2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als we het hebben over Arabische keuken, moet in gedachten worden gehouden dat het noodzakelijk is om zich te onderscheiden van moslimlanden zoals Turkije, Afghanistan, Pakistan, Iran, enz., omdat hun keuken andere regels gehoorzaamt en haar eigen tradities heeft behouden.
Typische landen die de principes van de Arabische keuken volgen, zijn die uit het Midden-Oosten en de Maghreb-regio. Aangezien dit een zeer grote regio is, is het moeilijk om te praten over de belangrijkste producten die in de Arabische keuken worden gebruikt, maar het wordt gekenmerkt door het gebruik van veel granen en groenten, veel fruit, en als het om vlees gaat, het meeste lams- en gevogeltevlees waren gebruikt.
Hier is een lijst van gerechten die als emblematisch worden beschouwd voor sommige van de Arabische landen en een korte informatie over hun inhoud.
Shoarma - Dit is een specialiteit van Irakezen. Het is zoiets als een spies, maar dan gemaakt van lamsvlees. Het wordt gekruid met verschillende kruiden, afhankelijk van het gebied waarin het wordt gemaakt en gebakken op een zeer laag vuur, aangezien de plaats in gelijke stukken wordt gesneden en op een metalen spies wordt geslagen, die wordt gedraaid totdat het vlees volledig gaar is.
Bulgur gehaktballen - Hoewel dit gerecht wijdverbreid is in bijna de hele Arabische wereld, worden de grootste meesters beschouwd als de Syriërs. Bulgur gehaktballen zijn gevuld met vlees, uien en pijnboompitten.
Couscous - Dit is een traditioneel Marokkaans gerecht en heeft niets te maken met de couscous die we in Bulgarije kennen. Marokkaanse couscous wordt gemaakt van griesmeel en wordt bereid door in een aarden pot te koken over vlees en groenten. Eenmaal klaar, wordt het geconsumeerd met lam of kip.
Medames - Dit gerecht is heel typerend voor de Egyptische keuken en Soedan. Het is zoiets als bonenpuree, gekruid met zout en olie, waaraan uien en paprika's kunnen worden toegevoegd. De meeste Arabieren voegen ook dezelfde hete pepers toe.
Tafels - Dit is een soort salade die in de meeste Arabische landen veel voorkomt. Het is een mengsel van bulgur, peterselie en ui, fijngehakt, op smaak gebracht met citroen.
Hummus - Het meest voorkomende gerecht in Libanon, maar er zijn verhitte discussies met Israël over de oorsprong van Hummus. Het bestaat uit bereide puree van binnenuit van aubergine of kikkererwten, gecombineerd met allerlei toevoegingen.
Andere populaire gerechten uit de Arabische keuken zijn Adas Majrush, Falafel, Lamsspiesjes met granaatappelglazuur, Shish Tauk, Lamsbroodje met couscous, Shakshuka, Bulgursalade, Baba Ganush, Perzische titmanik, Lokma, Arabisch gebrul, Iraakse kurabi.
Aanbevolen:
Wat Weet Jij Over De Cubaanse Keuken?
De Cubaanse keuken is een magische combinatie van Spaanse, Afrikaanse, Indiase en Klein Aziatische invloeden. Dit zijn trouwens de belangrijkste ingrediënten van de Cubaanse natie. Een bijzondere invloed hebben ook de Spaanse veroveraars en de Afrikanen, die als slaven zijn meegebracht van waaruit de Creolen zijn voortgekomen, dus de Cubanen van nu.
Wat Weet Jij Over De Italiaanse Keuken?
De Italiaanse keuken wordt beschouwd als een van de drie beste keukens ter wereld. Het gaf ooit de basis van de Franse keuken en heeft tot op zekere hoogte andere Europese keukens beïnvloed. De Italiaanse keuken is een van de meest wijdverbreide en beroemde buiten haar thuisland.
Wat Weet Jij Over De Japanse Keuken?
De Japanners zijn 's werelds grootste consumenten van vis en zeevruchten, evenals hun grootste importeur. Tegelijkertijd staan delicatessen van zeevruchten op de tweede plaats in de nationale keuken, voorafgegaan door gerechten bereid met rijst.
Wat Weet Jij Over De Zwitserse Keuken?
Zwitserland staat bekend als het land met de hoogste standaard. Een perfecte manier van het dagelijks leven, op de eenvoudigste manier georganiseerd - dit geldt zowel voor politieke en economische structuren als voor gewone dingen zoals voedsel.
Wat Weet Je Niet Over De Ierse Keuken?
In de 17e eeuw veroverde Oliver Cromwell Ierland en begon de nieuwe Ierse keuken. Tot nu toe hebben melk, room, boter en kaas een hoge vlucht genomen in Ierland. Onder invloed van de Engelse indringers werden de Kelten van hun vruchtbare oostelijke landen verdreven naar de rotsachtige woestenij van het westelijke deel van het eiland.
