2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De roze tomaat van Kurtovo Konare belandde in de World Treasury of Tastes van de internationale organisatie Slow Food, laat BTV weten.
Onlangs werden de roze tomaat en de lokale Kurtov-appel geregistreerd in de elektronische catalogus van de internationale organisatie, die zoekt naar zeldzame voedingsproducten van over de hele wereld.
Tot nu toe zijn er bijna duizend soorten voedsel verzameld, waarvan er slechts vier afkomstig zijn uit Bulgarije. Unieke vertegenwoordigers van de Bulgaarse tafel zijn nafpavok, Bulgaarse groene kaas en Smilyan-bonen.
Daar kun je zelfs de inheemse Karakachan-schapen zien, want in de schatkamer is er een speciale sector voor rassen en variëteiten.
De Kurtov-appel trekt de aandacht van de organisatie, omdat deze uiterst zelden te zien is. Er zijn bijna geen bomen van deze soort, zelfs niet in Kurtovo Kanare zelf.
De unieke vrucht onderscheidt zich door zijn kleine formaat. De appels zijn rood van strepen, met een zoetzure smaak. De lokale bevolking gebruikte ze bij de productie van sappen of droogde ze.
Op dit moment worden medewerkers van Slow Food verwacht naar het mekka van de heerlijke roze tomaten en de Kurtov-appel te komen om de lokale bevolking te adviseren over wat ze precies moeten doen om hun zeldzame plantensoort te kunnen behouden.
In Bulgarije zijn er al drie presidiums-projecten voor het behoud van onze gastronomische schatten door economische steun van lokale gemeenschappen door producenten van traditionele voedingsmiddelen.
De naam van de internationale NGO Slow Food betekent slow food. De vereniging werd opgericht in 1986 in Italië en het idee was om de lokale gastronomische tradities te helpen behouden.
Daarnaast wil de organisatie de teelt van traditionele gewassen en lokale rassen van huisdieren bevorderen.
Slow Food wordt bijgewoond door meer dan honderdduizend mensen, met deelname van meer dan honderddertig landen van over de hele wereld. Ook ons land trad tien jaar geleden toe tot de organisatie.
Het hart van Slow Food is gevarieerd en lekker eten. Het moet echter op een milieuvriendelijke manier worden geproduceerd en de producenten ervan moeten eerlijk worden beloond.
Aanbevolen:
Een Gigantische Tomaat Werd Geplukt Door Een Boer In Strumyani
Dit jaar plukte de jonge boer Ivan Ivanov uit de stad Strumyani een tomaat met een ongewone en nogal bizarre vorm, die bijna een kilo weegt. Volgens sommigen lijkt de vorm van de tomaat op een kruis, en volgens anderen op een klavertje vier, maar in beide gevallen geloven mensen dat de groente geluk en succes voorspelt.
Een GGO-tomaat Doodde Een Jonge Spanjaard
In de afgelopen jaren is de schade die wordt veroorzaakt door het gebruik van GGO-producten steeds heviger geworden, maar deze claims blijven binnen het bereik van de waarschijnlijkheid. Een tragisch incident met een man uit Spanje gaf ons echter een serieuze reden om na te denken over wat we op ons bord kregen.
Een Familie Uit Targovishte Kweekte Een Gigantische Tomaat
Een familie uit Targovishte scheurde een gigantische roze tomaat uit zijn tuin. De enorme groente weegt ruim twee kilo en wordt geproduceerd door Veska en Ivan Yordanovi. Veska is verpleegster op de sterilisatieafdeling van het ziekenhuis in Targovishte.
Er Komt Een Nieuwe Variëteit Bulgaarse Tomaat Op De Markt
Het Maritsa-Plovdiv Institute of Vegetable Crops heeft een nieuwe variëteit Bulgaarse tomaat gecreëerd, genaamd Pink Heart. Zaden ervan worden al op de markt verkocht. De variëteit Pink Heart is ontstaan door herhaalde selectie door de lokale bevolking van tomaten, Maiden's Heart genaamd, legt Dr.
Zal De Bulgaarse Tomaat Ideal Voor Altijd Verdwijnen?
Gevaar doemt op over enkele van de lekkerste Bulgaarse groenten. Het gaat over tomaten van variëteit Ideaal , evenals voor de Kurtov-poort, die met uitsterven wordt bedreigd. De toegenomen import van zaden heeft geleid tot het opstellen van een lijst van Bulgaarse variëteiten, die de laatste tijd niet zo bekend zijn, maar waardevol blijven voor de landbouw.
