2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aubergines en courgettes kunnen tijdens het warme deel van het jaar worden gebruikt om een verscheidenheid aan gemakkelijke gerechten te bereiden - een paar groenten, een beetje knoflook en een grillpan en het avondeten is klaar. Als u echter iets anders wilt doen met aubergine, bieden we u drie recepten: salade, snack en auberginesoep.
De eerste is de salade - daarvoor heb je twee aubergines, 4 tomaten (bij voorkeur roze), mooie harde kaas, olijfolie, zwarte peper, zout nodig. Snijd de aubergine in blokjes en laat uitlekken, doe hem dan in een pan, giet er ruim olijfolie over, voeg zout toe en bak in de oven op ongeveer 200 graden. Zodra de groenten zacht zijn, kun je ze eruit halen.
Tomaten worden ook in grote blokjes gesneden en gemengd met de afgekoelde aubergine, en hieraan wordt de kaas toegevoegd die je eerder op een grillpan hebt gebakken. Breng op smaak met een beetje zwarte peper en eventueel citroensap of appelciderazijn. Geroosterde paprika's kunnen ook aan de salade worden toegevoegd. Optioneel kun je ½ theelepel toevoegen. geroosterde walnoten.
Als het om aubergine gaat, kunnen we niet anders dan knoflook noemen - hun smaken vullen elkaar prachtig aan. En in combinatie met tomatensap vallen de dingen gewoon op hun plek. Maar laten we niet dromen over de simpele en bekende recepten. Onze volgende suggestie is voor een snack die van nature knoflook bevat - de hoeveelheid hangt af van hoeveel je ervan houdt:
Snack met aubergine en knoflook
Benodigde producten: 3 aubergines, ongeveer 200 ml gezeefde yoghurt en 100 ml mayonaise, knoflook naar smaak, een paar takjes peterselie, zout, olie, walnoten
Methode van voorbereiden: Bak de aubergines goed en doe ze in een kom met een deksel om te stoven en zacht te worden. Na afkoeling worden de groenten geschild en fijngehakt. Voeg mayonaise en yoghurt, gehakte peterselie, knoflook en kruiden toe. Roer goed en voeg dan de walnoten toe - in grotere stukken gehakt.
Als je geen stukjes aubergine wilt voelen, kun je de snack in een blender maken.
Voor de soep heb je voornamelijk aubergine nodig - 3 stuks, ongeveer 800 g tomaten en knoflook - minimaal 4 teentjes, 2 uien. Bak de aubergines, snijd de ui en knoflook in die tijd en doe ze in het vet om te bakken. Als ze zacht worden, voeg je de tomaten toe - voorgepeld en fijngehakt. Breng op smaak met een beetje zwarte peper en zout en laat op laag vuur sudderen.
De goedgebakken aubergine wordt in blokjes gesneden en na ongeveer 30 minuten bij de andere producten op het fornuis gezet. Giet heet water - ongeveer anderhalve liter.
Als de soep kookt, zet je het vuur laag. Breng tot slot op smaak met basilicum. Serveer met goedgebakken broodcroutons en bestrooi elke portie met pompoenpitten, ook gebakken in een pan.
Meer smakelijke suggesties met aubergines: Lasagne met aubergines, Griekse moussaka, Marokkaanse aubergines, Salade met courgette en aubergines, Auberginesoep met linzen
Aanbevolen:
Drie Heerlijke Ideeën Voor Het Inblikken Van Paprika's Voor De Winter
Paprika's behoren waarschijnlijk tot de meest geconsumeerde groenten, niet alleen vers, maar ook uit blik. Zodra het conservenseizoen begint, overweegt iedereen of hij augurken gaat bereiden met cambi, geroosterde of gebakken paprika's in blik, enz.
Drie Ideeën Voor Heerlijke Vulling Voor Calzone
Hoewel de meesten van ons de Italiaanse keuken alleen associëren met de grote verscheidenheid aan pizza's en pasta's, zal het je verbazen dat dit verre van dat is. Er zijn talloze interessante vlees-, vis- en groenterecepten, maar als je precies die gerechten wilt proberen waarmee je Italië niet kunt verbinden, is het goed om ze gewoon op verschillende manieren te leren koken.
Ideeën Voor Heerlijke Gerechten Met Uien
Met uien kun je heerlijk geurende gerechten bereiden. Dit handige geschenk uit de natuur is een geschikte gadget voor vis, alle soorten vlees, groentegerechten, stoofschotels, stoofschotels, etc. Uien worden al sinds mensenheugenis vereerd in de traditionele Bulgaarse keuken.
Ideeën Voor Magere Gerechten Met Aardappelen
Met aardappelen kun je veel gerechten bereiden - mager of vlees, snel of die veel langer duren, maar ook erg lekker zijn. Het eerste dat meestal in je opkomt bij een mager gerecht met aardappelen, is om ze gewoon te bakken met behulp van een aantal favoriete kruiden.
Ideeën Voor Hapjes En Salades Met Aubergine
Aubergine is een van de typische groenten voor de zomer. Het bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen, waaronder vezels, kalium, mangaan, tryptofaan, vitamine K, magnesium en vitamine C. Het is een van de sterkste antioxidanten in de natuur.
