Indiase Thee

Video: Indiase Thee

Video: Indiase Thee
Video: Indiaase Chai | zelfgemaakte Indiase thee voor thuis | chennai masala 2024, November
Indiase Thee
Indiase Thee
Anonim

Voorafgaand aan de komst van de Britten in India waren de lokale bevolking niet dol op thee. De thee is vanuit China in India aangekomen. Het was rode thee, maar nadat het op Indiase bodem was geplant, had het een andere smaak en was het sterker dan Chinees.

De Britten begonnen snel met de massaproductie van Assam-thee, een wilde Indiase variëteit waarvan in 1823 werd ontdekt door majoor Robert Bruce en zijn broer Charles.

Indianen, die van snoep houden, begonnen suiker, melk, munt, gember, nootmuskaat en andere zoetwaren aan thee toe te voegen.

In het begin dronken alleen de Indianen die in hun werk met de koloniale autoriteiten werden geassocieerd, thee. Voor anderen was thee de onreine drank van buitenlanders.

India is een multicultureel land, omdat het grenst aan de islamitische wereld, China en via de Britse koloniën elementen van de westerse cultuur heeft opgenomen. Thee werd niet gebruikt in de oude Vedische keuken.

Maar het zijn de Vedische recepten die worden gebruikt om thee met kruiden te zetten en te consumeren met fruit en verschillende noten.

De Indiase manier van thee drinken betekent het drinken van zwarte thee, tien keer sterker dan wat Europeanen gewend zijn, met toevoeging van suiker en melk.

Thee wordt niet genuttigd bij de hoofdmaaltijd, het is een volledig aparte ceremonie met betrekking tot eten en drinken. Masala thee is puur Indiaas. Daarmee eindigt de maaltijd.

In India wordt al jaren thee met ijs, citroen en suiker gedronken. Voeg in de afgekoelde zwarte thee suiker en gesneden citroen toe, voeg ijs toe. Deze thee wordt gedronken in kleine slokjes.

In sommige delen van India wordt thee niet gebrouwen maar gekookt in kokend water, er wordt buffelmelk aan toegevoegd en het wordt gedronken met suiker nadat het is gezeefd.

Aanbevolen: