2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een van de snelste slachtafval is lever. Om deze reden wordt het ook als apart gerecht gebruikt. De behandeling bestaat uit koken, stoven of licht frituren.
De lever mag niet te lang worden gebakken of gekookt, omdat deze taai en niet smakelijk wordt. Om de varkenslever zachter te maken, bak je hem twee of drie minuten in hete olie en stoof je hem vervolgens in vloeibare room met een beetje bloem zodat de saus de lever kan omhullen.
Een van de gemakkelijkste manieren om een heerlijk levergerecht te bereiden, is door gepaneerde lever te bereiden. Je hebt 500 gram varkenslever nodig, 40 gram bloem, 1 ei, zout naar smaak, 80 gram paneermeel, 40 milliliter olie, 20 gram boter.
De lever wordt gewassen en gedroogd, in stukken van twee centimeter dik gesneden. Gepaneerd in bloem, dan in losgeklopt ei en tenslotte in paneermeel.
Het paneermeel wordt met de handen tegen de lever gedrukt, de randen worden geëgaliseerd met een mes. Verhit de olie samen met de boter in een pan en bak de lever aan beide kanten op hoog vuur tot er een goudbruin korstje ontstaat.
De binnenkant van de lever moet lichtroze blijven. Voeg na het frituren zout toe en serveer direct met aardappelen, salade of gestoofde groenten.
De lever met knoflook wordt erg lekker. Je hebt 40 gram varkenslever nodig, 3-4 eetlepels olie, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, zout, 3 eetlepels tomatenpuree.
De lever wordt gewassen, in stukjes gesneden en in bloem gerold. Hak de ui fijn. Verhit de olie in een diepe koekenpan en bak de lever aan beide kanten.
Voeg de ui toe en na een paar minuten de knoflook geplet met zout, evenals de tomatenpuree. Bak alles nog vijf of zes minuten. Geserveerd met brood of gekookte rijst.
Gestoofde lever wordt bereid uit 600 gram varkenslever, 60 gram spek, 30 milliliter olie, 2 eetlepels bloem, 150 milliliter vloeibare room, zout en peper naar smaak, 1 eetlepel peterselie, fijngehakt.
De lever wordt gewassen en in reepjes gesneden, 6 cm lang, bestrooid met zwarte peper. Kleine stukjes spek worden in fijne sneetjes in de lever gestoken.
Bestrooi de lever met bloem en bak aan beide kanten in hete olie op hoog vuur. Breng over naar een grote pan, giet 150 milliliter water, laat 15 minuten op laag vuur onder een deksel sudderen.
Voeg de resterende bloem toe, zout, kook en voeg de room toe. Bestrooi met peterselie. De lever wordt geserveerd met aardappelen, gestoofde groenten of frisse salade.
Aanbevolen:
Hoe Erwten Te Koken?
Als je dat denkt de erwten zijn gekookt lang, verbrandt gemakkelijk, wordt erg hard of juist een brij, dus je kunt het gewoon niet goed koken. Daarom is het belangrijk om enkele kleintjes te kennen trucs voor het koken van erwten ! Hoe lang koken erwten?
Hoe Verse Kool Te Koken?
Iedereen die zich in de keuken een beetje in zijn eigen wateren voelt, weet hoe je een heerlijke koolsalade met wortel of komkommer maakt. Niets ingewikkelds, als je de kool maar fijn genoeg snijdt en goed kruiden. Heerlijke salade die in alle seizoenen wordt bereid.
Reinig De Lever Met Kersen! Zie Hoe
Kersen behoren tot de vruchten met de meest bruikbare eigenschappen. Wanneer sappig rood fruit de markt overspoelt, is het goed om te weten waarvoor we ze kunnen gebruiken. Het blijkt dat ze, op de juiste manier geadopteerd, dat zelfs kunnen zijn genezend .
Hoe Maïs Te Koken?
Maïs is erg lekker en voedzaam en is geschikt voor salades, soepen en gerechten, maar ook voor directe consumptie. Het is belangrijk om het goed te koken, zodat het zijn voedingsstoffen niet verliest en tegelijkertijd een aangename smaak heeft waar jij en je dierbaren van kunnen genieten.
Hoe De Lever Te Bereiden?
De lever bevat veel nuttige mineralen en voedingsstoffen, waaronder vitamine A en B. De lever is goed voor huid en haar. Hoe jonger het dier, hoe fijner de smaak van de lever zal zijn. Niet alleen runderlever is heerlijk, maar ook lamslever.
