2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoe onschuldig de avond voor jou ook mag lijken aardappelen bakken of vissen, dit kan leiden tot ernstige gevolgen zoals weersveranderingen, verergering van de effecten van de opwarming van de aarde en zelfs een sneeuwapocalyps.
Een nieuwe studie heeft aangetoond dat het frituren van voedsel het weer kan veranderen, omdat vetzuren die door bakolie in de lucht vrijkomen, wolken helpen vormen. Onderzoekers suggereren dat de impact van het frituren van voedsel zelfs groot genoeg kan zijn om een verkoelend effect op de planeet te hebben.
Onderzoekers van de Universiteit van Reading, VK, hebben voor het eerst aangetoond dat vetten die vrijkomen tijdens het koken complexe 3D-structuren kunnen vormen in atmosferische aerosoldruppels. Het team is van mening dat de vorming van deze structuren waarschijnlijk de atmosferische levensduur van deze moleculen zal verlengen en de manier waarop wolken worden gevormd zal beïnvloeden.
Het is bekend dat de moleculen van vetzuren die het oppervlak van aërosoldeeltjes in de atmosfeer bedekken, het vermogen van aërosolen om deel te nemen aan wolkenvorming kunnen beïnvloeden, zegt Dr. Christian Pfrang, co-auteur van het onderzoek.
Dit is de eerste keer dat wetenschappers hebben overwogen wat deze moleculen doen in een aerosoldruppel. Ze verzamelden een aantal complexe geordende modellen van moleculaire structuren met behulp van gevangen zwevende druppeltjes oliezuur (een kookgerelateerd vetzuur) gevangen in de lucht van Londen.
De onderzoekers ontdekten dat vetmoleculen zich binden aan kristalachtige bollen of cilinders waarvan bekend is dat ze de wateropname beïnvloeden. Andere experimenten hebben aangetoond dat de vetzuren in deze structuren beter bestand zijn tegen ozon en dus langer kunnen overleven en blijven zweven in de atmosfeer. De bevindingen tonen aan dat de verlengde levensduur van deze moleculen al helpt bij wolkenvorming.
Wetenschappers suggereren dat in dichtbevolkte gebieden, waar de culinaire voorkeuren van de bevolking worden geassocieerd met meer frituren, het klimaat grotendeels kan worden bepaald door vetmoleculen in de atmosfeer.
Waarschijnlijk hebben deze vetstructuren een significant effect op de opname van water uit de druppeltjes in de atmosfeer, verlengen ze de levensduur van reactieve moleculen en volgens onze studie kan dit het broeikaseffect verergeren en de opwarming van de aarde versnellen, zegt dr. Pfrang.
Dit zal leiden tot smeltende gletsjers, overstromingen, ijskoude oceaanstromingen en abrupte klimaatverandering, en geen wonder dat de sneeuwapocalyps op het noordelijk halfrond zal plaatsvinden.
Denk er eens over na de volgende keer dat je nog een portie frites zet, voegde de wetenschapper eraan toe.
Aanbevolen:
Laten We Chili Stap Voor Stap Bereiden
Wil je iets exotisch en pittigs? Kook dan chili voor het avondeten. We hebben het dan niet over de bekende hete saus die in de winkel te vinden is, maar over de geliefde lekkernij in het buitenland. Het is gemaakt van rundergehakt, uien, knoflook en zeer, zeer hete pepers.
Stap Voor Stap Geurig En Nuttig Wit Vlierbessensap Maken
de vlierbes is een plant waarvan de geschiedenis zo oud is als de menselijke geschiedenis. Al in het oude Griekenland plantten ze vlierbessen om een goed humeur naar hun huizen te lokken. De kleuren van witte vlierbes zijn klein, wit tot geelachtig en hebben een sterk aroma.
Eenvoudig Vijfdaags Stap-voor-stap Dieet
Dit dieet wordt precies 5 dagen uitgevoerd en geen enkele is zoals de vorige. Het bevat weinig koolhydraten en is gebaseerd op het overwinnen van bepaalde stappen, elke dag is gewijd aan een specifiek doel. Net zo het dieet is extreem beperkt , psychisch ongemak optreedt.
Hoe Vlees Te Stoven - Stap Voor Stap Instructies
Bereid je vlees als professional voor op de feesttafels met onze simpele tips. Zelfs indien taai vlees om te koken zoals lamsdijen smelten in je mond als ze worden gedrenkt in aromatische bouillon. Eerste, bak het vlees en vergulde groenten en voeg dan de vloeistof toe.
Hoe Aardappelen Te Bakken Zodat Ze Ons Geen Kwaad Doen?
Frieten behoren tot de favoriete gerechten van jong en oud. Helaas lijkt de wetenschap de laatste tijd meer te focussen op hun nadelen dan op het plezier van het eten ervan. Voedingsdeskundigen over de hele wereld blijven roepen dat ze een bron zijn van schadelijke verzadigde vetzuren die tijdens het frituren worden geproduceerd.
