2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Met behulp van een volledig nieuwe technologie creëerden Bulgaarse wetenschappers van de Agricultural Academy eenkorenbier in het kader van het Eenkorn-project - een oude innovatie. Bier moet, net als nieuwe technologie, de bierbusiness nog betreden.
Professor Valentin Bachvarov van de Academie zegt dat Bulgaars eenkorenbier geen analoog heeft in de wereld, maar het zal nog niet in de massahandel komen.
De grootste moeilijkheid waarmee ze werden geconfronteerd, was het verwerken van de eenkoren. Omdat de bes te klein is in vergelijking met de hop, was een volledige revisie van de fabriek noodzakelijk.
Voorlopig wordt eenkorenbier alleen geproduceerd door kleine brouwerijen. Bier zal waarschijnlijk tegen een hoge prijs worden verkocht, maar het zal nuttiger zijn dan het bekende hopbier.
Onlangs is een grote brouwerij begonnen met het importeren van Belgisch bier, Abat-bier genaamd, op de Bulgaarse markt. Abdijbier is slechts één van de varianten van het Belgische merk Grimbergen, waarvan het symbool op de flessen een feniks is.
Het binnenlandse handelsnetwerk zal nu bier aanbieden, dat wordt geproduceerd en gebotteld in de stad Mechelen in de noordelijke Belgische provincie Antwerpen.
Het Belgische merk biedt 9 soorten bier aan en om te beginnen zal in Bulgarije het meest populaire worden verkocht - licht bier met een gouden kleur, licht fruitige en harmonieuze smaak, met een alcoholgehalte van 6,7 procent.
Belgisch bier onderscheidt zich door een dik en overvloedig schuim met een goede weerstand, kleine belletjes en een romige kleur.
Het heeft ook een specifieke smaak en zoet-bitter aroma dankzij de ingesloten drop, ananas en abrikoos. Het aroma van bier is intens door rijp fruit en kruidnagel, honing, zoete varen, hints van gerookte mout en gekleurde hop.
Het bier wordt geproduceerd door hoge gisting - een agressief proces bij een temperatuur die hoog genoeg is om de gistgist boven op de brouwvloeistof te laten stijgen.
Aanbevolen:
Wetenschappers Hebben Het Recept Voor De Perfecte Pizza Gemaakt
Als je het meest perfecte wilt eten en? perfecte pizza in de wereld heb je twee opties. Een daarvan is om naar Rome te gaan en een Margarita-pizza te bestellen bij enkele van de verborgen familierestaurants in de Eeuwige Stad. De andere is om een complexe en lange thermodynamische vergelijking op te lossen om te leren hoe je een Italiaans gerecht kunt maken, zelfs in de oven thuis.
Bulgaarse Wetenschappers Hebben Brood Gemaakt Dat Niet Vult
Een nieuw brood dat rijk is aan eiwitten en aminozuren en een zeer laag gehalte aan natriumchloride heeft, is gemaakt door Bulgaarse wetenschappers van het Instituut voor Cryobiologie. Het nieuwe brood zal helpen het slechte cholesterol in het lichaam te verminderen.
Een Internationale Organisatie Heeft Een Bulgaarse Roze Tomaat Uniek Verklaard
De roze tomaat van Kurtovo Konare belandde in de World Treasury of Tastes van de internationale organisatie Slow Food, laat BTV weten. Onlangs werden de roze tomaat en de lokale Kurtov-appel geregistreerd in de elektronische catalogus van de internationale organisatie, die zoekt naar zeldzame voedingsproducten van over de hele wereld.
Wetenschappers Hebben Een Gekookt Ei Weer Rauw Gemaakt
Onderzoekers van de University of California in Irvine en de University of Western Australia hebben een onverwachte manier ontdekt om de kosten van antikankertherapieën te verlagen. Met innovatieve technologie hebben ze kunnen bewijzen dat het proces van het koken van een ei omkeerbaar is.
Wetenschappers Hebben Van Aardappelen Een Superfood Gemaakt
Japanse wetenschappers hebben een gemakkelijke en relatief goedkope manier gevonden om het aantal heilzame antioxidanten in aardappelen te verhogen. De nieuwe methoden zullen de voedingswaarde van een van de favoriete producten van mensen over de hele wereld verbeteren.
