2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tahinisaus is een integraal onderdeel van de Arabische keuken, die een van de oudste ter wereld is. Ook gekend als tahin, het is een oliepasta bereid uit zeer fijngemalen sesamzaad om een dikke homogene saus te verkrijgen met een aangename witte kleur.
In de Europese keuken wordt het vaak vervangen door sesamolie, die echter spaarzamer moet worden gebruikt, omdat het een veel sterkere smaak heeft dan die van tahinsaus.
De beroemde Arabische hummus wordt bereid met tahinisaus, kikkererwtenpuree, een van de traditionele hapjes die in het Midden-Oosten worden aangeboden. Deze dikke pasta wordt ook veel gebruikt voor de bereiding van diverse salades en groentegerechten, maar kan ook alleen gesmeerd worden op een sneetje brood.
Vanwege de Libanese bevolking die tijdens de burgeroorlog van 1990 emigreerde, is de Libanese keuken misschien wel de meest populaire van alle keukens in de Arabische wereld geworden. Het wordt gekenmerkt door het gebruik van voornamelijk tahinisaus in combinatie met knoflook, munt of citroensap, en hummus wordt beschouwd als het Libanese gerecht met de meeste voorkeur.
Zo maak je traditionele hummus en eet je deze met groenten of alleen op een zelfgebakken Arabisch brood.
Hummus (kikkererwtenpuree)
Benodigde producten: 400 g kikkererwten uit blik, 4 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 3 citroenen, zout naar smaak, water om kikkererwten in te koken
Methode van voorbereiden: Haal de kikkererwten uit het blik en doe ze in een vergiet om goed uit te lekken, kook ze in voldoende water en laat ze ongeveer 3 minuten op de kookplaat staan, onder voortdurend roeren om de vlokken te verwijderen. Plaats in een kom met koud water en verwijder het vuil dat naar boven komt.
Giet opnieuw af en doe in een blender om te zeven. Als je geen blender hebt, kun je een gewone blender gebruiken. Meng in een andere kom de tahini, olijfolie, fijngehakte knoflook, geperst citroensap en breng op smaak met zout. Roer alles goed door elkaar, giet de kikkererwten erbij en meng opnieuw tot een homogene puree is verkregen. Serveer koud.
Aanbevolen:
Wat Weet Je Niet Over De Arabische Keuken?
Als we het hebben over Arabische keuken , moet in gedachten worden gehouden dat het noodzakelijk is om zich te onderscheiden van moslimlanden zoals Turkije, Afghanistan, Pakistan, Iran, enz., omdat hun keuken andere regels gehoorzaamt en haar eigen tradities heeft behouden.
Heerlijke Emblemen Uit De Keuken Van De Arabische Wereld
Zes landen bevinden zich op het Arabische schiereiland De Arabische wereld . Dit zijn Jemen, Koeweit, Qatar, Saoedi-Arabië, Oman en de Verenigde Arabische Emiraten. Elk van deze landen heeft zijn eigen unieke geschiedenis, geografische kenmerken, interessante tradities en uniek lekker Arabische nationale keuken .
De Rol Van Soja In De Japanse Keuken
Als we het over soja hebben, associëren we het meestal met iets kunstmatigs, dat in de gehaktballen en kebabs wordt gedaan die we in een nabijgelegen winkel kopen. Hoewel soja ervan wordt beschuldigd een slecht voedingsproduct te zijn, is het in feite buitengewoon nuttig, waardoor het een van de belangrijkste gewassen is in landen als China, Korea en Japan.
Kikkererwten - De Heer Van De Arabische Keuken
Als er iets is dat je snel en heerlijk kan laten voelen in de geest van Afrika en het Oosten, dan is het eten. Arabische keuken is een van de meest kleurrijke ter wereld, vol met duizenden geuren en miljoenen geuren. De uitdagende smaken en smakelijke combinaties maken het steeds populairder in Europa en de Verenigde Staten.
Rol Van Catherine De 'Medici In De Vorming Van De Franse Keuken
Wat heb je gehoord over de Franse keuken? Dat het de meest verfijnde en verfijnde keuken ter wereld is? Een keuken waarin kwaliteit voorop staat en niet kwantiteit. Keuken van goede manieren en manieren. Een keuken die letterlijk een feest voor de zintuigen is
