2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Provolone is een Italiaanse kaas die verkrijgbaar is in verschillende vormen - als taart, cilinder, in de vorm van beeldjes of een fles.
Het is zacht en zeer aangenaam van smaak. Er zijn twee soorten van deze kaas - Provolone Dolce, die zoeter is, en Provolone Picante, die een rijk aroma en een rijke smaak heeft.
Provolone wordt gesneden geserveerd, met witte of rode wijn, en kan worden gegeten met sneetjes zelfgebakken brood.
Maar er zijn nog veel meer toepassingen in de keuken. In Zuid-Italië wordt Provolone toegevoegd aan verschillende soorten pasta. Omdat het gemakkelijk smelt, maakt de hitte van de pasta het rekbaar en erg lekker. Als het wordt opgewarmd, wordt het nog geuriger.
De Italiaanse salade met Provolone en avocado is erg lekker fris. Er is een bosje rucola nodig, dat wordt gescheurd en in een slakom wordt gedaan. Voeg in blokjes gesneden Provolone-kaas toe.
Voeg vervolgens gehakte tomaten en plakjes hardgekookte eieren toe. Schil een avocado, verwijder de pit en hak het zachte gedeelte fijn. Meng alles in een kom en bestrooi met een mengsel van olijfolie, mosterd, citroensap en zout.
Provolone wordt ook gegrild geserveerd - dan smelt de kaas en wordt erg lekker.
Ovengebakken Provolone is ook erg lekker. Je hebt 300 gram Provolone nodig, 1 bagel en een paar takjes basilicum.
De kaas wordt in een keramische schaal geplaatst en gedurende tien minuten verwarmd tot 180 graden. Haal uit de oven, bestrooi met basilicum en serveer met stukjes gebakken stokbrood.
De risotto met Provolone is erg lekker en smelt in je mond. Je hebt een halve kilo champignons nodig, 200 gram Provolone kaas, 400 gram rijst, 50 milliliter olijfolie, 1 liter groentebouillon, 1 ui, een glas witte wijn, zout naar smaak.
Snijd de ui en bak goudbruin. Bak de gehakte champignons in een aparte kom gedurende tien minuten. Voeg de rijst toe aan de ui en bak vijf minuten.
Voeg de wijn toe en roer tot deze verdampt. Voeg de bouillon toe en roer. Als de rijst bijna klaar is, voeg je de champignons, de gesneden kaas en het zout toe.
Aanbevolen:
Culinair Gebruik Van Gerst
Gerst (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is een plant uit de Cereal-familie. Het wordt al sinds het Neolithicum als voedsel gebruikt. Er zijn schriftelijke gegevens over gevonden uit de 1e eeuw. Toen raadde de oude Griekse genezer Diskoridis het aan als middel tegen keelpijn, tegen een slecht humeur en bij gewichtsverlies.
Culinair Gebruik Van Citroengras
Citroengras wordt ook wel citronella genoemd. Het heeft een helder en fris aroma van citroen en meer dan 50 variëteiten. Het wordt voornamelijk verspreid in de tropen en gematigde zones. Het is een vaste plant met lange en scherpe en hoge bladeren.
Culinair Gebruik Van Ara
Weinigen hebben het woord "ararut" gehoord, en degenen die het ergens van hebben gehoord, hebben geen idee wat het is. Ararut is een soort graangewas, weinig bekend in Bulgarije. Het is echter erg nuttig omdat het extreem licht verteerbaar is en veel vitamines bevat.
Culinair Gebruik Van Indrishe
Indrisheto is een zeer aromatisch kruid dat in elk huishouden aanwezig zou moeten zijn. Weinig mensen weten dat indrisheto eigenlijk de enige eetbare geraniumsoort is. Visueel ziet het eruit als geranium, maar het ruikt naar een roos - interessant, nietwaar?
Culinair Gebruik Van Mesquite
Mesquite meel wordt verkregen uit de vruchten in de vorm van peulen en peulvruchten van de boom Mesquite . Er zijn ongeveer 45 soorten mesquitebomen verspreid in droge gebieden over de hele wereld. Ze groeien in delen van Zuid-Amerika, het zuidwesten van de Verenigde Staten en zelfs in de Chihuahua-woestijn in Mexico.
