2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Natriumnitraat kan ook worden gevonden als E 250, natriumnitriet en natriumzout. De chemische formule is NaNO2. Als het puur is, is het een wit tot licht geelachtig kristallijn poeder.
Natriumnitraat is het gemakkelijkst te vinden in een nabijgelegen supermarkt. In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als conserveermiddel. Het wordt toegevoegd aan ham, houdbare worsten, gerookte vis, vleesconserven, zelfs in de zogenaamde. "Vers vlees" om zijn kleur en smaak te behouden.
Over het algemeen wordt natriumnitraat gebruikt om snel bederf van vlees en vis te voorkomen. Bovendien voorkomt het de groei van Clostridium botulinum - de bacterie die botulisme veroorzaakt.
Zijn rol is om de werking van het toxine dat door de bacterie wordt afgegeven, te voorkomen. De gevolgen van vergiftiging met dit toxine kunnen variëren van de meest onschadelijke misselijkheid, droge mond en constipatie tot diarree, betrokkenheid van de luchtwegen, verlamming en in zeldzame gevallen tot de dood.
Aan de andere kant wordt natriumnitriet gebruikt om de aangename en frisse kleur van vlees, worst en vis langer te behouden. Het heeft het vermogen om de rode kleur van het vlees te stabiliseren.
Wanneer dit gebeurt, kan de consument echter niet bepalen hoe oud het vlees is dat hij koopt, omdat het er met dit supplement altijd vers en vers uitziet. Maar het feit dat we iets vers kopen, en het blijkt niet zo vers te zijn, is de minste moeite.
Erger, die voortvloeit uit het gebruik van natriumnitraat, is de kankerverwekkende werking. In de Europese Unie is er zelfs een duidelijk gedefinieerde limiet voor het toegestane percentage van het gebruik ervan.
Kankerverwekkende nitrosaminen worden bij hoge temperaturen gevormd in vlees dat natriumnitriet bevat. En om het te koken, heb je zeker een hoge temperatuur nodig. Aan de andere kant, zelfs als je gewoon vlees eet met toegevoegd natriumnitriet en het wordt verwerkt door je maagsappen, krijg je meteen nitrosaminen binnen.
Nitrosamines zijn zeer kankerverwekkende chemicaliën. Ze worden gevormd door de reactie van nitrieten met secundaire aminen.
Onafhankelijke experts definiëren natriumnitriet als verantwoordelijk voor sommige vormen van kanker. Het is aangetoond dat de consumptie van vleeswaren het risico op kanker aanzienlijk verhoogt. Het interessante in dit geval is dat de fout niet in het vlees zelf zit, maar in de manier waarop het wordt verwerkt.
Aanbevolen:
Vrienden Zijn Verantwoordelijk Voor Ons Overgewicht
Een Amerikaans onderzoek wees uit dat mensen meer aankomen als ze eten in het gezelschap van hebzuchtige vrienden. Experts hebben ontdekt dat we de neiging hebben om ongezond te eten wanneer mensen om ons heen vaak dergelijk voedsel consumeren.
De Negen Hormonen Die Verantwoordelijk Zijn Voor Gewichtstoename
Overgewicht is een signaal voor anderen dat het te veel eet. Dit is niet altijd het juiste antwoord. Stress, leeftijd, genetische aanleg en onjuiste levensstijl leiden tot hormonale onevenwichtigheden die obesitas veroorzaken. Het is duidelijk dat deze hormonen moeten onder controle worden gehouden als we willen we passen het gewicht correct aan je bent.
Hamburgers Zijn Verantwoordelijk Voor Astma Bij Kinderen
We hoeven nauwelijks nog een keer te herhalen wat de schade is aan onze gezondheid en ons gewicht door overmatige consumptie van gefrituurd en vet voedsel. En hoewel we allemaal van tijd tot tijd de neiging hebben om te voet een hamburger te eten vanwege tijdgebrek, zal de volgende informatie je misschien de voorkeur geven aan appels.
Dit Zijn De Producten Die Een Risico Op Kanker Vormen
Iemand die zijn hele leven de canons van gezonde eetplanning heeft gevolgd, heeft 30% kans op kanker. Er zijn producten die de ontwikkeling van kankercellen helpen, dus deze voedingsmiddelen moeten volledig van het menu worden geëlimineerd of op zijn minst het gebruik ervan tot een minimum beperken.
Toxines En Kankerverwekkende Stoffen Die Verantwoordelijk Zijn Voor Obesitas
Externe gifstoffen zijn die welke uit de omgeving komen. Ze zijn schadelijk door besmetting van voedsel en drinkwater of door blootstelling die inademing of penetratie door de huid veroorzaakt. Ze zijn talrijk en zijn afhankelijk van de breedtegraad en sociale ontwikkeling van de afzonderlijke landen.
