2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de postelein / Portulaca oleracea / is een eenjarige kruidachtige plant van de Tuchenicevi-familie. Het is ook bekend als cluster, vet en vet. Het heeft een kruipende, sappige en vertakte stengel, die een lengte van 50 cm bereikt, de onderste bladeren van het kruid zijn opeenvolgend en de bovenste - tegenovergesteld. Ze zijn allemaal spatelvormig, vlezig en glanzend.
De bloemen van postelein zijn klein, enkel of 2-3, zittend op de takken van de stengel. De vrucht van de plant heeft een eivormige rug. De zaden zijn zwart en boonvormig.
Postelein wordt gevonden in West- en Oost-Europa, Centraal-Azië, Zuid-Amerika, Iran. In Bulgarije is het overal in het land te zien tot 1000 m hoogte. Het groeit vaak als onkruid langs wegen, hekken en wijngaarden.
Geschiedenis van postelein
Het is niet bekend wanneer het voor het eerst werd gebruikt postelein. In de VIII eeuw voor Christus wordt de plant in een Babylonische brief genoemd als een kruid uit de tuinen van de Babylonische koning Marduk-apla-idin II. In de 16e eeuw werd het genoemd in een boek over kruiden en werd het aanbevolen voor brandend maagzuur. De auteur van het boek beweert dat regelmatig zuigen van posteleinsap helpt bij tandmobiliteit (schuddende tanden).
Samenstelling van postelein
De bladeren van het kruid zijn rijk aan vitamine A, B6 en vitamine C, dat 7-8 keer superieur is aan citrusvruchten. Postelein bevat ijzer, calcium, natrium, magnesium, fosfor, mangaan, omega-3 vetzuren en andere voedingsstoffen.
Ophalen en bewaren van postelein
de postelein groeit in vlaktes en semi-bergachtige gebieden. Het wordt geoogst tijdens de bloei - van juli tot oktober. Het bovengrondse deel van de plant wordt afgesneden en ontdaan van vuil. Het is goed om buiten te drogen, af en toe roeren.
Het wordt gedroogd in geventileerde en zonnige ruimtes bij een temperatuur tot 50 graden. Uit 7 kg verse postelein wordt 1 kg droog verkregen. Het is belangrijk om het kruid snel te drogen, omdat langzaam drogen de kwaliteit vermindert. De gedroogde stengels van het medicijn moeten hun natuurlijke uiterlijk hebben behouden. Slechts lichte vervaging van de kleuren is toegestaan.
Voordelen van postelein
In de Bulgaarse volksgeneeskunde is het medicijn van postelein gebruikt als laxeermiddel en diureticum. Ondersteunt het gezichtsvermogen, reguleert de bloedsuikerspiegel. Uit recent onderzoek van Amerikaanse wetenschappers blijkt dat de plant een gunstig effect heeft bij diabetes, hartaanvallen, lichte brandwonden en kanker. Het werkt goed op het cardiovasculaire en hormonale systeem. Aanbevolen bij ontstoken ogen, cysten, blaasontsteking, prostatitis, schimmelinfecties en obesitas.
Arabische artsen gebruiken het kruid bij de behandeling van hoofdpijn, maagaandoeningen, enterocolitis. Uitwendig helpt bij wonden, psoriasis en blaren. In feite geneest deze wonderbaarlijke plant alle ziekten en het is geen toeval dat de oude Arabieren het een gezegende groente noemden.
Postelein bij het koken
In Bulgarije postelein wordt als onkruid beschouwd, terwijl het wereldwijd als bladgroente wordt gebruikt. Het wordt aanbevolen om vers te worden geconsumeerd. De jonge bladeren hebben een licht zure en zoute smaak en de oudere bladeren zijn bitter. Van de bladeren van de plant worden heerlijke en zeer bruikbare salades bereid, die verder op smaak worden gebracht met olijfolie, knoflook, dille, citroensap en peterselie.
Fenegriek salade
Benodigde producten: postelein - 300 g, tomaten - 300 g, groene knoflook - 2 stengels, lijnzaad - 1 theelepel, dille - 1 stengel, olijfolie - 2 eetlepels, zout - 1 theelepel, kwark - 150 g
Methode van voorbereiden: Maak de postelein schoon van de dikke stelen, week hem in gezouten water en snij hem samen met de tomaten en knoflook. Voeg de spruitjes, gehakte dille en kwark toe. Kruid met kruiden en roer.
de postelein het is ook een uitstekende vervanger voor sla, spinazie, ladapa en zuring. Naast salades wordt het gebruikt in soepen, spaghetti, rijstgerechten, cakes en taarten, en zelfs in tarator met walnoten in plaats van komkommer. Het combineert succesvol met kwark, kaas en gele kaas. Fenegrieksap is een geweldige vitaminebom.
Volksgeneeskunde met postelein
In de oudheid werd het kruid gebruikt om het lichaam te versterken na een ziekte. Posteleinthee zou het bloed zuiveren.
afkooksel van postelein is gebruikt voor gynaecologische aandoeningen, migraine, artritis, brandend maagzuur en gastritis.
Thee wordt bereid met 1 eetl. van het kruid wordt overgoten met 250 ml kokend water. Laat afkoelen en zeef. Drink één keer per dag.
Van de wiet kan zelfgemaakte anti-rooslotion worden bereid, zoals 1 eetl. droog postelein giet 1 theelepel. kokend water. Het mengsel wordt afgekoeld en na een bad in de hoofdhuid gewreven.
Behalve dat het een geneeskrachtig kruid is, is een wonderkruid ook verjongend. Masker met 2 el. verse postelein pap en 1 tl. Havermout maakt rimpels minder opvallend, voedt en verstevigt de gezichtshuid.
Aanbevolen:
Postelein Bewaren
de postelein of de zogenaamde Portulaca Oleracea is een plant van de familie Portulacaceae, die in ons land vaak als onkruid wordt geaccepteerd en buiten Bulgarije een waardevolle groente is met een hoge prijs. Postelein is een veel voorkomende en weinig vergeten groene bladgroente die vroeger werd verbouwd en tegenwoordig veel vaker voorkomt op het menu van iedereen die gezond eet.
Postelein - Een Heerlijk Voedsel Dat Geneest
In ons land wordt postelein als onkruid behandeld. Mensen proberen er massaal van af te komen en het te vernietigen. Tegelijkertijd is het overal ter wereld een waardevolle groente, gekweekt en verkocht tegen een vrij hoge prijs. In Turkije en Griekenland wordt het als sla op de markt gebracht en in Duitsland ligt de prijs vele malen hoger dan die van druiven.
Postelein Verlaagt De Bloedsuikerspiegel Drastisch
Volgens wetenschappers van de University of Food Technology in Plovdiv kan postelein de bloedsuikerspiegel in slechts twee maanden verlagen. De bekende wiet heeft een gunstig effect bij het voorkomen van ziekten zoals artritis, hart- en vaatziekten, diabetes type II, hoesten.
Frisse En Handige Recepten Met Postelein
Postelein is een uiterst nuttige en waardevolle plant, hoewel hij in Bulgarije een beetje vergeten is. Het blijkt dat het meer vitamine C bevat dan de meeste citrusvruchten. De plant heeft sappige bladeren en wordt aanbevolen om vers te worden geconsumeerd.
Postelein: Verrassend Lekker En Erg Handig
Postelein wordt als onkruid beschouwd, maar weinig mensen kennen de heilzame eigenschappen ervan. Het heeft een licht bittere, zuur-zoute smaak. Het wordt gebruikt om heerlijke salades, salsa's, stoofschotels, sandwiches, taarten en andere lekkernijen te bereiden.
