2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Egyptische keuken dateert uit het oude Egypte. Het heeft zijn culinaire smaken van vlees behouden en aangevuld met die van de mediterrane keuken.
Groenten en peulvruchten
De Egyptische keuken is een paradijs voor vegetariërs, omdat het voornamelijk gebaseerd is op de consumptie van groenten. Het is typisch om veel rijst te eten met groenten of vlees. Ook het gebruik van peulvruchten is wijdverbreid.
Een van de meest gekookte gerechten in Egypte is het nationale gerecht Kushari, een mengsel van linzen, pasta, rijst en uien, besprenkeld met tomaten- of knoflooksaus.
Het wordt bereid door linzen, rijst en pasta in gezouten water te koken en vervolgens uit te persen. Fruit de ui, knijp hem uit het vet. Gebruik het gezeefde uienvet en giet over de groenten die we in de pan hebben gemengd. Zet de pan 7-10 minuten op het vuur, al roerend, zodat de producten niet blijven plakken. Verdeel het voedsel in porties, giet er tomaten- of knoflooksaus over en schik de gebakken uien erop.
Brood
We kunnen gerust stellen dat de Egyptische keuken op brood is gebouwd. Het wordt bij elk gerecht geserveerd. Het Egyptische woord voor brood betekent leven, wat voor zich spreekt van het centrum dat brood in het leven van de Egyptenaren inneemt.
Het traditionele Baladi brood wordt direct gebruikt om sauzen op te scheppen of wordt in het midden verdeeld en gevuld met hummus of kebab. De cakes worden gebakken op een extreem hoge temperatuur, tot 450 graden - dit is bedoeld om het anders dunne deeg te laten zwellen.
de kruiden
Kruiden spelen ook een centrale rol bij de bereiding van Egyptische gerechten. Ze vullen hun smaak aan en verrijken ze. Laurierblad, rozemarijn, kruisbes, uienpoeder, knoflook, saffraan, dragon, gember, kruidnagel en vele andere worden gebruikt.
Thee
Thee, die daar thee wordt genoemd, wordt vooral in Egypte vereerd. Er zijn twee manieren om thee te zetten, afhankelijk van de regio. Koshary zwarte thee wordt in Noord-Egypte op de traditionele manier bereid door te brouwen in gekookt water, rietsuiker te zoeten en op smaak te brengen met muntblaadjes, vaak met melk.
In het zuiden van Egypte wordt Saiidi-thee 5 minuten op hoog vuur gebrouwen. Serveer opnieuw met rietsuiker.
Aanbevolen:
Eiwitdieet Voor Vegetariërs
Vegetariërs consumeren geen vlees en vleesproducten. En zoals iedereen er goed uit wil zien. En dit gebeurt alleen wanneer een persoon in perfecte vorm is en meer precies - wanneer hij het gewenste gewicht bereikt. Door hun dieet kunnen vegetariërs maximaal 3-4 weken een beperkt eiwitdieet volgen.
Goddelijk Fruit - De Appel Van Het Paradijs
De paradijsappel wordt ook wel de goddelijke vrucht genoemd. Deze naam is helemaal niet toevallig. Door sommigen onterecht onbemind, is het een echte vitaminebom. De vele helende eigenschappen van de goddelijke vrucht zijn al duizenden jaren bekend.
Paradijs Appel
De paradijsappel (Diospyros kaki) (Persimmon) is een plant van de ebbenhoutfamilie (Ebenaceae), een geslacht van Diospyros en een exotisch fruit dat waarschijnlijk het meest koudebestendig is onder de subtropische fruitplanten. Verrassend genoeg kan de vrucht tijdens de rustperiode tot -20 graden weerstaan.
Kamut - Oude Egyptische Tarwe
Kamut is een oude Egyptische tarwesoort. Het was ook bekend bij de bouwers en gebruikers van de piramides, omdat de overblijfselen daar zijn gevonden. Dit maakt het ouder dan 3000 jaar. De naam zelf - kamut, is de oude Egyptische naam voor tarwe.
Geheimen Van De Egyptische Keuken
Het oude Egypte gaf de nakomelingen mummies, piramides, sfinxen, hiërogliefen en scarabeeën. De moderne Egyptenaar eet vaak hetzelfde ontbijt als zijn voorouders drieduizend jaar geleden aten: dun brood en uiterst smakelijke bonenkroketten, tamia genaamd.
