2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aan de vooravond van Pasen is de lamshandel traditioneel frequenter. Wat moeten we weten om een kwaliteitsvolle keuze aan heerlijk vlees te garanderen?
Volgens de normen moet het lam dat in de winkels wordt verkocht, voorzien zijn van een stempel en het bijbehorende BG-nummer.
Rond Pasen stijgen de monetaire kosten van lamsschouders echter aanzienlijk. Ondanks de oproep van de minister van Landbouw wordt nog steeds traditionele prijsspeculatie verwacht.
Op dit moment is er geen tekort aan Bulgaars lamsvlees in de winkelketens, wat geen waardestijging betekent. Uit inspecties blijkt echter dat de gemiddelde prijs al 11-12 tot 14 lev per kilogram heeft bereikt. Volgens producenten varieert de inkoopprijs van levend lamsvlees tussen de 5 en 6 lev per kilogram. Het blijkt dat van de fabrikant naar de handelaar de prijs verdubbelt.
Het goede nieuws is dat er geen met mond- en klauwzeer besmet lamsvlees op de Bulgaarse markt is. De informatie is afkomstig van de Food Safety Agency. De instelling zorgt er ook voor dat er constant wordt gecontroleerd op de kwaliteit van het traditionele vlees voor de paastafel, eieren en paaskoekjes.
Afgezien van Bulgarije is lam zeer wijdverbreid in de keukens van Turkije, Griekenland, Nieuw-Zeeland, Australië en het Midden-Oosten. Uit een inspectie door Bulgaarse media over vleesprijzen in West-Europese landen blijkt dat er bijna geen verschil is tussen de monetaire kosten van vers lamsvlees dat rond Pasen in Engeland, de Verenigde Staten en Bulgarije wordt verkocht.
Duur of niet, voedingsdeskundigen raden aan om regelmatig lamsvlees te eten, niet alleen rond de paasvakantie.
Het is waardevol vanwege het hoge gehalte aan zink - een mineraal dat het immuunsysteem versterkt. Daarnaast is lam een bron van vitamine B12, dat zorgt voor de gezondheid van rode bloedcellen en het zenuwstelsel.
Voedingsdeskundigen zijn onvermurwbaar dat lamsvlees beschermt tegen de ziekte van Alzheimer en andere ouderdomsziekten.
Aanbevolen:
Hartige Thee - Waar Is Het Goed Voor?
Bonenkruid wordt gekweekt als een pittige en aromatische specerij, maar niet iedereen weet dat het ook een aantal helende eigenschappen heeft, daarom neemt het een grote plaats in in de volksgeneeskunde. Bonenkruid wordt in sommige landen in de wetenschappelijke geneeskunde gebruikt - uit het bovengrondse deel wordt essentiële olie verkregen en in sommige gevallen wordt de stengel van de plant zelf gebruikt.
Marjoleinthee - Waar Is Het Goed Voor En Waarom Zouden We Het Drinken?
Marjolein is een uiterst nuttig kruid. Het is een kruidachtige plant die rood of wit van kleur kan zijn en een zeer sterk aroma heeft. Het lijkt op oregano. Dit kruid wordt voornamelijk gekweekt in de Middellandse Zee en Noord-Afrika. de marjolein kan zowel als kruid als als specerij gebruikt worden.
Golden Latte - Hoe Het Wordt Gemaakt En Waar Het Voor Helpt
De gouden latte is ook bekend als kurkuma laat . En waarom een cipier? Want kurkuma betekent kurkuma, wat de latte eigenlijk zijn gouden kleur geeft. Golden latte is een Indiase drank bereid volgens oude ayurvedische tradities. Maar denk niet dat je er alleen in India van kunt genieten.
Pijnboommelk - Hoe Het Wordt Gemaakt En Waar Het Voor Helpt
Groene dennenappels zijn een grote schat aan voordelen en een heleboel helende eigenschappen die samen zullen helpen bij verschillende ziekten. In de volksgeneeskunde worden dennenappels actief gebruikt vanwege hun volgende eigenschappen:
Hoe Kies Je Het Perfecte Lam
Het belangrijkste bij het kiezen van een lam is het vinden van vlees van een jong dier, bij voorkeur een vrouwtje. Het beste is het vlees van een lam van 4 maanden oud (ongeveer 20 kg). Hij is al overgestapt op het eten van gras en begint vet op te bouwen, wat het zo smakelijk maakt.
