2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Verse kruiden zijn een van die moeilijke producten om te kopen, omdat de standaardhoeveelheid die ze verkopen bijna altijd veel groter is dan nodig is voor een recept.
Zo bederven sommigen van hen bijna altijd. En dit is natuurlijk buitengewoon onaangenaam. Zelfs slechts één dag in de koelkast kan ervoor zorgen dat verse kruiden en specerijen losraken, donkerder worden, verkleuren en zelfs bederven.
Om deze reden kun je zeker je eigen kruiden kweken of gewoon een manier vinden om te voorkomen dat je ze bederft door bewaar de kruiden goedzodat ze zo lang mogelijk meegaan. Om dit te doen, moet je ze in twee hoofdcategorieën verdelen en zoeken naar de optimale methode voor het bewaren van kruidendat past bij elk type.
Zachte en harde kruiden
We onderscheiden de twee soorten kruiden door hun textuur. Rozemarijn is een voorbeeld van een "hard" kruid, terwijl peterselie als "zacht" wordt geclassificeerd. U kunt zelf beslissen door naar de stelen te kijken. De groene, zachte steel plaatst ze in de categorie "zacht", terwijl de bruine, houtachtige of dikke ladder ze "hard" maakt.
Zachte kruiden: peterselie, koriander, dille, munt, basilicum.
Harde kruiden: rozemarijn, tijm, salie, bonenkruid, bieslook.
De beste manier om verse kruiden te wassen:
In plaats van verse kruiden onder de kraan met stromend water te houden, die de bladeren kunnen beschadigen en de tere stelen kunnen afscheuren, vult u een grote kom met lauw water, laat u uw kruiden weken en schudt u ze voorzichtig naar links en rechts.
De beste manier om verse kruiden te drogen:
Na het wassen komen we bij het drogen van de kruiden - deze stap is belangrijk, omdat het bewaren van natte, druipende kruiden in je koelkast geen manier is om ze vers te houden. Dus leg keukenpapier, haal de natte kruiden uit het water, laat het overtollige water weglopen en leg ze op het papier. Dek af met een tweede papier en druk de kruiden licht aan. Je droogt ze niet 100%, maar dat hoeft ook niet. De jouwe verse kruiden ze moeten licht vochtig zijn, maar niet nat.
Hoe bewaar je verse kruiden?
En nu komen we bij de twee opslagmethoden - een voor zachte kruiden en een voor harde. Bewaar zachte kruiden in potjes water in de koelkast. Een eenvoudige glazen pot zal het lukken. Vul de pot voor de helft met water. Verzamel de kruiden op een stapel en plaats ze in de pot.
Als de stelen erg zacht zijn, kunnen de kruiden wat ontspannen in plaats van rechtop te staan, wat goed is zolang de uiteinden van de stelen in het water staan. Neem dan een plastic zak en bedek de hele bovenkant zodat de kruiden helemaal dicht zijn. Zet de zak vast met elastiek en zet de pot in de koelkast, waar je kruiden twee tot drie weken worden bewaard.
Voor harde kruiden is het nog makkelijker. De beste manier om harde kruiden in een vochtige papieren handdoek te bewaren, is namelijk in een plastic zak die in de koelkast opnieuw kan worden afgesloten. En aangezien ze al op een vochtige papieren handdoek liggen, hoef je ze alleen nog maar voorzichtig op te rollen.
Als de papieren handdoeken te nat zijn, kunt u nieuwe gebruiken. Maar als u nieuwe gebruikt, besproei ze dan met water, want droog keukenpapier is niet geschikt voor u. Doe ze vervolgens in de zak en breng ze zonder sluiting over naar de koelkast. Op deze manier bewaard blijven je harde kruiden twee tot drie weken goed.
Aanbevolen:
Hoe Verse Tomaten Langer Vers Houden?
Er zijn letterlijk honderden soorten tomaten. De toepassingen van sappige en smakelijke groenten zijn nog meer - op koude sandwiches, in salades, voor verschillende gerechten. Bovendien zijn tomaten uitermate nuttig. Ze bevatten echte afzettingen van vitamine C, A en K, kalium (die de hartslag en bloeddruk regelt) en mangaan.
Hoe Verse Oregano Bewaren?
Oregano is een van de meest populaire kruiden ter wereld. Het is vooral populair in de mediterrane keuken en is geschikt voor praktisch alles - van salades, over geroosterd vlees en groenten tot gekookt voedsel. Het kruid wordt zelfs in zoetwaren gebruikt.
Hoe Verse Groenten Te Bewaren - Algemene Regels
Er zijn groenten die sneller bederven dan andere. Er is een regel dat verse groenten in de koelkast moeten worden bewaard terwijl ze worden geconsumeerd en geserveerd. In de praktijk zijn er sommige groenten die op kamertemperatuur moeten worden bewaard om de schade die de koelkast kan veroorzaken te voorkomen.
Hoe Verse Vis En Mosselen Te Bewaren
Vis is een product dat we veilig in de vriezer kunnen bewaren, maar alleen als we zeker weten dat het vers is. Als u geen twijfel heeft over de kwaliteit van de vis, kunt u deze veilig invriezen en maximaal 3 maanden laten staan. U kunt zich gemakkelijk vergewissen van de kwaliteit van de vis.
Hoe Bewaart U Verse Kruiden?
Er zijn nogal wat opties voor opslag van verse kruiden , vries ze in, droog ze en bereid sterk aromatische poeders - dit is een zeer geschikte optie als je grote hoeveelheden groene uien hebt. Maar hoe houd je het langer vers? verse kruiden ?
