Het Traditionele Japanse Ontbijt Is Als Geen Ander! Kijk Wat Het Bevat

Inhoudsopgave:

Video: Het Traditionele Japanse Ontbijt Is Als Geen Ander! Kijk Wat Het Bevat

Video: Het Traditionele Japanse Ontbijt Is Als Geen Ander! Kijk Wat Het Bevat
Video: Vive le Vélo Wielerjaar 2019 met Remco Evenepoel en Wout van Aert 2024, September
Het Traditionele Japanse Ontbijt Is Als Geen Ander! Kijk Wat Het Bevat
Het Traditionele Japanse Ontbijt Is Als Geen Ander! Kijk Wat Het Bevat
Anonim

De traditionele Japans ontbijt is anders dan elk ander ontbijt dat u ooit zult proberen. Het bestaat uit voedingsmiddelen die deel uitmaken van een compleet dieet dat kan worden gebruikt voor lunch of diner.

Meestal bestaat een traditioneel Japans ontbijt uit gestoofde rijst, misosoep, eiwitten zoals gegrilde vis en diverse bijgerechten. Bekende bijgerechten zijn onder meer tsukemono (Japanse ingemaakte groenten), nori (gedroogd gearomatiseerd zeewier), natto (gefermenteerde sojabonen), kobachi (kleine bijgerechten die meestal uit groenten bestaan) en sla.

Dit ontbijt is echter niet zwaar of overvloedig. De portiegroottes zijn in overeenstemming met de eetlust en de gerechten zijn niet vettig of gebakken. Voor een compleet Japans ontbijt moet u een van de volgende voedingsmiddelen bevatten:

1) rijst;

2) soep;

3) eiwit (vis, eieren of gefermenteerde sojabonen)

4) bijgerecht (augurken of andere groentegerechten).

Sluit je maaltijd af met een kopje hete groene thee.

Welke gerechten zijn inbegrepen bij een traditioneel Japans ontbijt?

1. Gestoofde rijst

Gestoofde witte Hakumai rijst of bruine Genmai is een basis en verplicht onderdeel van een traditioneel Japans ontbijt en mag zeker niet ontbreken.

2. Miso-soep

Miso-soep is een traditionele Japanse soep gemaakt van gefermenteerde miso-sojabonenpasta en dashi-bouillon. Bekende ingrediënten zijn tofu, gehakte groene uien, zeewier, Japanse paddenstoelen, mosselen of andere seizoensingrediënten. Het is ook een integraal onderdeel van het Japanse ontbijt.

3. Gefermenteerde sojabonen Natto

Natto (zie galerij) wordt geserveerd op gestoofde rijst en dit gerecht wordt beschouwd als een eiwitrijk Japans ontbijt. Dit gerecht met een sterk aroma is gekruid met sojasaus, gehakte groene uien, gedroogd zeewier en andere smaakstoffen.

4. Gegrilde vis

Vis is een zeer populair onderdeel van het Japanse ontbijt. Het wordt vaak gebakken met alleen zout, en zalm is de favoriete vis van de Japanners. Een andere populaire vis is gedroogde horsmakreel.

5. Gemarineerde groenten (Tsukmon)

Gemarineerde groenten zijn een nietje in de Japanse keuken, omdat ze bij elk type rijst passen.

6. Gesmeed gedroogd zeewier (Nori)

Gedroogd en gekruid zeewier is ook een hoofdbestanddeel van de Japanse keuken en is bedoeld voor consumptie met gestoofde rijst. Ze zijn ook vaak aanwezig aan de ontbijttafel.

Aanbevolen: