2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Wat heb je gehoord over de Franse keuken? Dat het de meest verfijnde en verfijnde keuken ter wereld is? Een keuken waarin kwaliteit voorop staat en niet kwantiteit. Keuken van goede manieren en manieren. Een keuken die letterlijk een feest voor de zintuigen is! Ja, het is echt zo!
Je weet waarschijnlijk ook om welk eten ze beroemd zijn franse koks - truffels, eend- en lamsvleesspecialiteiten, een enorme verscheidenheid aan verdraaide visgerechten, evenals ongelooflijke meesterwerken van zoetwaren. We zullen niet meer met je in discussie gaan, dat klopt!
Maar je weet bijna niet dat om de Franse keuken zo goed en wereldberoemd te maken, je niet zozeer moet zoeken naar zijn Franse roots, maar naar zijn Italiaanse. Want wat tegenwoordig de Franse keuken is, is vooral te danken aan de rol die Catherine de 'Medici, een lid van de beroemde Florentijnse Medici-familie, speelde bij de totstandkoming ervan.
Voor Franse kazen, boter, wijn en zelfs croissants moeten de Fransen haar bedanken.
Laten we teruggaan in de tijd, en meer specifiek naar de verre 16e eeuw, toen in 1547 de 14-jarige Catherine de 'Medici trouwde met de even oude Henry, zoon van koning Frans I van Frankrijk.
Catherine de 'Medici arriveerde echter in Frankrijk, niet alleen vergezeld door haar hofdames en bedienden, maar ook door edelen. Italiaanse koks, wijnmakers, wijnbouwers, tuinmannen, banketbakkers, enz., die haar eigenlijk door haar vader werden gegeven als huwelijksgeschenk voor het paar.
Hoewel de Fransen het hier niet erg mee eens waren, werd hun keuken vooral sterk beïnvloed door de Florentijnse, die toen in opkomst was. Dankzij de Florentijnse tuiniers ontmoetten de Fransen en begonnen ze veel groenten en fruit te verbouwen die ze niet kenden.
De wijnbouwers en wijnmakers die uit Florence kwamen, gaven hun ambacht door aan de Fransen, en de Franse chef-koks begonnen hun Florentijnse "collega's" te imiteren. Zo langzaam betreed de Franse keuken veel verse groenten en fruit.
In feite was het in de tijd van Catherine de 'Medici en Henry dat paleisvieringen de neiging hadden om uitbundig en uitbundig te zijn, en de geserveerde gerechten waren voortreffelijk en voortreffelijk.
En hoewel Franse keuken Zelfs vóór het verschijnen van Catherine de 'Medici in Frankrijk, kan de vorming van voortreffelijke Franse gastronomie alleen worden gezegd na de sterke invloed van Florentijnse chef-koks erop.
En om de smaak van het moderne Frankrijk te proeven, bekijk onze aanbiedingen voor:
- Franse salades
- Stokbrood
- Franse taarten.
Aanbevolen:
De Rol Van Soja In De Japanse Keuken
Als we het over soja hebben, associëren we het meestal met iets kunstmatigs, dat in de gehaktballen en kebabs wordt gedaan die we in een nabijgelegen winkel kopen. Hoewel soja ervan wordt beschuldigd een slecht voedingsproduct te zijn, is het in feite buitengewoon nuttig, waardoor het een van de belangrijkste gewassen is in landen als China, Korea en Japan.
Voedingsmiddelen Die Leiden Tot De Vorming Van Gassen
Gas wordt meestal gevormd tijdens voedselinname. Sommige voedingsmiddelen zorgen voor meer gasvorming in de darmen tijdens de spijsvertering. Vooral voedingsmiddelen die moeilijk verteerbaar zijn, leiden tot de vorming van meer gas in de darmen.
Franse Keuken Van A Tot Z
De basis van de Franse keuken, een van de meest exquise ter wereld, is gebaseerd op de naleving van verschillende principes, die grotendeels zijn voorbestemd door de wereldberoemde Franse chef-kok Escoffier. Al aan het einde van de 19e eeuw ontdekte hij dat het het beste was om met seizoensgroenten en kruiden te werken, omdat ze zelfs tijdens het koken hun versheid behouden en dat één gerecht constant moet worden geprobeerd.
De Rol Van Tahinisaus In De Arabische Keuken
Tahinisaus is een integraal onderdeel van de Arabische keuken, die een van de oudste ter wereld is. Ook gekend als tahin , het is een oliepasta bereid uit zeer fijngemalen sesamzaad om een dikke homogene saus te verkrijgen met een aangename witte kleur.
Aandacht! De Rol Van Suiker In De Voeding Van Kinderen
De behoefte aan meer aandacht voor de kwantiteit en kwaliteit van geconsumeerde suiker is hoog in de vroege kinderjaren. Suiker kan niet zijn uitgesloten van het kindermenu omdat het heel hard nodig is als energiebron - belangrijk voor de gezondheid van het kind en de kwaliteit van leven van het individu.