2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vos is een interessante naam voor een schimmel. Het is onbekend, net als veel andere paddenstoelen in Bulgarije. De Latijnse naam is Clitocybe gibba, behoort tot de familie Tricholomataceae - Herfstpaddestoelen. Het is ook bekend als de trechtervormige notenkraker, wat te danken is aan zijn morfologische vorm.
De kap van de trechtervormige notenkraker in zijn jonge staat is convex en heeft een uitgesproken bult. Naarmate de ontwikkeling vordert, neemt de kap een trechtervorm aan tussen de 5 en 10 centimeter. De rand van de kap is aanvankelijk gebogen met radiale ribben en wordt later golvend, de kap wordt geel met een roze tint.
Naarmate de schimmel ouder wordt, verandert deze van kleur en gaat door geelbruin, roodbruin en vervaagt met langdurige droogte. De platen van de cantharelpaddestoel zijn sterk aflopend, dicht op elkaar geplaatst, breed, crèmekleurig.
De stronk is kaal en aan de basis zijn haren te zien. De stomp aan de bovenkant is dunner en heeft de kleur van de kap met afmetingen 3-10x0,42-1 cm, is elastisch met een zachte sponsachtige kern.
Het vruchtvlees van de paddenstoel is wit, in de kap - vrij sterk en in de stronk - uitgesproken vezelig met een lichte aangename geur en smaak.
Foto: Universiteit van Guelph
Het sporenpoeder is wit en de sporen zijn amandelvormig en hebben een afmeting van 5-7,5x3-4 micron, kleurloos.
De schimmel wordt voornamelijk verspreid in loof- en naaldbossen, meestal groeiend in groepen, zeer zelden afzonderlijk. De trechtervormige notenkraker komt in het hele land voor, een wijdverspreide schimmel in de maanden juni tot november.
Het interessante van de cantharelzwam is dat hij in grote hoeveelheden voorkomt in periodes waarin andere schimmels niet worden gevonden.
Kenmerkend is dat de paddenstoel eetbaar is, maar wordt bepaald door zijn gemiddelde smaak en wordt niet veel gebruikt, zoals andere eetbare paddenstoelen in Bulgarije. Het gebruik ervan komt vaker voor in Roemenië, waar de paddenstoel veel waardevoller is.
Het is geschikt voor verse consumptie, maar ook voor gedroogd en is goed voor het inblikken.
Aanbevolen:
De Onbekende Paddenstoelen: De Trompet
De trompetpaddestoel heeft een interessante naam vanwege zijn specifieke structuur en morfologie. De Latijnse naam is Craterellus cornucopiodes en het behoort tot de familie Gomphaceae. Deze interessante paddenstoel heeft een trechtervormige kap die tussen de 2-6 centimeter groot is.
Onbekende Paddenstoelen: Anijspaddenstoel
De paddenstoel met de interessante naam Anijs draagt de Latijnse naam Clitocybe odora en behoort tot de familie Tricholomataceae - Herfstpaddenstoelen. De naam is te danken aan de sterke geur van anijs, daarom hebben sommige mensen het geurig genoemd.
Onbekende Paddenstoelen: Parelpaddenstoel
De parelmoer spons in Bulgarije wordt het ook wel Sneeuwwitje genoemd. Het heeft de Latijnse naam Hygrophorus eburneus en behoort tot de familie Hygrophoraceae. De kap van de parelmoerzwam is halfbolvormig wanneer de schimmel jong is en uitpuilt naarmate hij zich ontwikkelt.
Onbekende Paddenstoelen: Amandelpaddenstoel
Amandelpaddestoel heeft een interessante naam en is een soort eetbare paddenstoel die in ons land voorkomt. De Latijnse naam is Hygrophorus agathosmus, behorend tot de familie Hygrophoraceae. De kap van de amandelpaddenstoel is, wanneer hij jong is, convex met een bult en met de ontwikkeling van de schimmel wordt hij plat, ongeveer 5-7 centimeter in diameter en heeft een kale rand.
Onbekende Paddenstoelen: Goudkorrelig Parelmoer
De goudkleurige parelmoer is een schimmel die vooral groeit in loof- en naaldbossen. Liefhebbers van paddenstoelen vinden het in de herfstmaanden van september tot november. De kap is, als hij jong is, convex met een uitgesproken gebogen rand.
