Voor Een Gezonder Hart, Eet Kaas

Video: Voor Een Gezonder Hart, Eet Kaas

Video: Voor Een Gezonder Hart, Eet Kaas
Video: Moeten snackwagens bij scholen verboden worden? 2024, September
Voor Een Gezonder Hart, Eet Kaas
Voor Een Gezonder Hart, Eet Kaas
Anonim

Drie jaar geleden deed een groep Deense wetenschappers een onderzoek naar hoe de Fransen erin slagen zo gezond te zijn en het percentage van een land met hart- en vaatziekten zo laag is, ook al consumeren ze voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet en cholesterol in vergelijking met andere mensen.

Onderzoekers hebben de situatie en eetgewoonten van mensen bestudeerd om volledig duidelijkheid te krijgen, en hebben gezien dat als gevolg daarvan het meeste voedsel dat ze consumeren Franse kazen zijn.

Onderzoekers onderwierpen mannen van middelbare leeftijd gedurende twee weken aan drie verschillende diëten. Elk dieet bevatte dezelfde calorieën, maar verschilde in inhoud.

In het eerste dieet werd alleen kaas geconsumeerd, in het tweede dieet was boter aanwezig, was er geen consumptie van melk en zuivelproducten en het derde dieet bevatte 1,5% meer verse melk dan de andere.

De onderzoekers onderzochten vervolgens de uitwerpselen van de mannen op het dieet. Kaas en melk blijken ontstekingsremmende eigenschappen te hebben. Daarom vermindert de consumptie van kaas en melk de schade van TMAO, omdat dierlijk voedsel interageert met vetzuren met een korte keten en de opgehoopte cardiovasculaire moleculen en microben afbreekt.

Wat me het meest verbaasde was de hoeveelheid korteketenvetzuren en immuunzuren. Onderzoek is relatief klein geweest, maar het heeft zeker interessante feiten aan het licht gebracht, zegt wetenschapper Kevin Bonham.

Sirene
Sirene

Volgens Gökhan Hotamisligil, docent aan de Harvard School of Public Health on Genetics and Complex Diseases, toonde deze studie aan dat kaas- en melkconsumptie beschermende eigenschappen hebben op het cardiovasculaire systeem en stofwisselingsziekten.

Volgens cardioloog Kim Williams zijn voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, indien geconsumeerd met plantaardig voedsel, veel effectiever voor het cardiovasculaire systeem.

Je hart zal dankbaar zijn als je regelmatig kaas eet!

Aanbevolen: