2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Aromatisch, licht en smakelijk, verspreidt die verleidelijke geur van tomaten, olijfolie en basilicum, pasta is al lang een van de sterren van de wereldkeuken. Iedereen zegent de Italianen voor hun geweldige uitvinding, maar de waarheid is dat het eten van pasta-beeldjes werd uitgevonden in de oudheid, duizenden jaren voor het nieuwe tijdperk, ergens in de landen van het Midden-Oosten en het oude Griekenland.
Het eten van pasta werd ook erg populair in het oude Rome, en in de middeleeuwen begonnen enkele van de verschillende vormen ervan te verschijnen. De 19e eeuw is echter haar gouden eeuw, de tijd van haar kroning. Toen werd de pasta opgemerkt door de edelen, namelijk de Italiaanse aristocratie, die er een modern gerecht van maakte en een impuls gaf aan zijn opkomst in de wereldkeuken.
Tegenwoordig bestaat pasta in meer dan 400 vormen, en of het nu spaghetti of schelp, farfale of schuim is, ze worden allemaal op dezelfde manier bereid - van durumtarwe, water en zout. Maar sommige zijn dunner, andere dikker, sommige absorberen meer uit sauzen, andere uit aroma's… En zo - honderden soorten, honderden smaken. Dit zijn de meest populaire:
Cannelloni
Het zijn lange, brede en holle pasta's in de vorm van buizen met een lengte van 7 tot 10 cm, ze worden bereid zoals alle andere soorten pasta en worden meestal geserveerd met champignons, ricotta, spinazie, gehakt of zalm. Volgens hun traditioneel recept worden ze overgoten met kaassaus en gebakken in de oven.
Voor het vullen van cannelloni is een stukje kip, groente of welke vleessoort dan ook geschikt. Maar het kost natuurlijk tijd en geduld om de vulling in de cannelloni te doen. De makkelijkste manier om dit te doen is door de tube met één hand vast te houden en de cannelloni één voor één te vullen met een eetlepel.
Farfale
Farfale zijn korte gebakjes die in vierkanten worden gesneden en vervolgens in het midden worden geperst. Dit maakt de dikte van deze pasta kleiner aan de randen en belangrijker in het midden. Farfale heeft de voorkeur van liefhebbers van verfijnde en originele gerechten, waarschijnlijk omdat ze erin slagen de saus in hun plooien te houden.
Ze zijn buitengewoon lekker in elke combinatie waarin je ze bereidt, maar om er het maximale uit te halen, kun je ze het beste gebruiken in exquise gerechten - in een salade, met Saint Jacques-mosselen, met garnalen of zalm. Je kunt ze ook serveren met geroosterde kip, eend of met olijven, amandelen en groenten.
En tot grote verrassing van uw gasten kunt u ze een gerecht van farfale met roomsaus of tarama en zalmkaviaar serveren.
Fusili
De fusilli zijn meestal ongeveer 7 cm lang, ongeveer 5 mm dik en gedraaid in een spiraal. Ze zijn een van soorten pasta, de meest waardevolle in Italië en ongetwijfeld een van de redenen hiervoor is dat ze kunnen worden gecombineerd met rijke sauzen en gecombineerd met verschillende originele producten.
Zo kan fusilli een echte lekkernij worden, geserveerd met kaviaar en rucola, met pecorino (een soort harde Italiaanse kaas), cherrytomaatjes, met groenten, prei en cheddarkaas. Of misschien met lamsragout, amandelen en fetakaas. Je kunt fusilli ook bereiden met tonijn, kalkoen, runder- of varkenslever en zelfs als onderdeel van een salade.
Penne
Ze zijn lang, dun in de vorm van buizen en zijn aan het uiteinde schuin afgesneden, waardoor ze een enigszins dynamische vorm krijgen. Ze houden de saus heel goed vast en zijn licht van kruiden.
Serveer ze met tomatensaus met hete rode peper, en misschien met room met een paar druppels wodka, Carbonara, Saint Jacques mosselen, garnalen of gewoon een bosje champignons. Of met aubergine, bloemkool en bechamelsaus.
Aanbevolen:
Verdikkingsmiddelen En Stabilisatoren Vormen De Basis Van Het Ideale Gebak
Bijna iedereen houdt van zoete en hartige koekjes en cakes, maar hoeveel van de gastheren denken er zelfs over na waarom ze eigenlijk boter of eieren in het deeg doen? Alle basisingrediënten die voor gebak worden gebruikt, zijn onder te verdelen in stabilisatoren, weekmakers, zoetstoffen, rijsmiddelen, smaakstoffen en verdikkingsmiddelen.
Pasta - De Ronde Taart Met Vele Smaken
In vele kleuren, met vele smaken, heel zoet, heel populair, geserveerd met likeur of zo, pasta zijn een van de meest geliefde gebakjes ter wereld. Ze zijn klein, zacht en rond, en hoewel je misschien denkt dat ze recentelijk bestaan, is hun geschiedenis duizendjarig.
Voedingsmiddelen Die Het Vormen Van Bloedstolsels Moeilijk Maken
Bloedproppen zijn belangrijk voor je lichaam. De bloedplaatjes in uw bloed reageren op een verwonding door samen te komen om het bloeden te stoppen. Sommige voedingsmiddelen beïnvloeden op het vermogen van het lichaam een stolsel vormen .
Natriumnitriet Is Verantwoordelijk Voor Sommige Vormen Van Kanker
Natriumnitraat kan ook worden gevonden als E 250, natriumnitriet en natriumzout. De chemische formule is NaNO2. Als het puur is, is het een wit tot licht geelachtig kristallijn poeder. Natriumnitraat is het gemakkelijkst te vinden in een nabijgelegen supermarkt.
Voedingsmiddelen Die Slijm In Het Lichaam Vormen
De vorming van slijm in het lichaam is een onaangenaam probleem, dat echter gemakkelijk kan worden opgelost met behulp van een goede voeding. Slijm is een normale afscheiding die nodig is voor het goed functioneren van het lichaam, maar de ophoping ervan in het lichaam kan leiden tot het ontstaan van verschillende ziekten.