2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een nieuw brood dat rijk is aan eiwitten en aminozuren en een zeer laag gehalte aan natriumchloride heeft, is gemaakt door Bulgaarse wetenschappers van het Instituut voor Cryobiologie.
Het nieuwe brood zal helpen het slechte cholesterol in het lichaam te verminderen. Het wordt aanbevolen voor consumptie door mensen met diabetes en hartproblemen, meldt 24 uur.
Een dergelijk product wordt voor het eerst in Europa bereid. De eerste monsters van dit brood werden gepresenteerd op het agribusiness, food and wine forum, dat deze week in Plovdiv werd geopend.
We maakten gezond roggebrood in verschillende varianten - met toevoeging van pompoen, zonnebloem, vlas, sesammeel. Het ontbreekt aan GGO's, conserveermiddelen en kleurstoffen, zei assistent Iliana Borisova, die deel uitmaakte van het project.
Volgens haar bevat dit brood het uiterst waardevolle aminozuur Omega-6, dat in vissen voorkomt en beschermt tegen tumoren. Ook wordt de afweer van het lichaam tegen bacteriën en parasieten versterkt.
Om de positieve effecten van brood te voelen, moet het echter regelmatig worden geconsumeerd - minstens anderhalf jaar, zeggen wetenschappers van het instituut.
Het proces van het maken van brood heeft ook innovaties ondergaan. De baktijd wordt met 50 minuten verkort en de houdbaarheid wordt met 4 dagen verlengd.
Aanbevolen:
Ze Hebben Een Apparaat Gemaakt Dat De Kwaliteit Van Voedsel Laat Zien
Bulgaarse specialisten van de University of Food Technology in Plovdiv en hun collega's van de Technical University in Gabrovo hebben een revolutionair apparaat ontwikkeld dat de kwaliteit van voedsel laat zien. Met echografie kan het apparaat de kwaliteit van een voedingsproduct bepalen, zelfs als het verpakt is.
Wetenschappers Hebben Het Recept Voor De Perfecte Pizza Gemaakt
Als je het meest perfecte wilt eten en? perfecte pizza in de wereld heb je twee opties. Een daarvan is om naar Rome te gaan en een Margarita-pizza te bestellen bij enkele van de verborgen familierestaurants in de Eeuwige Stad. De andere is om een complexe en lange thermodynamische vergelijking op te lossen om te leren hoe je een Italiaans gerecht kunt maken, zelfs in de oven thuis.
Uniek Eenkorenbier Is Gemaakt Door Bulgaarse Wetenschappers
Met behulp van een volledig nieuwe technologie creëerden Bulgaarse wetenschappers van de Agricultural Academy eenkorenbier in het kader van het Eenkorn-project - een oude innovatie. Bier moet, net als nieuwe technologie, de bierbusiness nog betreden.
Wetenschappers Hebben Een Gekookt Ei Weer Rauw Gemaakt
Onderzoekers van de University of California in Irvine en de University of Western Australia hebben een onverwachte manier ontdekt om de kosten van antikankertherapieën te verlagen. Met innovatieve technologie hebben ze kunnen bewijzen dat het proces van het koken van een ei omkeerbaar is.
Wetenschappers Hebben Van Aardappelen Een Superfood Gemaakt
Japanse wetenschappers hebben een gemakkelijke en relatief goedkope manier gevonden om het aantal heilzame antioxidanten in aardappelen te verhogen. De nieuwe methoden zullen de voedingswaarde van een van de favoriete producten van mensen over de hele wereld verbeteren.
