2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gesteriliseerd is de vis lang houdbaar. Voor de sterilisatie worden potten gebruikt, die goed zijn voorgewassen met frisdrank en water.
Sterilisatie van vis is noodzakelijk om de smaak en voedingskwaliteiten lang te behouden. Hiervoor wordt de vis met hitte behandeld om schadelijke organismen te vernietigen.
De vis wordt gesteriliseerd bij een temperatuur boven de 100 graden om schadelijke micro-organismen te vernietigen. De vis wordt ongeveer 6-7 uur gesteriliseerd. U kunt het 3 keer gedurende 2 uur steriliseren, waarbij u elke keer de container met de potten laat afkoelen zonder het water te verwijderen, en na 24 uur de verwarming herhalen.
Bij het steriliseren van vissen van bodemdieren, zoals meervallen, wordt de sterilisatie met ongeveer 20 minuten verlengd voor meer veiligheid.
Je kunt vissen thuis eenvoudig steriliseren door grotere vissen na het schoonmaken in stukken te snijden en kleinere in potten te plaatsen.
Je kunt vissen thuis eenvoudig steriliseren door grotere vissen na het schoonmaken in stukken te snijden en kleinere in potten te plaatsen.
De vis in de witte marinade is makkelijk te maken en erg lekker.
Noodzakelijke producten: 2 kg klein vis, 1 eetlepel azijn voor elke pot, 10 korrels zwarte peper, 10 kruidnagels, 5 laurierblaadjes, zout, 4 uien, 2 eetlepels olie voor elke pot.
Methode van voorbereiden: De vissen worden schoongemaakt, gewassen om al het bloed te verwijderen. Leg op de bodem van schone, droge potten 1 laurierblad, 3 korrels zwarte peper, 3 kruidnagel.
De vissen worden ondersteboven liggend gerangschikt, elke rij bestrooid met zout - 1 theelepel is genoeg voor de hele pot. Voeg ui toe aan het zout - 1 kop voor elke pot.
Vul de pot met vis zodat deze 1 centimeter tot de rand blijft. Vul aan met 1 eetlepel azijn. De potten zijn gesloten, maar niet stevig, met doppen en verwarmd in een vat gevuld met water zodat het tweederde van de hoogte van de potten bereikt.
Giet na 50 minuten de resulterende vloeistof uit de potten zodat deze de helft van de pot bereikt. Vul elke pot met 2 eetlepels olie en sluit af. Steriliseer nog 6 uur.
Aanbevolen:
Hoe Vis Thuis Te Roken?
Alstublieft gerookte vis , je kunt het thuis maken en het zal nog lekkerder zijn dan die uit de winkel. Voordat u de vis rookt, moet u hem zouten. Per kilogram vis doe je 100 gram zout, de vis wordt met een gewicht geperst en 16 uur gekoeld in een bak die niet oxideert of roest.
Hoe Herken Je Een Goede Vis?
Magere vis wordt veel gebruikt in het dieet. Elke huisvrouw weet echter dat vis een product is dat snel bederft. De reden hiervoor is het malse vlees, verzadigd met water. Dit creëert een omgeving voor de snelle ontwikkeling van bacteriën erin.
Basisregels Voor Het Steriliseren Van Groenten
Verse groenten hebben altijd de voorkeur vanwege hun natuurlijke smaak, geur en kleur, evenals het gehalte aan vitamines en andere voedingsstoffen. Wanneer hun seizoen voorbij is, proberen we ze echter op tafel te houden door ze in te blikken, in te vriezen of op een andere manier te conserveren.
Regels Voor Het Steriliseren Van Blikken
Groenten en fruit behouden hun voedingssamenstelling, vitamines, natuurlijke smaak, geur, kleur en uiterlijk het langst wanneer ze worden bewaard door sterilisatie . Ze worden gesteriliseerd in hermetisch afgesloten glazen potten of dozen van wit blik.
Hoe Aubergine Te Steriliseren?
We bieden je twee recepten voor het steriliseren van aubergines. Een recept is gesteriliseerde aubergine voor gerechten - het is voor een ovenschotel of voor andere gerechten waaraan u aubergine wilt toevoegen. Het fijne is dat er geen kruiden zijn en je tijdens het koken zelf aan het gerecht kunt toevoegen wat je nodig hebt.
