2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Rabarber is een groente met een interessante frisse geur. Weinig mensen kennen de meest verbazingwekkende toepassing ervan - in cakes. Het geeft ze een groenachtige vulling, met een atypische en boeiende smaak met een lichte zuurgraad.
Rabarbercakes zijn gemakkelijk te onderscheiden. Het gaat goed samen met volkorenmeel, bruine suiker, hazelnoten en vooral aardbeien. Het resultaat is niet het zoetste, maar aan de andere kant heeft het die zure ader die ofwel op het eerste moment je favoriet wordt, of je ontkent het voor altijd.
Gebak met rabarber en aardbeien
Benodigde producten: 1/2 theel. (125 g) boter, 250 g rabarber, 250 g aardbeien, 2 theel. bloem, 1 bakpoeder, 1 theel. suiker, 4 eieren, 1 vanille.
Voor de kruimels: 125 g boter, ½ theel. suiker, ½ theel. bloem, 1 vanille.
Bereiding: Smelt de boter. Klop samen met de suiker met een mixer. Voeg een ei per keer toe, constant kloppend. Zeef de bloem samen met het bakpoeder en de vanille. Voeg onder voortdurend roeren toe aan het vloeibare mengsel.
Rabarber wordt gewassen, geschild en in blokjes gesneden. Aardbeien worden in stukjes gesneden.
Een rechthoekige bak was bekleed met bakpapier. Giet het mengsel erover en verdeel het gelijkmatig. Werk af met gehakte rabarber en aardbeien.
De kruimels worden bereid door koude en harde boter, bloem, suiker en vanille met je handen te mengen. Stukken vergelijkbaar met kruimels moeten worden verkregen. Ze worden op de taart verdeeld. Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 50-60 minuten. Het is klaar als het een licht gouden kleur krijgt.
Rabarbercake met kwark
Benodigde producten:
Voor het deeg: 400 g bloem, 160 g suiker, 1 eidooier, 250 g koude boter, een snufje zout.
Voor de room: 100 g rabarber, 500 g kwark, 5 eidooiers, 6 eiwitten, 1 eetl. zetmeel, 180 g suiker, 1 pakje vanillesuiker.
Bereiding: Meng de bloem, suiker, dooier, zout en boter in een diepe kom. Mix met een mixer of draad tot je een kruimelig deeg krijgt.
Het resulterende deeg wordt verdeeld in een ingevette diepe ovenschaal. Bak 15 minuten op 160 graden met hetelucht.
Rabarber wordt schoongemaakt en in reepjes gesneden. Bestrooi met een beetje suiker en zet apart. Klop de eiwitten stijf met 50 g suiker. De wrongel wordt gemengd met de resterende suiker, vanillesuiker, eigeel en zetmeel tot een homogeen mengsel. Voeg langzaam de opgeklopte eiwitten toe.
De rabarber wordt op het gebakken brood uitgesmeerd. Verdeel het wrongelmengsel erover. Bak de cake 35-40 minuten op dezelfde temperatuur tot hij klaar is. Als het bruin begint te worden, dek het dan af met aluminiumfolie.
Aanbevolen:
Ideeën Voor Heerlijke Eiwitrijke Taarten
Eiwitrijke taarten zijn erg gezond, smaken heerlijk en zijn geweldige voeding voor je spieren. In dit artikel presenteren we je er een paar ideeën voor heerlijke eiwitrijke taarten om je voor te bereiden als je genoeg hebt van iets zoets maar nuttigs.
Ideeën Voor Heerlijke En Voordelige Taarten
Als je thuis iets zoets wilt bereiden, maar zonder het gezinsbudget te compliceren, kunnen we je helpen met enkele ideeën. De snoepjes die we aanbevelen kunnen zonder veel moeite worden gemaakt en zijn vrij zuinig. Maar het belangrijkste is dat ze erg lekker zijn.
Makkelijke En Heerlijke Crème Voor Taarten
Om ervoor te zorgen dat de cake lekker en mooi is, is het belangrijk wat voor soort crème wordt gebruikt om de toppen te verspreiden. Een van de lekkerste cakecrèmes, die snel en gemakkelijk te bereiden is, is de crème met gecondenseerde melk en bananen.
Heerlijke Taarten Met Witte Chocolade
We beginnen met een geweldige witte chocoladetaart en bruine chocoladerepen. Behalve dat het lekker is, ziet het er ook heel interessant uit als het wordt gesneden, omdat de stokjes niet zijn om te besprenkelen, maar aan het mengsel worden toegevoegd.
Heerlijke Taarten Met Bruisend Water
Koolzuurhoudend water is al lang een trouwe hulp in een verscheidenheid aan recepten voor snelle en smakelijke gebakjes. Naast het ingrediënt voor de taart, kan de drank de hoofdpersoon zijn in sommige cakes, die we vandaag aan u zullen voorstellen.
