2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We bieden je twee recepten voor het steriliseren van aubergines. Een recept is gesteriliseerde aubergine voor gerechten - het is voor een ovenschotel of voor andere gerechten waaraan u aubergine wilt toevoegen.
Het fijne is dat er geen kruiden zijn en je tijdens het koken zelf aan het gerecht kunt toevoegen wat je nodig hebt. Het andere recept is voor kyopoolu - we bieden je een heel gemakkelijke manier om hele aubergines te steriliseren, die je later moet malen.
Gesteriliseerde aubergines
Noodzakelijke producten: 1 kg aubergine, 8 tomaten, knoflook, zout naar smaak
Methode van voorbereiden: kies bij het kopen van aubergines voor jongere groenten. Tomaten moeten zeer goed gerijpt zijn. Aubergines worden schoongemaakt - snijd de staart van de groente en schil.
De groenten worden vervolgens in grotere blokjes gesneden en in een vergiet of andere geschikte bak geplaatst om het bittere sap af te tappen en af te tappen. Het is goed om het te zouten.
Na ongeveer 40 minuten, wanneer het sap op is, knijp de aubergines licht uit en schik ze in geschikte potten. Voeg tussen elke handvol aubergines die je in de pot doet, knoflookteentjes toe - naar smaak.
Doe de voorgeraspte of zeer fijngehakte tomaten in een geschikte kom. laten koken en intrekken. Vul de met aubergine gevulde potten met heet tomatensap en laat ongeveer een centimeter van de rand van de pot.
Je moet doppen erop doen en ze sluiten - steriliseer ze een half uur en haal ze eruit om af te koelen. Als je de voorkeur geeft aan wat kruiden (zoals peterselie), kun je dat toevoegen aan de tomatensaus.
De volgende suggestie die we je geven is hoe je gesteriliseerde aubergines maakt voor kyopoolu. Dit is wat je nodig hebt:
Gesteriliseerde aubergines voor kyopoolu
Noodzakelijke producten: 1 kg aubergine, 6 paprika's, 5 tomaten, zout naar smaak
Methode van voorbereiden: De tomaten die je kiest moeten weer goed gerijpt zijn. Bak de aubergines - heel, op hoog vuur of op de grill, schil ze, verwijder de steeltjes en doe ze in potten als ze heet zijn.
Ook de paprika's worden geroosterd, daarna geschild en in stukjes gesneden. Voeg de peper toe aan de aubergine en leg een paar plakjes rode tomaten, zout en sluit de potten. Steriliseer ongeveer 50 minuten.
Wanneer het tijd is om de aubergines te gebruiken - open, maal de inhoud en voeg geperste knoflook, olie, gehakte peterselie en zout toe, indien nodig.
Aanbevolen:
Basisregels Voor Het Steriliseren Van Groenten
Verse groenten hebben altijd de voorkeur vanwege hun natuurlijke smaak, geur en kleur, evenals het gehalte aan vitamines en andere voedingsstoffen. Wanneer hun seizoen voorbij is, proberen we ze echter op tafel te houden door ze in te blikken, in te vriezen of op een andere manier te conserveren.
Drie Ideeën Voor Heerlijke Gerechten Met Aubergine
Aubergines en courgettes kunnen tijdens het warme deel van het jaar worden gebruikt om een verscheidenheid aan gemakkelijke gerechten te bereiden - een paar groenten, een beetje knoflook en een grillpan en het avondeten is klaar. Als u echter iets anders wilt doen met aubergine, bieden we u drie recepten:
Regels Voor Het Steriliseren Van Blikken
Groenten en fruit behouden hun voedingssamenstelling, vitamines, natuurlijke smaak, geur, kleur en uiterlijk het langst wanneer ze worden bewaard door sterilisatie . Ze worden gesteriliseerd in hermetisch afgesloten glazen potten of dozen van wit blik.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Gedroogde Aubergine
Aubergine is een van de meest gebruikte groenten. Het wordt alleen gebruikt en als aanvulling op een aantal soepen, gerechten en sauzen. Gedroogde aubergines zijn een bijzonder karakteristieke toevoeging en worden steeds populairder in ons land.
Hoe Vis Te Steriliseren?
Gesteriliseerd is de vis lang houdbaar. Voor de sterilisatie worden potten gebruikt, die goed zijn voorgewassen met frisdrank en water. Sterilisatie van vis is noodzakelijk om de smaak en voedingskwaliteiten lang te behouden. Hiervoor wordt de vis met hitte behandeld om schadelijke organismen te vernietigen.
