2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het is geen toeval dat de Franse keuken, die van voeding een echte kunst heeft gemaakt, wereldberoemd is. Weinig mensen hebben nog nooit gehoord van specialiteiten zoals heerlijke fonduekazen, geurige Franse soep Dubari, kip A la Dijones en vele anderen. Er zijn echter enkele zeer interessante feiten met betrekking tot de Franse keuken:
Net als de Japanse opvatting van voedsel, wordt het door de Fransen niet alleen als een fysiologische handeling gezien, maar als een hele cultuur. Dit is de reden waarom alles wat op tafel wordt geserveerd mooi wordt gegarneerd en in een bepaalde volgorde wordt geserveerd.
Er zijn talloze gastronomische clubs in Frankrijk, waar chef-koks hun fantasie de vrije loop laten en niet-standaard recepten bedenken, zoals slakkensoep, salades gekruid met eau de cologne en nog veel meer.
Culinaire termen als smeren, sauteren, vinaigrette, julienne en canapé zijn afkomstig uit de Franse keuken.
Het favoriete brood in Frankrijk blijft het stokbrood, dat traditioneel alleen gemaakt mag worden van bloem, zout en gist.
De Fransen produceren meer dan 400 soorten kaas, die niet alleen worden gebruikt voor de bereiding van aromatische salades en hoofdgerechten, maar ook voor desserts. Vooral populair zijn die waarin 4 soorten kaas aanwezig moeten zijn - gerijpt, beschimmeld, vers en hard.
Traditioneel is paarden- en konijnenvlees aanwezig aan de Franse tafel, geserveerd met een grote verscheidenheid aan verse of gestoofde groenten.
De wereldberoemde Franse schrijver Al. Dumas staat in zijn thuisland niet alleen bekend om zijn romans, maar ook om de culinaire woordenschat voor de keuken die hij schreef.
In tegenstelling tot bijvoorbeeld de Russische keuken, waar vlees langer wordt gekookt, eten de Fransen het graag rauwer. Waar komt de term alangle vandaan. Het is tijd om te vermelden dat hoewel de term alangle van Franse oorsprong is, het "in het Engels" betekent.
De Fransen zijn waarschijnlijk de grootste consument van slakken ter wereld. Allerlei gerechten met slakken worden bereid en worden al sinds mensenheugenis als een echte delicatesse beschouwd.
Onder de meest vooraanstaande chef-koks van Frankrijk is er geen manier om de naam van Auguste Escoffier niet te noemen, wiens culinaire principes nog steeds grotendeels worden nageleefd.
Aanbevolen:
Interessante Feiten Over Appels
Iedereen heeft de slogan gehoord: "Met een appel per dag is de dokter bij mij weg." Deze verklaring, die in ons geheugen ligt, is volledig waar. Appels bevatten 200 mg. polyfenolen, 30 gram koolhydraten met lage glycemische index, meer dan 5 gram vezels en ongeveer 80 calorieën - een heleboel nuttige eigenschappen.
Interessante Feiten Over Brood
Bijna iedereen eet elke dag brood - als boterham, met honing of jam of zelfs als toetje met vloeibare chocolade. Hoewel mensen over de hele wereld het al duizenden jaren eten, zijn er dingen die we niet weten over brood. We eten elke dag meer dan 9.
Interessante Feiten Over De Amerikaanse Keuken
Hoewel de meeste mensen betwijfelen of er überhaupt over kan worden gepraat Amerikaanse keuken en om het alleen te associëren met haastig bereide halffabrikaten, is koken in de Verenigde Staten een van de meest complexe ter wereld. Inderdaad, het zogenaamde fastfood heeft zich in veel delen van het land weten te vestigen, maar er zijn ook veel specialiteiten die een mengeling zijn van culinaire vaardigheden van de lokale Indiase bevolking en de nieuwe kolonisten.
Interessante Feiten Over Aardappelen
De eerste mensen die aardappelen verbouwden, waren de Peruaanse Indianen. Dit gebeurde vierduizend jaar geleden. Op een plek die meer dan drieduizend meter boven zeeniveau lag, wisten ze meer dan tweehonderd soorten aardappelen te telen.
Interessante Feiten Over De Russische Keuken
Hoewel veel liefhebbers van de Russische keuken hebben geprobeerd en geleerd om hun eigen soepen te maken, zoals stoofpot, traditionele Russische borsjt, pekel en augurk, of gerechten zoals Bof Stroganov, Zrazi, knoedels, pannenkoeken, striae, enz.
