2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Italiaanse pasta, zo populair over de hele wereld, is eigenlijk gemaakt van een speciale harde korrel die er een beetje donkerder en glanzend uitziet.
Het wordt geteeld in Zuid-Italië en heeft de voorkeur voor de bereiding van pasta, voornamelijk vanwege het feit dat er tijdens het koken aanzienlijk minder zetmeel vrijkomt.
Op deze manier behoudt Italiaanse pasta zijn perfecte uiterlijk, zelfs na het koken. Pasta die in ons land wordt verkocht, is daarentegen veel gemakkelijker te pekelen tijdens het koken, wat dan van invloed is op de manier waarop ze worden gegarneerd.
Daarom moeten we bij het koken van pasta oppassen dat we ze niet te lang in kokend water bewaren. Hier is een geweldig recept voor Italiaanse pasta die je thuis kunt maken.
Pasta in Italiaans
Benodigde producten: 500 g pasta, 800 ml aftreksel van runderribben, harde kaas / of gele kaas /, kant-en-klare pittige pastasaus / als je die niet hebt kun je tomatenpuree / en zout naar smaak gebruiken.
Bereiding: Voeg zout toe aan het afkooksel van runderribben en zet het op het vuur om te koken. Voeg vervolgens de pasta toe en meng voorzichtig met een schuimspaan zodat ze niet aan de bodem van de schaal blijven plakken.
Zodra de pasta gaar is, giet u deze uit het botafkooksel en giet u deze in een geschikte bak. Besprenkel ze met de bereide pikante saus en rasp er kaas of gele kaas over.
Als je geen kant-en-klare saus hebt, kun je tomatenpuree gebruiken. Voeg er een beetje water aan toe en breng het aan de kook.
Je kunt naar eigen smaak kruiden toevoegen. Giet na het koken van de tomatenpuree de pasta erbij terwijl deze nog heet is. Rasp vervolgens de kaas of gele kaas.
Italianen koken hun pasta zo dat deze niet helemaal gaar wordt, maar een beetje stevig blijft. Dit wordt gedaan omdat de sauzen waarmee de pasta wordt gegarneerd meestal heet zijn en dus het koken tijdens de garnering doorgaat.
Aanbevolen:
Verschillende Soorten Italiaanse Pasta
De pasta is gemaakt van deeg vermengd met bloem, water en/of eieren. Het wordt gebruikt in gerechten waarin het deeg het hoofdingrediënt is en wordt geserveerd met sauzen en kruiden. Er zijn twee hoofdcategorieën: droge en verse pasta. De droge pasta wordt zonder eieren bereid en kan onder normale omstandigheden twee jaar worden bewaard, terwijl de verse pasta eieren bevat en slechts enkele dagen in de koelkast kan blijven.
Hoe Maak Je Een Traditionele Italiaanse Kapoen
Het recept voor traditioneel Italiaans de kapoen komt uit Sicilië. De culinaire tradities van het grootste mediterrane eiland worden al duizenden jaren gevormd. Een aantal veroveraars hebben hier hun sporen achtergelaten - Romeinen, Byzantijnen, Arabieren, Noormannen, Grieken, Germaanse stammen, Fransen en Spanjaarden.
Vergeet Spaghetti En Pasta - Probeer Deze Italiaanse Pasta
De Italiaanse keuken is een van de meest verspreide over de hele wereld. Italianen staan bekend om hun pasta, hun geweldige pizza's en weelderige desserts. Ieder van ons houdt van spaghetti, maar ze zijn een klein onderdeel van de soorten pasta die er zijn en de lekkernijen die ermee kunnen worden bereid.
Zo Maak Je De Perfecte Italiaanse Pizza?
Volg dit recept en voor het diner serveer je je familie een echt heerlijke Italiaanse pizza. Deegproducten: bloemsoort 500 - 1/2 kg mei -10 zout -2 tl oregano -1/2 tl melk - 2 el. dooier - 1 st. olijfolie - 2 el. water - 250ml.
Maak Hem De Italiaanse Liefdestaart Castagnacho, Zodat Hij Voor Altijd Van Jou Is
De Italiaanse regio Toscane is niet alleen trots op zijn goede wijn, maar ook op zijn dessert kastanje , wiens smakelijke verschijning gepaard gaat met een sprookje over zijn recept. Het dessert wordt al sinds de oudheid bereid en in deze tijd werden alleen water, olijfolie en kastanjemeel gebruikt voor Castagnacho.
