2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het is bekend, althans zo brengt onze samenleving het bij, dat niet alles wat lekker is, nuttig kan zijn. We hebben het niet over groenten en fruit, maar over chocolaatjes, chips, koekjes en al die lekkernijen die we met een zeker schuldgevoel eten of verdrietig in de winkel kijken zonder ze aan te durven raken.
Nieuw onderzoek maakt een einde aan dit idee. Wetenschappers van Monel Chemical Sense Center, Verenigde Staten, beweren dat de gewenste smaak niet kan leiden tot gewichtstoename.
De meeste mensen denken dat als het eten eenmaal goed smaakt, het zeker zal leiden tot obesitas. Goede smaak bepaalt wat we kiezen om te eten, maar niet hoeveel we op de lange termijn eten, zegt het hoofd van het onderzoeksteam - Michael Tordoff.
Onderzoekers hebben een reeks experimenten ontwikkeld om de rol van smaak bij gewichtstoename te beoordelen. In de eerste fase van hun onderzoek experimenteerden ze met muizen. Wetenschappers hebben ontdekt dat laboratoriumknaagdieren sterk van voedsel houden met toegevoegde zoete of boterachtige smaken.
Ze gaven ze twee glazen eten. Een groep muizen had de keuze tussen een glas regulier knaagdiervoer en een glas voedsel gemengd met de calorische zoetstof sucralose. Een andere groep kreeg de keuze tussen een kopje gewoon voedsel en een kopje voedsel gemengd met boter, dat ook veel calorieën bevat.
De muizen schonken geen aandacht aan gewoon voedsel en aten uitsluitend gekruid voedsel. De wetenschappers lieten hen echter niet te veel eten, maar voorzagen hen van de dagelijkse noodzakelijke hoeveelheid voor het leven.
In de tweede fase van het onderzoek kregen drie nieuwe groepen muizen gedurende zes weken respectievelijk een normaal voer, zoals sucralose en één met olie. Na de testperiode waren de knaagdieren in alle drie de groepen, ongeacht hun dieet, niet van gewicht veranderd. Momenteel hebben wetenschappers in hun studie mensen opgenomen die dit soort dieet hebben ondergaan.
Mensen zeggen dat als een voedingsmiddel goed smaakt, het niet anders kan dan schadelijk zijn, maar onze bevindingen tonen aan dat dit niet waar is. Onze inspanningen zullen doorgaan om voedsel te creëren dat heerlijk en heel gezond is, zegt Tordoff.
Aanbevolen:
Wetenschappers: Wees Niet Bang Voor Rood Vlees
Liefhebbers van smakelijke en goed gebakken biefstuk zijn vele malen meer dan degenen die het meteen zouden weigeren. Het drama komt voort uit de lang gekoesterde kijk op de schade van rood vlees. Het is in verband gebracht met een hoog cholesterolgehalte, overgewicht, diabetes, hartaandoeningen en zelfs kanker.
Wetenschappers: Koffie Verhoogt De Bloeddruk Niet
De grootste zorg over koffieconsumptie is de wijdverbreide overtuiging dat het de bloeddruk verhoogt. Dit is echter niet het geval, zeggen wetenschappers. Onderzoekers van de School of Public Health van de University of Louisiana in New Orleans zeggen dat ze bewijs hebben gevonden dat koffie de bloeddruk niet echt verhoogt.
Bulgaarse Wetenschappers Hebben Brood Gemaakt Dat Niet Vult
Een nieuw brood dat rijk is aan eiwitten en aminozuren en een zeer laag gehalte aan natriumchloride heeft, is gemaakt door Bulgaarse wetenschappers van het Instituut voor Cryobiologie. Het nieuwe brood zal helpen het slechte cholesterol in het lichaam te verminderen.
Wetenschappers: Voor Niets Ter Wereld Bewaar Je Aardappelen Niet In De Koelkast
Aardappelen behoren tot de meest geconsumeerde voedingsmiddelen, zowel in ons land als in andere landen over de hele wereld. Ze zijn een favoriet product omdat ze kunnen worden gebruikt in soepen, puree, stoofschotels, gebak en vele andere gerechten.
Wetenschappers: 2 Worstjes Per Week Zijn Niet Dodelijk
Na de ogen van alle liefhebbers van gebakken worst en Engels ontbijt te hebben veroverd, hebben wetenschappers uit Zwitserland hun beweringen over de dodelijke impact van worst op de menselijke gezondheid omgekeerd. Het eten van vleeswaren en worstjes is echt niet goed voor je, maar het is lang niet zo dodelijk als een groep Zwitserse voedingsdeskundigen ongeveer een maand geleden aankondigde.
