2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er zijn groenten die sneller bederven dan andere. Er is een regel dat verse groenten in de koelkast moeten worden bewaard terwijl ze worden geconsumeerd en geserveerd.
In de praktijk zijn er sommige groenten die op kamertemperatuur moeten worden bewaard om de schade die de koelkast kan veroorzaken te voorkomen. In dit geval zijn dat aardappelen, tomaten, uien of peulvruchten.
Hoe verse groenten op te slaan - selectieve regels:
- Groene bladgroenten moeten in papieren zakken worden bewaard om vocht op te nemen. Als ze verdord zijn, worden ze ondergedompeld in ijswater om zich te verfrissen. Tijdens de opslag moeten we ervoor zorgen dat de buitenste bladeren niet uiteenvallen, in welk geval ze moeten worden verwijderd;
- Sommige groenten, zoals paprika, sperziebonen, broccoli, kool, selderij, komkommers, uien, champignons kunnen ook in de vriezer worden bewaard, vooraf geblancheerd en gekoeld, en vervolgens worden bewaard bij temperaturen onder het vriespunt. Dit is een goed idee als je groentesoep wilt maken;
- Bloemkool wordt in de koelkast bewaard tot het tijd is om te koken of te eten. Als het begint te ontbinden, maak dan gewoon de vergeelde delen schoon en blancheer het als het geen tijd is om te eten. Daarna kun je het nog een paar dagen in de koelkast bewaren;
- Zelfs wortelen worden in de koelkast bewaard terwijl je ze kookt of eet. Groenten zijn echter zeer resistent, in tegenstelling tot andere groenten. Maar het komt vaak voor dat wortelen zich in overmatig vocht in de koelkast of door een niet goed gesloten verpakking vormen. Een goede vuistregel is om ze in een papieren zak te bewaren;
- Aubergines en courgettes behoren tot de meest delicate groenten die snel drogen, dus het wordt aanbevolen om niet langer dan 4-5 dagen in de koelkast te bewaren. Het wordt niet aanbevolen om ze in te vriezen, omdat het verlies van water, dat hun smaak en de consistentie van aubergine en courgette eenmaal ontdooid zal bederven, niet van goede kwaliteit is;
- Tomaten kunnen ook in de koelkast worden bewaard als u een paar dagen wilt stoppen met rijpen, maar niet langer. Het is raadzaam om ze bij kamertemperatuur in een papieren zak te laten om het proces te voltooien. Het is goed om ze zo min mogelijk aan te raken om het risico op schimmel te voorkomen. Je kunt ze ook bewaren door ze in de zon of in een oven te drogen en te marineren met olijfolie.
Aanbevolen:
Regels Voor Het Koken Van Kikkererwten En Hoe Je Het Langer Kunt Bewaren
U wilt koken met kikkererwten , maar weet je niet zeker hoe en hoe lang je het moet koken? Voor elke verwerking worden de kikkererwten schoongemaakt door alle verkleurde korrels en eventuele andere resten te verwijderen. Technisch gezien kun je kikkererwten koken zonder ze te weken, maar het kan tot 4 uur in de pan duren.
Hoe Verse Oregano Bewaren?
Oregano is een van de meest populaire kruiden ter wereld. Het is vooral populair in de mediterrane keuken en is geschikt voor praktisch alles - van salades, over geroosterd vlees en groenten tot gekookt voedsel. Het kruid wordt zelfs in zoetwaren gebruikt.
Hoe Verse Kruiden Langer Bewaren?
Verse kruiden zijn een van die moeilijke producten om te kopen, omdat de standaardhoeveelheid die ze verkopen bijna altijd veel groter is dan nodig is voor een recept. Zo bederven sommigen van hen bijna altijd. En dit is natuurlijk buitengewoon onaangenaam.
Hoe Verse Vis En Mosselen Te Bewaren
Vis is een product dat we veilig in de vriezer kunnen bewaren, maar alleen als we zeker weten dat het vers is. Als u geen twijfel heeft over de kwaliteit van de vis, kunt u deze veilig invriezen en maximaal 3 maanden laten staan. U kunt zich gemakkelijk vergewissen van de kwaliteit van de vis.
Hoe Wildvlees Te Bewaren En Te Bewaren?
Door zijn structuur en specificiteit wordt wildvlees op een bepaalde manier bewaard om bederf te voorkomen en de smaak te behouden. Als het langer dan 24 uur bij kamertemperatuur wordt bewaard, zal het onvermijdelijk bederven. De zekerste manier om het te beschermen is door de kou.
