2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De basis van de Franse keuken, een van de meest exquise ter wereld, is gebaseerd op de naleving van verschillende principes, die grotendeels zijn voorbestemd door de wereldberoemde Franse chef-kok Escoffier. Al aan het einde van de 19e eeuw ontdekte hij dat het het beste was om met seizoensgroenten en kruiden te werken, omdat ze zelfs tijdens het koken hun versheid behouden en dat één gerecht constant moet worden geprobeerd.
Je moet ook voorzichtig zijn met de combinatie van kruiden, met het gebruik van alcohol in de keuken en vooral dat wanneer een persoon kookt, hij aan niets anders moet denken, maar alleen aan wat hij op dit moment aan het bereiden is.
Een andere karakteristieke regel, die verband houdt met het gebruik van beroemde Franse wijnen bij de bereiding van verschillende soorten vlees, is dat rode wijn samengaat met wild en vlees, en wit - met gevogelte, vis en zeevruchten.
De faam van de Franse keuken over de hele wereld is onmiskenbaar. Frankrijk is misschien wel het enige land met zoveel culinaire clubs en organisaties die bestaan sinds de 12e eeuw - aangezien Auguste Escoffier, die de chef-kok was van zowel de Duitse keizer als de president van Frankrijk, voor altijd in de geschiedenis van de Franse culinaire kunst is gebleven.
Het is ook interessant om op te merken dat niet alleen Franse chef-koks en eminente persoonlijkheden, voor wie ze echte gastronomische meesterwerken hebben gemaakt, de pracht van de Franse keuken hebben gewaardeerd, maar ook veel schrijvers, dichters, fotografen en filmregisseurs die zich hebben laten inspireren door de Franse keuken en zij zongen het in hun werken.
Een typisch voorbeeld hiervan is de grote schrijver Dumas, die, na meer dan 500 boeken geschreven te hebben, deelde dat zijn volgende boek een kookboek zou worden. En zo gebeurde het. Weinigen hebben gehoord dat het boek, getiteld Dictionary of the Kitchen, eigenlijk door Dumas is.
Tegenwoordig vind je over de hele wereld Franse restaurants en hoewel je bijvoorbeeld niet in Parijs bent, proef je meteen de unieke smaak van de Franse keuken. Behalve dat het extreem gehecht is aan de smaak van het geserveerde gerecht, moet het er esthetisch aantrekkelijk uitzien, in kleinere porties worden geserveerd dan conventionele porties, maar de variatie van de tafel moet groot zijn.
Tot de meest gebruikte kruiden in de Franse keuken behoren dragon, basilicum, peterselie, laurier, tijm, munt en nootmuskaat. Het maakt niet uit wat het precies wordt bereid, het is niet gemaakt met veel vet, daarom is de keuken relatief dieet, maar de variëteit kan zelfs de meest verfijnde smaak imponeren.
Klassiekers uit Franse recepten worden achtergelaten door Creme Brulee, Beef Bourguignon, Pancakes Suzette, Potatoes Dafinoa, Tart Taten.
Aanbevolen:
De Populairste Specialiteiten Uit De Franse Keuken
De Franse keuken staat bekend om zijn reputatie als de beste ter wereld. Het wordt extreem vaak gebruikt voor vis en zeevruchten, rundvlees, lam, gevogelte, konijn. Varkensvlees geniet niet veel respect. De Fransen definiëren slakken en kikkerbilletjes als een verfijnde delicatesse.
Interessante Feiten Over De Franse Keuken
Het is geen toeval dat de Franse keuken, die van voeding een echte kunst heeft gemaakt, wereldberoemd is. Weinig mensen hebben nog nooit gehoord van specialiteiten zoals heerlijke fonduekazen, geurige Franse soep Dubari, kip A la Dijones en vele anderen.
Franse Of Italiaanse Keuken
De koninklijke finesse van de Franse keuken Een essentieel onderdeel van de Franse keuken, ontworpen om indruk te maken op toeristen, is gebaseerd op recepten en menu's die bewaard zijn gebleven door de voormalige koninklijke hoven. Naast de overvloed en smaakkwaliteiten kenmerkt de hofkeuken zich ook door het gebruik van alcohol bij het maken van de gerechten, wat de smaken en aroma's verrijkt.
Franse Keuken Voor Oog En Ziel
Zowel volgens kenners als specialisten, Franse keuken wordt erkend als de lekkerste ter wereld. Van oudsher is Parijs het centrum van culturele en economische activiteit in Frankrijk. Hier worden de meeste Franse koks geboren. De Italianen brachten de kunst van het koken naar Frankrijk en de Franse chef-koks gebruikten op hun beurt het brede scala aan producten en ontwikkelden en verrijkten hun keuken.
Rol Van Catherine De 'Medici In De Vorming Van De Franse Keuken
Wat heb je gehoord over de Franse keuken? Dat het de meest verfijnde en verfijnde keuken ter wereld is? Een keuken waarin kwaliteit voorop staat en niet kwantiteit. Keuken van goede manieren en manieren. Een keuken die letterlijk een feest voor de zintuigen is
