2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zelfgemaakte koekjes maken kan een leuk en gemakkelijk culinair avontuur zijn, waarbij de kleine helpers - de kinderen - worden betrokken. Hier zijn enkele recepten die iedereen zullen aanspreken en die niet veel tijd of speciale vaardigheden vergen.
De koekjes uit onderstaand recept zijn traditioneel Amerikaans, kruimelig, boterachtig en vooral: makkelijk te bereiden met de weinige producten die erin zitten.
Boterkoekjes
Benodigde producten: 250 g bloem, voorgezeefd, 50 g boter, 20 g heilige olie, 160-180 ml. melk, 1 el bakpoeder, 1 el. suiker, 2 eetl. Sol.
Bereiding: Meng de bloem, die minstens één keer gezeefd is, bakpoeder, zout en suiker in een grote kom en meng goed. Scheid een stapel boter - ongeveer 50 g en een beetje boter, en voeg ze toe aan het mengsel, blijf roeren totdat de textuur het uiterlijk van broodkruimels krijgt. Meng niet te lang en meng de boter met de bloem.
Voeg dan langzaam de melk toe en roer totdat je merkt dat het mengsel is gevormd en klaar is om te kneden. Neem het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en begin het te kneden tot een homogene bal. Laat het 5 minuten rusten. Kneed het vervolgens opnieuw met lichte bewegingen gedurende ongeveer 10 minuten.
Druk het deeg plat met je handpalmen en rol het vervolgens op tot een rol. Snijd daaruit, volgens uw voorkeur, gelijke stukken met een scherp mes of een speciaal deegmes dat u eerder hebt bebloemd. Je moet de stukjes voorzichtig snijden, zodat het koekje aan het einde een glad oppervlak heeft.
Als je klaar bent, schik je de koekjes in een voorbereide bakplaat op bakpapier. Bak op ongeveer 220 graden in een voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot ze bruin zijn.
Eenmaal gebakken, warm serveren. Een geschikte toevoeging hieraan is de boter, die lichtjes zal smelten op het oppervlak van het koekje. Ze kunnen ook worden geserveerd met aardbeienjam of honing.
Cacaokoekjes met chocoladevulling
Benodigde producten: 140 g boter, 140 g poedersuiker, 2 eidooiers, 260 g gezeefde bloem, 30 g cacaopoeder, enkele kleine blokjes melk of witte chocolade.
Bereiding: Spreid een groot vel bakpapier uit. Klop de boter en suiker in een roomkom. Voeg de eerder losgeklopte eidooiers toe aan het mengsel. Meng vervolgens de bloem en het cacaopoeder. Vorm een deeg om een paar minuten te mengen. Wikkel het in plasticfolie en laat het een tijdje in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Rol het afgekoelde deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot de gewenste dikte. Snijd er vervolgens met een glas gelijke cirkels van. Spreid ze uit op een bakplaat op een ingevet vel papier en leg een klein stukje chocolade in het midden van elk koekje, zorg ervoor dat het voldoende zakt zodat het in deeg wordt gewikkeld.
De koekjes worden ongeveer 10 minuten gebakken. Serveer nog warm met gesmolten chocolade erover.
Boterkoekjes met vanillesmaak en chocoladeglazuur
Benodigde producten: 370 g bloem, ½ theelepel zout, 250 g boter, 125 g bruine suikerpoeder, 1 eidooier, 1 theelepel vanille-extract, 100 g pure of melkchocolade, bij voorkeur in stukjes gebroken.
Bereiding: Zeef de bloem samen met het zout in een geschikte bak en zet apart. Meng de boter en suiker in een grote kom, roer ze met een houten lepel of klop ze met een mixer tot een homogeen en luchtig mengsel is verkregen.
Voeg de eidooier en het vanille-extract eraan toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Giet ze vervolgens over de bloem. Als je het deeg hebt gevormd, kneed je je handen, haal je het uit de kom en wikkel je het in een plastic keukenblad.
Laat het daarna ongeveer een uur in de koelkast afkoelen. Dit soort deeg kan erg moeilijk te verwerken zijn, vooral in een warme keuken of als je in het zomerseizoen koekjes maakt. Het kan tot enkele dagen in de koelkast blijven.
Als je het deeg uit de koelkast haalt, begin dan meteen met verwerken. Rol het uit tot 3 mm. dikte op met bloem bestoven bord. Gebruik veel bloem omdat het deeg plakkerig is. Je kunt proberen het voor het gemak tussen twee plastic vellen te rollen.
Snijd er vervolgens kleine koekjes uit in de vorm van je favoriete sjabloon en leg ze in een bakplaat op bakpapier.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in ongeveer 12 minuten goudbruin.
Haal de koekjes uit de oven en wacht tot ze zijn afgekoeld. Als ze een beetje hard zijn, kun je ze serveren. Om ze te garneren, moet je de chocolade smelten in een waterbad. Zodra het een beetje is afgekoeld, strooi je het op het oppervlak van elk koekje en teken je lijnen met de gewenste dikte en richting.
Aanbevolen:
Laten We Koekjes Maken Van Suikerdeeg
Om koekjes te maken van suikerdeeg, moet je eerst het deeg voorbereiden. Suikerdeeg wordt ook wel gestoomd deeg (fondant) genoemd en is uitermate geschikt om te boetseren. Suikerdeeg Benodigde producten: 150 ml water, 70 g boter, 150 g bloem, ongeveer 500 g poedersuiker Methode van voorbereiden:
Voedingsgids Voor Kinderen: Gezond Eten Voor Kinderen
Voedselindex voor kinderen De voedingsstoffen die een kind nodig heeft, zijn dezelfde als die voor volwassenen, het enige verschil is de hoeveelheid. In de jaren van hun groei hebben kinderen een grotere eetlust. Ze hebben veel energie nodig omdat ze betrokken zijn bij veel fysieke activiteiten.
Laten We Slagroom Maken Voor Op De Taart
Taarten zijn misschien niet het gezondste voedsel, maar niemand kan ontkennen dat ze een groot culinair genot zijn. De gemakkelijkste manier om thuis een cake te bereiden, is door een kant-en-klare cake te gebruiken en te garneren met een geschikte crème.
Laten We Fruitsiroop Maken Voor De Winter
De zoete siroop gemaakt door oma, die we proberen te drinken zonder water rechtstreeks uit de fles met samengeknepen ogen, en waarvan we meestal genieten op winterdagen, is een vertrouwd en zoet tafereel dat altijd met liefde wordt herinnerd.
Laten We Cherrytomaatjes Maken Voor De Winter
Cherrytomaten zijn buitengewoon lekker en smakelijk. Ze kunnen worden gebruikt in elk recept voor salade, soep en hoofdgerecht, zowel vers als bereid volgens een van de methoden van conservering in de winter. Ze worden gekenmerkt door een typische smaak en een rijk aroma.
