Postelein - Een Heerlijk Voedsel Dat Geneest

Video: Postelein - Een Heerlijk Voedsel Dat Geneest

Video: Postelein - Een Heerlijk Voedsel Dat Geneest
Video: Postelein, Klaroen en Kangkoeng (bladgroenten) 2024, November
Postelein - Een Heerlijk Voedsel Dat Geneest
Postelein - Een Heerlijk Voedsel Dat Geneest
Anonim

In ons land wordt postelein als onkruid behandeld. Mensen proberen er massaal van af te komen en het te vernietigen. Tegelijkertijd is het overal ter wereld een waardevolle groente, gekweekt en verkocht tegen een vrij hoge prijs.

In Turkije en Griekenland wordt het als sla op de markt gebracht en in Duitsland ligt de prijs vele malen hoger dan die van druiven.

de postelein in ons land is het overal te vinden. Het verspreidt zich als een onkruid en komt op de meest ongewone plekken tevoorschijn.

De decoratieve tegenhanger is de Cobblestone - beide behoren tot de Tuchenitsov-familie. De botanische naam is Portulaca oleracea.

Voordelen van Tuchenitsa
Voordelen van Tuchenitsa

Postelein wordt over de hele wereld verspreid als medicinale plant. Het wordt gebruikt om de immuniteit te versterken en artritis, hoofdpijn, brandwonden, hoesten en meer te behandelen.

Postelein is een plant die enorm rijk is aan voedingsstoffen. Het bevat meer omega-3-vetzuren dan sommige visoliën.

Dit maakt het uitermate geschikt voor mensen met een vegetarisch dieet.

Vitaminen A, B, C en E, evenals de belangrijke mineralen kalium, calcium en magnesium, worden gevonden in de dikke vlezige bladeren van postelein. Ze bevatten 8 keer meer vitamine C dan citrusvruchten.

Tuchenitsa-salade
Tuchenitsa-salade

Postelein heeft een unieke combinatie van vezels, vitamines en mineralen. 100 gram ervan bevat slechts 16 calorieën, maar ook 350 mg alfa-linoleenzuur. Het is ook rijk aan twee soorten antioxidanten - betacyanine en betaxanthine.

Een van de voordelen, dankzij het hoge gehalte aan magnesium, is het gunstige effect van het versterken van het hart, het voorkomen van aritmie en het versterken van het immuunsysteem.

Het wordt ook gebruikt als middel om migraine en spierspanning te verlichten.

Postelein is onderhevig aan culinaire verwerking. Zowel de bladeren als de stengels zijn eetbaar. Een van de opties is om een droge tarator te bereiden en in plaats van komkommers postelein, walnoten en knoflook te plaatsen.

In de salade, vooral voor diabetici, worden de bladeren gesneden en wordt er peterselie aan toegevoegd, besprenkeld met azijn, olijfolie of olie.

Het kan ook worden toegevoegd aan standaardrecepten met spinazie en dok, evenals gestoomd. Postelein wordt vers gebruikt en is niet onderhevig aan koken of invriezen.

Aanbevolen: