2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Iedereen heeft er wel eens van gehoord Michelin en iedereen heeft er iets over te zeggen. Heel vaak wordt echter beweerd dat de populaire reisgids in de wereld een grote onzin is. Hier zijn 5 van de meest voorkomende misvattingen die moeten worden weggenomen.
Mythe: Michelin geeft sterren aan de beste chef-koks ter wereld
Foto: Twitter
We vertellen je iets wat niet iedereen zich realiseert: een Michelinsterrenchef bestaat niet. Werken in een restaurant met een Michelin-ster of zelfs een aantal driesterrenrestaurants hebben, maakt je nog geen chef-kok met een Michelin-ster. Simpelweg omdat zo'n term technisch gezien niet bestaat.
Restaurants met Michelin-sterren vanwege de kwaliteit van het eten dat ze serveren, maar niet de mensen. Dit komt omdat maaltijden van wereldklasse vaak het product zijn van een collectieve inspanning, van het hele team, niet van één man of één vrouw.
De koks kunnen niet met de sterren vertrekken en de sterren verhuizen niet van het ene restaurant naar het andere vanwege de chef. Als een chef-kok in een restaurant met een Michelin-ster in Spanje werkt en in Hong Kong gaat werken, maakt dat het restaurant in Hong Kong niet geweldig.
Mythe: Michelin waardeert alleen de kwaliteit van eten, niet de service the
Michelin-beoordelingen gaan niet alleen over felbegeerde sterren. Een team van inspecteurs dat voor de gids werkt, bewaakt de sfeer in het restaurant, de gemoedelijke sfeer en de houding van het personeel en of zij bijdragen aan een goede voeding, maar ook aan de kwaliteit van de gerechten.
Deze inspecteurs geven een categorie voor comfort en kwaliteit van de beoordeelde locaties. Ze zijn gemarkeerd met een bord met mes en vork voor restaurants en een huis voor hotels. De symbolen kunnen rood of zwart zijn - zwart betekent dat de plaats basic is, en rood betekent dat het extreem luxueus is.
Mythe: Michelin geeft de voorkeur aan de Franse keuken
Het management van Michelin heeft fulltime inspecteurs beschikbaar die verantwoordelijk zijn voor de evaluatie van ongeveer 40.000 restaurants en hotels in ongeveer 24 landen op drie continenten. Velen van hen hebben gestudeerd aan enkele van de beste horecascholen ter wereld, hebben op verschillende continenten gewoond en zijn bekend met de keuken van elke cultuur.
De gids toont de lokale voedseldiversiteit. In Spanje worden de opmerkelijke tapasbars gemarkeerd met wijn en een tandenstoker, terwijl kwaliteitsbars in het Verenigd Koninkrijk en Ierland worden gemarkeerd met een pul bier.
Ondertussen worden restaurants met indrukwekkende wijnen, sake en cocktails herkend met druiven, een fles sake en een cocktailglas.
Mythe: Michelin is alleen voor fijne diners en geweldige restaurants
De gids Michelin niet alleen voor witte tafelkleden en kristallen glazen. De sterren zijn gegeven aan een breed scala aan restaurants over de hele wereld, van Tim Ho Wan's in Hong Kong in 2010 tot een noedelbar in Japan.
In de laatste editie van de gids, 2016 Paris Michelin, debuteerde een gloednieuwe categorie in de gids, L'Assiette, die restaurants erkent waar gewoon goed en eenvoudig eten wordt geserveerd. Ze kregen ook sterren.
Mythe: Michelin-inspecteurs zijn niet altijd anoniem
De anonimiteit van de Michelin-inspecteurs is noodzakelijk om hun onafhankelijkheid en vrijheid te waarborgen, zodat zij hun mening kunnen uiten zonder compromissen.
Sommige teamleden kunnen zich echter identificeren om technische bezoeken af te leggen om informatiemateriaal en foto's van restaurants en hotels te verkrijgen.
Wanneer een lid van het team zich al heeft geïdentificeerd voor een technisch bezoek, mag hij geen beoordelingen meer geven van dezelfde site.
Aanbevolen:
Wat Zijn Kruisbloemige Groenten En Waar Zijn Ze Goed Voor?
Kruisbloemige groenten zijn een opslagplaats van micro-elementen en vitamines. De vraag is welke groenten tot de kruisbloemige familie behoren en wat hun voordelen zijn. Kruisbloemige groenten zijn bladachtige kruidachtige planten die hun naam krijgen vanwege de gelijkenis van kleur met het kruis.
Mythes Over De Gevaren Van Koffie Zijn Ingestort! Bekijk Deze 9 Bewezen Voordelen
Aromatisch, sterk en zo tegenstrijdig! Iedereen maakt ruzie over de nadelen en voordelen van koffie, maar niemand kan de wetenschap uitdagen. En het bewijst gewoon dat je kunt en moet drinken koffie - matig natuurlijk. Een goede huid, sterke bloedvaten en gewrichten zijn slechts enkele van de voordelen van een matige koffieconsumptie.
Hier Zijn De 4 E's Die Niet Zo Eng Zijn
Thuis bereid voedsel is niet in grote hoeveelheden en is snel op. Bij bereiding in industriële hoeveelheden is het noodzakelijk om verschillende verdikkingsmiddelen, versterkers en E's toe te voegen. Dit verhoogt de houdbaarheid, behoudt zijn fysieke eigenschappen.
Het Zijn Niet De Calorieën Die Belangrijk Zijn, Maar De Kwaliteit Van Het Eten Bij Het Afvallen
Gewichtsverlies en voeding gaan niet alleen over calorieën, zoals blijkt uit het feit dat zwaarlijvigheid steeds vaker voorkomt, terwijl de totale calorie-inname iets daalt en het percentage calorieën dat wordt gewonnen uit vet voortdurend daalt.
Waar Of Niet Waar: Kanker Bestrijden Met Vers Vruchtensap
De 37-jarige Natasha Grindley van Liverpool zegt dat ze kanker heeft verslagen door al het vette voedsel dat ze vóór de diagnose at te vervangen door verse vruchtensappen. In 2014 hoorde Natasha van haar artsen het gruwelijke nieuws dat ze maagkanker had en nog maar enkele weken te leven had omdat ze in de terminale fase van de ziekte was.
