2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Krokant geroosterde eend, eend met sinaasappel, eendenbouten met bier, gevulde hele eend. Deze en honderden andere recepten willen we allemaal wel eens proberen. Er is echter één probleem: hoe het vlees te braden om het mals en sappig te maken.
Het geheim zit in de temperatuur en baktijd. Het is logisch dat hoe groter de vogel, hoe langer hij gebakken wordt. Als het gebraad echter te lang is, lopen we het risico dat de eend droog blijft.
Daarom raden we aan om de eend in te smeren met olijfolie of boter, in huishoudfolie te wikkelen of in een braadzak te doen. En als we willen dat er een krokant korstje op blijft zitten, zetten we de oven op grillstand en openen deze in de laatste 15 minuten.
Belangrijke opmerking: als de eend is voorgevroren, moeten we ervoor zorgen dat deze volledig is ontdooid voordat hij wordt geroosterd. De beste manier om dit te doen is om het ongeveer 2 dagen in de koelkast te laten staan voordat je het gaat bakken.
Om niet te vettig te worden, moeten we vooraf overtollig vet van de eend verwijderen. Dit is eenvoudig: met inkepingen en gaten in het lijf van de eend om overtollig vet af te voeren. Hiermee kunnen we een nuttig en smakelijk kookvet maken - eendenvet, dat ook geschikt is om op hoge temperaturen te bakken of voor gebakken aardappelen.
De gemakkelijkste manier om knapperig en sappig te zijn hele geroosterde eend is om met een vork gaten in de huid van de vogel te maken. Dit wordt een heerlijke saus waarmee we groenten, aardappelen of een meer exotisch bijgerecht, zoals fruit, kunnen schenken.
Hoe lang nog? braad de eend? De grote vraag zullen we nu beantwoorden. Als de eend relatief klein is, bak hem dan ongeveer twee uur, nadat je de huid van tevoren hebt doorboord. Als hij groter is, is het belangrijk om de oventemperatuur te verlagen - ongeveer 150 graden gedurende ongeveer 3 uur. De folietruc die we hierboven hebben gedeeld, kan ook worden gebruikt om ervoor te zorgen dat het sappig blijft.
Als we eendenbout willen koken, moeten we deze ongeveer 30 minuten bakken op een temperatuur van ongeveer 200 graden. Om ze tegelijkertijd knapperig en sappig te maken, is het noodzakelijk om ze tijdens het bakken om te draaien.
En om het nog lekkerder te maken, kunnen we ons iets exotischer veroorloven in de keuken - pruimensaus, perzikjam of sinaasappelsaus, om al mee te schenken gebraden eend voor het serveren. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
De Pompoen! Een Paar Tips Om Het Gemakkelijk Te Pellen
Pompoenen !! Enkele van de grote meesters van de herfst, die hun smaak op alle mogelijke manieren genereus verspreiden, zijn hier weer. Klaar om te veranderen in heerlijke desserts, soepen en bijgerechten en ons mee te nemen op het meest smakelijke pad naar winter en lente.
Hoe Schil Je Gemakkelijk Een Appel?
De appel is een uitstekende energiebron, aangezien 100 gram van deze vrucht tot 13,81 g koolhydraten bevat. Het kan vers worden geconsumeerd, dient als grondstof voor het koken en bereiden van dranken. Appels zijn geliefd bij veel mensen, maar niet iedereen stelt zich ze voor hoe je gemakkelijk een appel schilt .
Zo Wordt Een Traditionele Japanse Eend Bereid
Japanse keuken is niet alleen beroemd om zijn verfijning, maar ook om zijn gevoel voor het combineren van verschillende Aziatische kruiden, sauzen en smaken. Samen met sushi, die al de hele wereld heeft veroverd, kan het een aantal andere gerechten bieden die je thuis zou kunnen bereiden.
Zo Braad Je Een Lam
Waar we het ook over hebben, de maanden april en mei zijn het lamsseizoen. Iedereen weet dat er na de vastentijd voor Pasen, vanaf Pasen, zoveel lammeren op tafel kunnen worden gezet als je ziel begeert. Het lam zelf is erg geurig. Daarom vereist het geen sterke vervalsing.
Hoe Een Eend Vullen?
Veel vrouwen die genoeg vrije tijd hebben en graag wonderen verrichten in de keuken, hebben zich afgevraagd of het zo moeilijk is om een veer zoals een kip, kalkoen of sappige eend te vullen en deze vervolgens te bakken zodat alle gezinsleden blij zijn met de culinair meesterwerk.