2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De zomer is het seizoen dat het gevaarlijkst is in termen van voedselvergiftiging. Bij hoge zomertemperaturen producten zoals eieren, vis, zeevruchten en kip ernstige vergiftiging veroorzaken, maar in het aantal gevaarlijke voedingsmiddelen hebben ze een solide bedrijf.
Voedingsdeskundigen hebben de voedingsmiddelen gerangschikt die de meeste problemen kunnen veroorzaken. Zie in de volgende regels: voedsel dat ons in de zomer kan vergiftigen.
Kotelet
De kotelet is een verleidelijk gerecht, maar het moet net voor het koken uit de koelkast worden gehaald. Hieronder vallen alle gerechten waarin gehakt aanwezig is. In feite is gehakt gevaarlijker dan een stuk vlees, of het nu koteletten zijn of ergens anders, het zijn allemaal dierlijke producten.
Omdat gehakt meestal een mengsel is van verschillende soorten vlees, neemt het gevaar enorm toe. In gehakt lopen de meeste producten waaruit het bestaat het risico op besmetting. Escherichia coli veroorzaakt de meeste problemen en behandeling bij 70 graden of meer is nodig om de bacteriën te doden. Alangle gerechten zijn meer geschikt voor de koude maanden.
Mayonaises en sauzen op basis van eieren
Verpakte mayonaise en sauzen zijn geen probleem, ze worden goed bewaard in de koelkast. Tijdens de bereiding zijn ze gepasteuriseerd en hebben ze de sanitaire controle doorstaan.
Daarom is het in de zomer beter om te vertrouwen op in de fabriek gemaakte sauzen en mayonaise dan zelfgemaakte, op voorwaarde dat ze niet onmiddellijk worden geconsumeerd. Als ze thuis worden bereid, moeten ze onmiddellijk voor het opdienen uit de koelkast worden gehaald. Alles wat niet binnen een dag wordt geconsumeerd, kan het beste worden weggegooid.
Buiten eten bereid met eieren - op het strand of op een picknick - moet worden vermeden. Als er iets naar buiten moet worden gedragen, moeten de eiproducten volledig gaar worden gekookt en in geschikte containers worden bewaard. De eieren zijn er tussen het gevaarlijkste zomervoedsel.
Oesters en andere zeevruchten
Culinaire geneugten met oesters of andere zeevruchten in de zomer buiten kunnen een ernstig gezondheidsprobleem worden als ze bedorven blijken te zijn. Het slechte nieuws is dat ze niet lekker smaken als ze bedorven zijn, en de manier waarop ze worden bewaard, heeft geen invloed op de kwaliteit van dergelijk voedsel.
Zeevruchtenvergiftiging brengt de gezondheid en het leven zeer ernstig in gevaar. Bij een gezond persoon veroorzaken de bacteriën die verantwoordelijk zijn voor het bederven van de producten diarree, braken en maagpijn. Bij kankerpatiënten, leverziekten en die van het immuunsysteem wordt het menselijk leven in gevaar gebracht. Bacteriën komen in de bloedbaan en veroorzaken dodelijke infecties.
Wanneer u van plan bent dergelijk voedsel te consumeren, moet u voorzichtig zijn bij het kiezen, omdat alle schelpdieren pathogene bacteriën kunnen bevatten en ze van de ene soort naar de andere kunnen worden overgedragen omdat ze samen worden bewaard.
Alle zeevruchten en alle soorten vis moeten volledig gekookt worden geconsumeerd. Houd er rekening mee dat gemarineerde vis ook gevaarlijk kan zijn. Als het gevaarlijke micro-organismen bevat, blijven ze zelfs na bevriezing bij lage temperaturen bewaard.
Frietjes
Enigszins verrassend staan gebakken aardappelen ook op deze lijst. Hoe ze ook worden bereid, ze zijn veilig als ze onmiddellijk worden geconsumeerd. Ze mogen niet op kamertemperatuur worden bewaard en als ze in een later stadium worden geconsumeerd, is het goed om ze in de koelkast te bewaren.
Anders worden de gifstoffen erin verwijderd naar de kameromstandigheden en verschijnen er sporen - dit geldt ook voor gekookte aardappelen, als hun schil niet wordt verwijderd.
Kip
Kip bevat veel water en vet en behoort dus tot de meest kwetsbare vleessoorten. Daarom moeten altijd enkele eenvoudige regels worden toegepast.
Het vlees mag voor het koken nooit met water worden afgespoeld. Moet worden aangeraakt met schone handen of handschoenen. Het is het beste om te koken tot het volledig gaar is. Bewaar altijd in de koelkast. Het is geen goed idee om iets gekookt met kip mee naar buiten te nemen. Net als zeevruchten kan het een gezondheidsprobleem veroorzaken.
Ander eten
Als er na een maaltijd gekookt voedsel overblijft, is het geen probleem om het later te consumeren. Zolang het maar op een koele plaats wordt bewaard. Als voedsel na het koken langer dan 4 uur buiten heeft gestaan, kunt u het het beste weggooien.
Verse groenten
Het is algemeen aanvaard dat groenten veilig zijn in termen van opslagmaatregelen. Dit is niet helemaal waar. Ze bevatten in de regel veel water en dit bevordert de ontwikkeling van micro-organismen.
De meest problematische zijn groene salades, die meestal vers worden gegeten. Ze kunnen norovirus bevatten, dat 5 dagen kan overleven en de persoon kan infecteren die de salade consumeert als deze niet goed wordt gewassen. Het wordt ook aanbevolen om de greens voor het koken in water met afwasmiddel te weken.
Door het water kunnen er bacteriën in groeien, dus het is niet goed om ze te dragen om in de natuur te eten.
Watermeloenen en meloenen
Watermeloenen en meloenen hebben een dikke schil en lijken volledig beschermd te zijn. Dit is niet helemaal waar, omdat het water om ze te drenken niet altijd schoon is. Microben kunnen binnendringen en om het fruit te beschermen, moet het goed worden gewassen voordat het wordt gesneden.
In stukjes snijden is niet goed om te kopen, en als je een fruitsalade maakt, mogen de stukjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Aanbevolen:
Aandacht! Eet Je Blikjes Op Tijd - Ze Kunnen Je Vergiftigen
De verschillende soorten ingeblikt voedsel - fruit, vlees, groenten, vis, behouden en behouden hun voedingswaarde, op voorwaarde dat ze op een koele plaats worden bewaard zonder toegang tot direct zonlicht en indien mogelijk bij een constante temperatuur.
Deze Vrucht Wordt Gebruikt Om Onschadelijke Bio-insecticiden Te Maken Die Ons Niet Vergiftigen
Pitomba is een kleine groenblijvende boom of struik die een hoogte kan bereiken van 3-4 meter. Het groeit in Brazilië. De boom heeft een compacte groei met dicht groen en is best aantrekkelijk, vooral als hij vrucht draagt. De bladeren zijn elliptisch, lancetvormig en hebben een glanzende, donkergroene kleur aan de bovenzijde en lichtgroen aan de onderzijde.
Kankerverwekkende Voedseladditieven Die Ons Vergiftigen
We weten allemaal al dat supplementen worden gebruikt in de voedingsindustrie, waarvan is bewezen dat ze gevaarlijk zijn voor onze gezondheid. Ze kunnen zelfs kanker veroorzaken. Voor sommigen van hen zijn de gegevens over hoe gevaarlijk ze zijn ontwijkend, maar er zijn er ook die zeker schadelijk zijn.
Negen Voedingsmiddelen Die Ons Kunnen Overleven
Je bent net begonnen met koken volgens een van je favoriete recepten en in het midden blijkt dat je een van de producten mist omdat je deze hebt weggegooid tijdens de laatste schoonmaak van je keuken. Dit is een nogal onaangename situatie waarin u zich niet opnieuw zou moeten bevinden, vooral als het gaat om de onderstaande voedingsmiddelen.
Drie Favorieten Van De Zomer, Zonder Welke We Niet Aan Tafel Kunnen
Ze zijn sappig, zoet en met een absoluut onnavolgbare smaak. We kijken er naar uit omdat de periode waarin we ervan kunnen genieten te kort is. Maar de zomer zou niet hetzelfde zijn zonder een schaaltje kersen of zonder schijfjes watermeloen en meloen op tafel.
