2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een groep onderzoekers van het Noorse Instituut voor Biochemisch Onderzoek probeert effectieve manieren te vinden om algen te gebruiken in de moderne voedingsindustrie. Wetenschappers hebben de handen ineengeslagen met brouwers en bakkers om verschillende proefprojecten te starten waarin eiwit- en vitaminerijke algen worden gebruikt om eten en drinken te maken.
Microalgen hebben een unieke voedingswaarde. In potentie is dit de beste bron van voedingsstoffen die voor de mensheid beschikbaar is, en nog steeds is het in Noorwegen en de rest van de wereld het minst populair, zegt een van de deelnemers aan het project - Een deel van het probleem zit in de traditie. Een deel van de reden ligt in de technologieën die momenteel worden gebruikt, voegde hij eraan toe.
Tegenwoordig worden concentraten van deze eencellige micro-organismen, zoals chlorella en spirulina, veel gebruikt bij de productie van sportvoeding en diervoeder. Van 40% tot 70% van hun drooggewicht bevat hoogwaardige eiwitten, ze hebben ook een hoog gehalte aan vitamines en sporenelementen.
In de meeste gevallen worden algen en bacteriën nu echter in open water gekweekt, wat vaak leidt tot besmetting van het product met pathogene micro-organismen. De implementatie van gesloten productiesystemen voor microalgen is relatief recent begonnen en Noorse wetenschappers willen als een van de eersten zeer gespecialiseerde en zeer efficiënte oplossingen creëren voor de behoeften van specifieke industrieën.
Verschillende teams van onderzoekers die in onderzoekscentra in het hele land werken, proberen te bepalen welke verlichting, temperatuur en pH-waarde van water kan worden bereikt om algen in transparante containers te kweken.
De volgende uitdaging wordt het opzetten van productielijnen die ontworpen zijn voor grootschalige productie. Het doel van door de overheid gefinancierde projecten is een periode van 15 jaar voor het creëren van een nieuwe industrie in het land, waarvan de eindproducten brood en bier zullen zijn.
Volgens statistische studies zullen in de afgelopen 30 jaar ongeveer negen miljard mensen zich op onze planeet vestigen, wat kan leiden tot eetproblemen. Volgens wetenschappers is het project voor algen zal een manier zijn om deze mogelijke voedselcrisis op te lossen.
Industriële productie en gebruik van microalgen voor voedsel is een manier om het probleem op zijn minst gedeeltelijk op te lossen zonder de belasting van natuurlijke ecosystemen, waarvan er vele grotendeels zijn uitgeput, te vergroten.
Aanbevolen:
De Meest Exotische Gerechten Ter Wereld Die Je Zullen Verbazen
Als je naar een exotisch eiland in de Stille Oceaan reist of een Afrikaans land bezoekt, zul je zeker iets anders tegenkomen dan onze keuken. Sommige lekkernijen die er zijn, zullen u misschien bevallen, maar andere zullen u te vreemd lijken.
Deze Zaden Zullen Eindelijk Je Beestachtige Honger Stillen
Urov is een soort plantengewas dat al sinds de oudheid bekend is. Deze cultuur, ook bekend als wikke, werd meer dan drieduizend jaar geleden door de mens gecultiveerd, blijkt uit archeologische opgravingen. Voornamelijk gebruikt als voer. Het groeit bijna overal in Bulgarije en het resulterende hooi wordt zeer gewaardeerd in de landbouw.
Dit Zijn De Voedingsmiddelen Die Je Honger Langer Zullen Stillen
Er zijn voedingsmiddelen die lang verzadigen en niet veel calorieën met zich meedragen. Dit maakt hen de beste vrienden van een gezonde levensstijl. De calorieën van sommige producten zijn verre van leeg. Dit is het belangrijkste dat je moet leren als je wilt afvallen.
Gebakken Aardappelen Die Je Vanavond Van De Honger Zullen Redden
Gebakken met boter en kruiden Benodigde producten: 1 kg aardappelen , 7-8 eetlepels gesmolten boter, 2 teentjes knoflook, enkele takjes dille, pikant/vegeta en peper naar smaak Methode van voorbereiden: Schil de aardappelen en snij in plakjes.
Superbananen Zullen De Honger In Afrika Bestrijden
Bananen zijn de vrucht van een boomachtige plant die voornamelijk in de tropen groeit, maar in meer dan honderd landen kan groeien. Bananen zijn het hele jaar door op de markt en nemen deel aan een verscheidenheid van onze favoriete desserts.
