiten), mehraz (bronzen vijzel voor het pletten van specerijen of noten), makla (frituurpan) en andere.
Misschien wel het meest interessante apparaat is echter het zogenaamde. tajin, een vat van klei met een conisch deksel, ontworpen voor het langer stoven van gerechten.
Het bereidt veel Arabische specialiteiten die dezelfde naam dragen als het gerecht waarin ze worden bereid. Hier is een traditioneel recept voor tajine:
Tajine met kip, honing en peren
Ingrediënten: 1 tl vers gembersap, 2 fijngehakte uien, 6 el zonnebloemolie, 1 hele kip, 2 kaneelstokjes, 6 korianderstengels, 5 peren, 2 el. boter, 4 eetlepels honing, 2 eetlepels sinaasappelwater, zout en peper naar smaak.
Bereiding: Verwarm de tajine en fruit de ui en de in 8 delen gesneden kip in de olie. Voeg kaneel, zout en witte peper naar smaak, gember en korianderstelen toe.
Giet 1 tl water. Het gerecht laat men ongeveer 40 minuten sudderen, afzonderlijk worden de peren gesneden en op laag vuur in boter en honing gekarameliseerd.
Er wordt sinaasappelwater aan toegevoegd. De op deze manier bereide peren worden in een kom gedaan, gemengd met de andere producten en nadat de korianderstengels zijn verwijderd, is het gerecht klaar om te serveren.
Bekijk meer onweerstaanbare recepten voor gerechten bereid in tajine: Kofta Tajine, Lamsvlees met kikkererwten in tajine, Tajine met rundvlees, Kip met groene olijven in tajine.
Aanbevolen:
Heerlijke Emblemen Uit De Keuken Van De Arabische Wereld
Zes landen bevinden zich op het Arabische schiereiland De Arabische wereld . Dit zijn Jemen, Koeweit, Qatar, Saoedi-Arabië, Oman en de Verenigde Arabische Emiraten. Elk van deze landen heeft zijn eigen unieke geschiedenis, geografische kenmerken, interessante tradities en uniek lekker Arabische nationale keuken .
Smakelijke Recepten Voor Gebraden Kip Uit De Buitenlandse Keuken
De bereiding van geroosterde kip met de toevoeging van kruiden die niet typisch zijn voor de huiskeuken, kan er een smakelijke culinaire ervaring van maken. Zie hoe je vijf unieke en gemakkelijke recepten uit de buitenlandse keuken kunt bereiden voor een lekkere en smakelijke kip.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken gebruikt voornamelijk rundvlees, lam, geit, gevogelte, peulvruchten, rijst, groenten, ingeblikt en vers fruit. Varkensvlees is taboe in de Arabische keuken, maar er worden heerlijke gerechten bereid van vis, eieren, melkzuurproducten.
Onweerstaanbare Desserts Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken verbergt veel bekende en minder bekende zoete verleidingen die ons leven echt zoeter en aangenamer kunnen maken. Hier leest u hoe u twee van de meest voorkomende desserts uit de Arabische keuken maakt, met uitzondering van baklava, dat al goed bekend is in Bulgarije.
Breng Rio Naar De Keuken - Populaire Braziliaanse Recepten
De wereld is een Olympische Spelen! De afgelopen dagen zijn alle ogen gericht geweest op Rio de Janeiro, waar momenteel de beste atleten ter wereld samenkomen. Terwijl we de duimen van de inheemse atleten knijpen om de droommedailles te winnen, laten we nog succesvoller de situatie ingaan door een paar specialiteiten uit de uitstekende Braziliaanse keuken te koken.
